Пищевая пирамида подскажет, как рационально составить меню из полезных блюд

ЛизаЗдоровье

Простая схема

Пищевая пирамида подскажет, как рационально составить меню из полезных блюд на неделю

Книг на эту тему существует немало, а вот сформулировать принципы правильного питания кратко и емко, буквально на одном листе, долго не удавалось. Так было, пока в 1972 году Национальный совет здравоохранения Швеции не задумался о создании так называемой пищевой пирамиды. Ее проектировщики поставили перед собой задачу сформировать для рядового жителя страны – кстати, не самой, процветающей в те годы – набор базовых продуктов, которые были бы и питательными, и полезными. И в мире начался настоящий бум строительства пищевых пирамид. В разных странах создавались схемы здорового питания на основании суточной потребности человека в биологически активных веществах и различных жизненно важных компонентах. Пирамиды очень наглядны: продукты, расположенные внизу, должны употребляться в пищу как можно чаще, а те, что находятся наверху, – редко.

Начнем с важного

НА ПЕРВОМ, БАЗОВОМ УРОВНЕ – жидкость. Ежедневно рекомендуется выпивать не менее 1,5 л воды и безалкогольных напитков.

НА ВТОРОМ ЯРУСЕ разместились фрукты, овощи и бобовые. Каждый день необходимо употреблять 3 порции овощей или бобовых и 2 порции фруктов.

НА ТРЕТЬЕМ по значимости ярусе расположились 4 ежедневные порции зерновых, хлеб, макаронные изделия, рис или картофель.

ЧЕТВЕРТЫЙ, еще менее значимый ярус занимают 3 ежедневные порции нежирного молока и других молочных продуктов.

ПЯТЫЙ УРОВЕНЬ отведен под рыбу и мясо. Рекомендуется употреблять до 2 порций рыбы и 3 порций мяса в неделю. Яиц – не более 3 в неделю.

ШЕСТОЙ ЯРУС: сливочное масло, орехи, белый хлеб. На вершине этой пирамиды расположились самые бесполезные, мягко говоря, продукты: фастфуд, различные закуски (чипсы, соленые орешки, соленая рыба), маринованные продукты, сладости и тому подобные лакомства. Баловать себя ими рекомендуется не чаще, чем раз в неделю.

Мясо иногда можно с успехом заменить колбасой. Необходимо только очень внимательно подходить к ее выбору.

Обрати внимание

Любопытно, что колбаса занесена вовсе не в последний ярус, где разместились продукты, которыми не рекомендовано злоупотреблять. Этот продукт соседствует с мясом! Правда, тут необходимо учитывать, что колбаса колбасе рознь, и внимательно подходить к ее выбору. Этот продукт содержит не только мясо, в нем также присутствуют специи, молоко, яйца и другие добавки. И если предназначение этих добавок – заменить мясо или замаскировать его не самое высокое качество, то колбаса, их содержащая, автоматически перемещается к фастфуду. А отличительной особенностью фастфуда является наличие в нем усилителя вкуса – глутамата натрия (Е621).

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Открыть в приложении