Как превратить всеми нами любимое блюдо в полезное и низкокалорийное?

ЛизаКулинария

Пицца с секретом

Как превратить всеми нами любимое блюдо в полезное и низкокалорийное? Помогут «правильные» ингредиенты!

Чтобы наслаждаться сочной хрустящей пиццей и не беспокоиться о фигуре, прими во внимание несколько важных нюансов. Во-первых, тесто для пиццы должно быть тонким. Готовить его лучше из цельнозерновой муки (смотри наши рецепты). Во-вторых, для начинки лучше выбирать сыр с низким содержанием жира. В 100 г нежирных сортов содержится около 200 ккал, а в обычных – минимум 350. При этом вкус готовой пиццы никак не поменяется. В-третьих, добавляй в начинку как можно больше зелени, помидоров и других свежих овощей. Не увлекайся консервированными овощами – в них много соли. Вместо кукурузы или зеленого горошка из банки лучше взять замороженные. В качестве основного ингредиента отдавай предпочтение курице, индейке, постной говядине или морепродуктам. Мясо для начинки можно измельчить в фарш. Так его проще распределить по всему тесту тонким слоем и не перегрузить блюдо. И, наконец, для приготовления соусов используй натуральную томатную пасту или натуральный йогурт.

Как приготовить диетическое тесто?

Из муки грубого помола

Тебе понадобятся: 1 стакан муки грубого помола, 4 белка, 1 яйцо, разрыхлитель, соль. Взбей яйцо и белки, добавь муку, замеси тесто. Подсоли, добавь разрыхлитель. Раскатай тесто в тонкий пласт. Дай постоять 15 минут. Выпекай при температуре 1800 20 минут.

Из гречневой муки

Возьми 300 г гречневой муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, стакан теплой воды, 2 ст. л. оливкового масла. Половину всей массы муки смешай со сливочным маслом (оно должно быть слегка замерзшим). Должна получиться мучная крошка. Затем добавь яйцо, вторую половину муки и воду. Раскатай тесто, выложи его в смазанную сливочным маслом форму и выпекай 10 минут при 180°. Выложи на основу начинку и помести в духовку еще на 15 минут.

Пицца с авокадо и яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ: • основа для пиццы • 1 авокадо • яйцо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: возьми основу для пиццы. Кстати, отличный аналог низкокалорийного коржа – тонкий лаваш. По вкусу он напоминает классическое итальянское тесто. Очисти авокадо, разомни вилкой мякоть, равномерно выложи на основу. Выжми на авокадо сок лимона. Посоли, поперчи. Сбрызни оливковым маслом. Приготовь яйцо-пашот. Помести поверх пиццы.

Пицца с сыром, фенхелем и кабачками

ИНГРЕДИЕНТЫ: • основа для пиццы • 2 небольших кабачка • 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы • 1 клубень фенхеля • молотая паприка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: кабачки натри на крупной терке. Подсоли и оставь на некоторое время, чтобы пустили сок: его потом нужно отжать. Мелко нарежь фенхель и слегка сбрызни растительным маслом. Выложи кабачки и фенхель на тесто, добавь сыр и посыпь паприкой. Выпекай 20 минут.

Греческая пицца

ИНГРЕДИЕНТЫ: • основа для пиццы • 2 средних сладких перца • 10 помидорок черри • 4 ст. л. сыра фета • 10 оливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: смажь тесто соусом-заправкой для греческого салата (смешай растительное масло с чесноком, сушеными травами и молотым перцем). Выложи нарезанные овощи и оливки. Помести в духовку на 7–10 минут. Затем разложи равномерно кубики сыра фета и выпекай еще 10 минут.

Фото: Burda Media, ilietus, vitals, maramorosz, Gresei, Ekaterina, photocrew//Fotolia.com, ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

На реконструкции На реконструкции

Выясняем, какой кератин на самом деле нужен волосам

Glamour
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Почему ЕС не растет Почему ЕС не растет

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Эксперт
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Из портов на биржу Из портов на биржу

Угольщики стремятся расширить сбыт на внутреннем рынке на фоне падения экспорта

Ведомости
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Банки на передовой Банки на передовой

Как работала финансовая система СССР во время войны

Эксперт
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100) Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100)

Как установка УОМ-3М(100) очищает отработанное моторное масло

Наука и техника
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Соло-мама Соло-мама

Каких ошибок стоит избегать женщинам, которые растят детей в одиночку

Лиза
Маленькие шаги к переменам Маленькие шаги к переменам

Интервью с создателем инклюзивных раскрасок и игрушек Натальей Пониной

Лиза
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Эра литий-ионных аккумуляторов Эра литий-ионных аккумуляторов

Почему ученые трудятся над тем, чтобы повысить безопасность батареек

Наука и техника
Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат

Мы приезжаем в музей смотреть не на экспонаты, а внутрь себя

Знание – сила
Узорочье древних славянок Узорочье древних славянок

Древняя мода: как выглядела одежда на Руси до XIII века

Знание – сила
Дорогой инноваций Дорогой инноваций

Что изменит высокоскоростная магистраль Москва — Санкт-Петербург

Эксперт
О пользе «бумажной волокиты» О пользе «бумажной волокиты»

На каком языке говорили евреи, вернувшиеся из вавилонского пленения?

Знание – сила
Открыть в приложении