Как превратить всеми нами любимое блюдо в полезное и низкокалорийное?

ЛизаКулинария

Пицца с секретом

Как превратить всеми нами любимое блюдо в полезное и низкокалорийное? Помогут «правильные» ингредиенты!

Чтобы наслаждаться сочной хрустящей пиццей и не беспокоиться о фигуре, прими во внимание несколько важных нюансов. Во-первых, тесто для пиццы должно быть тонким. Готовить его лучше из цельнозерновой муки (смотри наши рецепты). Во-вторых, для начинки лучше выбирать сыр с низким содержанием жира. В 100 г нежирных сортов содержится около 200 ккал, а в обычных – минимум 350. При этом вкус готовой пиццы никак не поменяется. В-третьих, добавляй в начинку как можно больше зелени, помидоров и других свежих овощей. Не увлекайся консервированными овощами – в них много соли. Вместо кукурузы или зеленого горошка из банки лучше взять замороженные. В качестве основного ингредиента отдавай предпочтение курице, индейке, постной говядине или морепродуктам. Мясо для начинки можно измельчить в фарш. Так его проще распределить по всему тесту тонким слоем и не перегрузить блюдо. И, наконец, для приготовления соусов используй натуральную томатную пасту или натуральный йогурт.

Как приготовить диетическое тесто?

Из муки грубого помола

Тебе понадобятся: 1 стакан муки грубого помола, 4 белка, 1 яйцо, разрыхлитель, соль. Взбей яйцо и белки, добавь муку, замеси тесто. Подсоли, добавь разрыхлитель. Раскатай тесто в тонкий пласт. Дай постоять 15 минут. Выпекай при температуре 1800 20 минут.

Из гречневой муки

Возьми 300 г гречневой муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, стакан теплой воды, 2 ст. л. оливкового масла. Половину всей массы муки смешай со сливочным маслом (оно должно быть слегка замерзшим). Должна получиться мучная крошка. Затем добавь яйцо, вторую половину муки и воду. Раскатай тесто, выложи его в смазанную сливочным маслом форму и выпекай 10 минут при 180°. Выложи на основу начинку и помести в духовку еще на 15 минут.

Пицца с авокадо и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ: • основа для пиццы • 1 авокадо • яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: возьми основу для пиццы. Кстати, отличный аналог низкокалорийного коржа – тонкий лаваш. По вкусу он напоминает классическое итальянское тесто. Очисти авокадо, разомни вилкой мякоть, равномерно выложи на основу. Выжми на авокадо сок лимона. Посоли, поперчи. Сбрызни оливковым маслом. Приготовь яйцо-пашот. Помести поверх пиццы.

Пицца с сыром, фенхелем и кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ: • основа для пиццы • 2 небольших кабачка • 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы • 1 клубень фенхеля • молотая паприка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: кабачки натри на крупной терке. Подсоли и оставь на некоторое время, чтобы пустили сок: его потом нужно отжать. Мелко нарежь фенхель и слегка сбрызни растительным маслом. Выложи кабачки и фенхель на тесто, добавь сыр и посыпь паприкой. Выпекай 20 минут.

Греческая пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ: • основа для пиццы • 2 средних сладких перца • 10 помидорок черри • 4 ст. л. сыра фета • 10 оливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: смажь тесто соусом-заправкой для греческого салата (смешай растительное масло с чесноком, сушеными травами и молотым перцем). Выложи нарезанные овощи и оливки. Помести в духовку на 7–10 минут. Затем разложи равномерно кубики сыра фета и выпекай еще 10 минут.

Фото: Burda Media, ilietus, vitals, maramorosz, Gresei, Ekaterina, photocrew//Fotolia.com, ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как копить и на что тратить? Как копить и на что тратить?

Финансовый консультант рассказывает, как научиться копить деньги

Домашний Очаг
Кино по правилам и без Кино по правилам и без

Фильмы, создатели которых не побоялись нарушить заданные стандарты

Правила жизни
Как выбрать кроссовки для спорта Как выбрать кроссовки для спорта

8 советов, которые помогут подобрать правильную обувь для тренировок

Лиза
Может ли у живого существа быть 8 мозгов: кажется, у осьминогов может Может ли у живого существа быть 8 мозгов: кажется, у осьминогов может

Как работают руки-щупальцы осьминога?

ТехИнсайдер
Время вторых: сколько зарабатывают победители национальных кубков в Европе Время вторых: сколько зарабатывают победители национальных кубков в Европе

Что (кроме почета) получают победители национальных кубков в топ-5 лигах Европы

Forbes
Клопы использовали химическую сигнализацию пчел для охоты на них самих Клопы использовали химическую сигнализацию пчел для охоты на них самих

Клопы-хищнецы научились обманывать жертв, заманивая их в ловушку

N+1
«Сделать женщин счастливее» «Сделать женщин счастливее»

Любая история успеха — это большой путь. Вот каким видит свой Ирина Хайдарова

OK!
Век живи: долгожительство станет нормой Век живи: долгожительство станет нормой

Долголетие: фантазии или ближайшее будущее?

Монокль
«В балете у меня часто бывают мучения» «В балете у меня часто бывают мучения»

Композитор Илья Демуцкий о музыке со словами и без и о работе по таблицам

Weekend
Эта компания построит грандиозное сооружение прямо на орбите — до сих пор никто такого не делал даже близко Эта компания построит грандиозное сооружение прямо на орбите — до сих пор никто такого не делал даже близко

Space Solar построит орбитальную электростанцию с использованием роботов

Inc.
Переосмыслить Петербург: как архитектура и фотография  помогут увидеть город по-новому Переосмыслить Петербург: как архитектура и фотография  помогут увидеть город по-новому

Архитектура может быть не только функциональной, но и трогательной

VOICE
10 ошибок в аэропорту, которые дорого вам обойдутся 10 ошибок в аэропорту, которые дорого вам обойдутся

Рассказываем о мелочах, которые могут существенно подорвать бюджет поездки

Maxim
Канны-2025: Кафка в замешательстве Канны-2025: Кафка в замешательстве

Фильмы, сквозной темой которых стали неумирающие призраки прошлого

РБК
Режиссер Леонид Хейфец. Откровенно о Дорониной, Миронове и Борисове Режиссер Леонид Хейфец. Откровенно о Дорониной, Миронове и Борисове

Когда Ефремов пригласил меня, МХАТ как раз «пилился»

Коллекция. Караван историй
Как отмыть увлажнитель воздуха от накипи и налета Как отмыть увлажнитель воздуха от накипи и налета

Как почистить увлажнитель воздуха от накипи, чтобы он радовал вас чистым паром

CHIP
Ирина Старшенбаум: «Не хочется в очередной раз говорить о том, как все плохо» Ирина Старшенбаум: «Не хочется в очередной раз говорить о том, как все плохо»

Ирина Старшенбаум — о трудностях перевоплощения в инфантильного персонажа

Ведомости
Подробно про ЭКО Подробно про ЭКО

Что важно знать об ЭКО: факты против мифов

Лиза
Атлантические крепости Третьего рейха Атлантические крепости Третьего рейха

Атлантический вал: порты-крепости и их роль в обороне Третьего рейха

Наука и техника
Путь от телеведущей детских программ до бизнес-тренера и почти губернатора: Нина Зверева Путь от телеведущей детских программ до бизнес-тренера и почти губернатора: Нина Зверева

Нина Зверева — о ключевых жизненных принципах и основах воспитания детей

Inc.
Как бренд косметики с маркетплейсов зарабатывает миллиарды за счет штата блогеров Как бренд косметики с маркетплейсов зарабатывает миллиарды за счет штата блогеров

В 2024 году VOIS первой в России стала нанимать блогеров в штат

Forbes
Заменили отцов на заводах Заменили отцов на заводах

Юные герои тыла: как дети работали на заводах во время Великой Отечественной

Ведомости
Пять штрихов к портрету «Афгана» Пять штрихов к портрету «Афгана»

Ключевые задачи и решения 40-й армии в Афганистане

Монокль
Риск инфаркта оказался меньше после шунтирования желудка по сравнению с рукавной пластикой Риск инфаркта оказался меньше после шунтирования желудка по сравнению с рукавной пластикой

Риск инфаркта миокарда ниже после шунтирования желудка, чем после гастропластики

N+1
Секреты мастерства Секреты мастерства

Princess F58: свежая модель в линейке британской верфи

Y Magazine
Киловатты комфорта Киловатты комфорта

AVATR 11: электромощность, переведённая в комфорт

Y Magazine
Образование без серверов: как и зачем использовать облачные технологии вузам Образование без серверов: как и зачем использовать облачные технологии вузам

Использование облачных технологий в процессе образования улучшает успеваемость

Forbes
Этноконфессиональные особенности мясного потребления Этноконфессиональные особенности мясного потребления

Под влиянием каких факторов меняется ассортимент мясной продукции

Агроинвестор
Святые разбойники Святые разбойники

Как религиозная атрибутика становится частью жизни криминальных структур

Правила жизни
Кошка с собой Кошка с собой

Что стоит предусмотреть перед совместным отпуском с домашней кошкой

Новый очаг
Инженеры довольны своими доходами, а дизайнеры — нет. Почему, и что это значит для бизнеса Инженеры довольны своими доходами, а дизайнеры — нет. Почему, и что это значит для бизнеса

Удовлетворенность зарплатами — надежный барометр

Inc.
Открыть в приложении