Креветки – деликатес, без которого не обходится праздничный стол

ЛизаКулинария

О тех, кто в море

Креветки – деликатес, без которого не обходится праздничный стол. Как выбрать самые вкусные и безопасные?

Прежде всего нужно определить, какие перед тобой креветки – дикие или выращенные на ферме. Как правило, производители диких креветок указывают это на упаковке. Креветки, выросшие на свободе, считаются более качественными – они гораздо вкуснее и богаче по микроэлементному составу. Но и стоят дороже. Поэтому, если хочешь сэкономить, можно брать и «культурные» креветки, внимательно рассмотрев их при покупке и прочитав информацию на упаковке.

На что обратить внимание

Внешний вид Креветки должны быть целыми, одного вида и размера. Цвет может варьироваться – от бело-розового до розово-оранжевого. Обязательный признак правильно замороженной креветки – загнутый хвостик.

Упаковка Проверь ее на предмет разрывов и повреждений. Обрати внимание на надписи: должны быть указаны дата производства, условия хранения и срок годности. Как правило, он составляет 4–10 месяцев. Лучше всего переносят транспортировку и хранение креветки в картонных коробках с вощеным внутренним слоем.

Глазурь Это защитный слой льда на поверхности креветок. Он помогает сохранить свежесть и сочность продукта. Иногда в воде перед замораживанием растворяют пищевые добавки. Важно, чтобы глазури было не много.

Цвет головы Если ты обнаружишь креветку с коричневой головой, не расстраивайся. Это означает, что она с икрой, а такие креветки еще сочнее, питательнее и вкуснее обычных. А вот черный цвет головы и пятна на панцире говорят о болезни креветки, есть такую нельзя.

Топ-3 от Роскачества

Самые качественные российские креветки – отличный вкус и «честный» вес: «Магуро. Креветка северная дикая», «FISH House», «Первым делом».

Чемпион по холестерину

Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества

Холестерина в креветках действительно много: примерно 150 мг на 100 г продукта. Если есть этот продукт каждый день, то анализ крови очень скоро покажет заметное повышение уровня холестерина. Но все не так плохо, как кажется. Речь идет о полезном холестерине, который участвует в строительстве клеток. Он просто необходим организму, а, значит, креветки в разумных количествах с этой точки зрения не опасны.

50% КРЕВЕТОК, продающихся на российском рынке, выращены на специальных аквафермах. Как правило, они безопасны. Однако при их разведении часто используются антибиотики и стимуляторы роста.

Это интересно

История одной мистификации

Королевских креветок, как отдельного вида, не существует! Оказывается, королевскими называются все крупные тепловодные креветки – просто из-за размера. Привозят их к нам в основном из Индии и Китая, где их выращивают на аквафермах. Особыми вкусовыми качествами такие креветки не отличаются. Знатоки уверены: чем креветка мельче, тем ярче вкус и сочнее мясо.

Определяем калибр

Если ты рассмотришь упаковку креветок, то рядом с обозначением веса увидишь цифры – например, 100/150. Это так называемый калибр – примерное количество креветок на килограмм веса. Часто указывают неверные цифры, чтобы продать товар подороже. Пересчитать при покупке, конечно, не получится, но важно обратить внимание на то, чтобы все креветки были одного размера. Нарушение этого требования говорит о том, что производитель смешал креветки разного качества.

Фото: JackF/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru; Роскачество

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Праздники без суеты - так бывает! Праздники без суеты - так бывает!

Иногда решить какую-то проблему бывает проще, чем кажется на первый взгляд

Домашний Очаг
Премьера: новый взгляд на красоту в фильме «Шедевр» Премьера: новый взгляд на красоту в фильме «Шедевр»

Ирина Стороженко училась режиссуре у Алексея Учителя

Cosmopolitan
25 идей для лета 25 идей для лета

Планы, которые стоит воплотить в жизнь в летний период

Домашний Очаг
Работа мечты. Как маленьким компаниям привлекать лучшие кадры Работа мечты. Как маленьким компаниям привлекать лучшие кадры

Строить бренд — не так уж дорого, как думают многие владельцы небольших компаний

Forbes
Разгулялись! Разгулялись!

Что обязательно стоит сделать, посетив культурную столицу Израиля

Grazia
С наилучшими пожеланиями С наилучшими пожеланиями

Легальные способы скорейшего исполнения ваших желаний

Glamour
Экономика российской каши Экономика российской каши

Гречка против риса. Экономика российской каши

РБК
СССР как символ неудач. Почему Россия тоскует по советскому прошлому СССР как символ неудач. Почему Россия тоскует по советскому прошлому

В России так и не возникли мощные компенсаторные и защитные механизм

Forbes
Корты, деньги, два мяча Корты, деньги, два мяча

Карен Хачанов — новая звезда русского тенниса

GQ
Марина Наумова Марина Наумова

Самый колоритный персонаж среди гастрозвезд Петербурга

Собака.ru
Как стать депутатом Госдумы в Москве: пошаговое руководство Как стать депутатом Госдумы в Москве: пошаговое руководство

Взойдем на политический Олимп вместе

Playboy
Как запустить стартап: пошаговая инструкция Как запустить стартап: пошаговая инструкция

От красивой идеи до продажи стартапа надо пройти несколько важных ступеней

Maxim
Что такое русский князь Что такое русский князь

Никита Лобанов-Ростовский о судьбе, искусстве и советских олухах

Русский репортер
Только для своих. Почему в СССР лечили лучше, чем на Западе Только для своих. Почему в СССР лечили лучше, чем на Западе

Из-за чего российские технологии всегда отстают от западных?

Forbes
Большие дела: как правильно планировать свой год Большие дела: как правильно планировать свой год

Подождите, для вдохновения и понимания собственных желаний тоже нужна энергия

Forbes
Тренируйтесь ради удовольствия, а не сжигания калорий Тренируйтесь ради удовольствия, а не сжигания калорий

Как занятия спортом превращаются в одержимость

Psychologies
Теплое свечение Теплое свечение

О мотивах участия в благотворительности и помощи друг другу

Лиза
5 базовых советов начинающим сноубордистам (попробовать стоит всем) 5 базовых советов начинающим сноубордистам (попробовать стоит всем)

Собрался покататься? Отличная мысль!

Playboy
Мысли визионера: все изобретения Илона Маска Мысли визионера: все изобретения Илона Маска

Что изобрел американский миллиардер и что стало с его изобретениями

Forbes
Когда руки не для скуки Когда руки не для скуки

Изучаем юридические нюансы и практическую сторону автотюнинга

АвтоМир
Первый в лиге: как попасть в список Forbes благодаря киберспорту Первый в лиге: как попасть в список Forbes благодаря киберспорту

Любитель онлайн-игр Энди Дин создал успешную киберспортивную команду

Forbes
Винтовка Мосина и другие знаменитые советские военные бренды Винтовка Мосина и другие знаменитые советские военные бренды

Не единым автоматом Калашникова славилась советская военная промышленность!

Maxim
Котёнок: тест Jaguar E-Pace D240 Котёнок: тест Jaguar E-Pace D240

Котёнок: тест Jaguar E-Pace D240

Популярная механика
Стать увереннее с помощью тренировки тела Стать увереннее с помощью тренировки тела

Как научиться крепко стоять на ногах в прямом и переносном смысле?

Psychologies
Ненависть к родителям: что делать с этим чувством Ненависть к родителям: что делать с этим чувством

Как жить с гневом и ненавистью к самым близким людям

Psychologies
Острые на язык Острые на язык

Звезды, которые регулярно оказываются в эпицентре скандалов

StarHit
Как компьютер распознает человеческие эмоции Как компьютер распознает человеческие эмоции

Компьютеры учатся распознавать человеческие чувства, которые выдает язык тела

CHIP
Шопинг, любовь моя Шопинг, любовь моя

Иногда мы оставляем в магазинах все свои деньги и даже залезаем в долги. Почему?

Psychologies
Враг у ворот. Почему нужно прощать жесткость руководителю Враг у ворот. Почему нужно прощать жесткость руководителю

Существуют ситуации, когда жесткость просто необходима

Forbes
6 шикарных новогодних фильмов, которые ты почему-то не видел (очень зря) 6 шикарных новогодних фильмов, которые ты почему-то не видел (очень зря)

Как говорится, не «Одним дома» единым!

Playboy
Открыть в приложении