Одну чашку – и бежать

К чему может привести привычка пить чай и кофе натощак по утрам

Разберемся вместе с нутрициологом Анной Слип, что происходит в организме, если пить кофе/чай натощак неделю, месяц или даже год.

Чай чаю рознь

Начнем с чая. Само понятие «чай» уже так расширилось, что к нему относят и мяту, и ромашку, и даже имбирь с облепихой. Но чай, настоящий, – черный, зеленый, белый, улун и пуэр – это листья одного растения, чайного куста Camellia sinensis; разными их делает способ обработки. Именно в них есть кофеин (как в кофе), танины и аминокислота L-теанин. Чем темнее и крепче лист, тем больше в нем кофеина: черный и пуэр бодрят ощутимо сильнее, чем мягкие зеленый или белый.

У настоящего чая есть приятная особенность: L-теанин сглаживает кофеиновую взвинченность. Поэтому чай натощак обычно дает более мягкий эффект, чем кофе. Он бодрит, но не дает ощущения дрожи в руках и колотящегося сердца.

Ромашку всем советуют, как успокоительное, но с ней стоит быть аккуратнее тем, у кого аллергия на амброзию или полынь: ромашка им родня и может дать перекрестную реакцию.

Если пить на пустой желудок

Но совсем уж безобидным чай натощак не назовешь. Танины и кофеин подстегивают выработку желудочной кислоты, а еды-то в желудке нет, впитать ее нечем, вот кислота и плещется в пустом желудке. Здоровому это не страшно, у слизистой есть своя защита. Но если ты склонна к гастриту или изжоге, с утра вполне может подташнивать, першить в горле, могут появиться неприятные ощущения в области желудка. В этом случае разумнее поесть, а уже после – чаевничать. Над травяными чаями есть некий ореол поголовной полезности и убеждения, что хуже не будет. Но это не так. Травяные чаи разные, у каждого свои свойства, и именно они определяют, каким будет воздействие на организм.