Не оливье единым

Как правильно вернуться к привычному рациону после праздников

Новый год – праздник, который принято встречать обильно накрытым столом. А за ним идут длинные выходные, и очень часто застолье перетекает из одной ночи практически во все каникулы. Как потом вернуться к привычному и более легкому питанию, рассказывает нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина.

Пить, но уже не шампанское

Праздничный рацион изобилует солью, сахаром и алкоголем. Поэтому очень часто на фоне такого питания развивается дефицит жидкости, который проявляется отеками, сухостью кожи, замедлением обмена веществ. Первый и самый простой шаг – подключить правильный питьевой режим.

Начни день со стакана чистой, теплой воды. Рекомендуемая температура – примерно 40–50 градусов. Также пей в течение дня небольшими порциями, постепенно доходя до 1,5–2 литров жидкости.

Если не любишь воду, подойдут травяные чаи, отвар шиповника и вода с лимоном.

Заменять воду сладкими напитками, газировкой и соками нельзя. Они, наоборот, ухудшат состояние. Высокая концентрация сахара увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу, вызывает скачки глюкозы и усиливает чувство голода.

Уже через сутки после включения воды в достаточном количестве уменьшается ощущение тяжести, улучшается цвет лица и снижается тяга к сладкому.

Наладить пищеварение

Новогоднее меню очень часто содержит мало клетчатки и много тяжелых жиров, что приводит к вздутию, запорам или диарее и чувству дискомфорта. Важно постепенно включать продукты, поддерживающие пищеварение.

Добавляй овощи в каждый прием пищи – это самый простой способ вернуть легкость после праздничных дней. Зимой отличным решением станут приготовленные на пару или отварные замороженные овощи: брокколи, цветная капуста, фасоль. Включай в рацион морковь и свеклу. Хорошим вариантом станут блюда из кабачков, а также любой вид свежей зелени.