Любимое лакомство должно быть не только вкусным, но и полезным

ЛизаЗдоровье

Мороженого хочешь?

Любимое лакомство должно быть не только вкусным, но и полезным. Как его правильно выбрать?

Лучшие товары России

Самым популярным видом мороженого в России является знакомый нам с детства пломбир – кстати, мороженое самой высокой жирности. Чтобы желание съесть сладенького и охладиться в жару не привело к разочарованию, стоит научиться отличать качественное мороженое от дешевого и не всегда безопасного «новодела». В этом помогут советы экспертов Роскачества.

На что обратить внимание

Состав. Не поленись изучить этикетку. Лучшее мороженое всегда соответствует ГОСТу (31457-2012) и в основе своей состоит из молока, сливок, сливочного масла и яиц. Если написано ТС, это тоже допустимо и означает, что молока в таком продукте более 40%. В шоколадной глазури допускается использование растительных жиров. А вот в самом пломбире таких жиров быть не должно.

Стабилизаторы. Без них, к сожалению, не обойтись, они позволяют продукту долго держать форму. Безопасные для здоровья добавки: Е401, Е407, Е410, Е412, Е415, Е417, Е440, Е460, Е466, Е1404, Е1450, а также желатин, агароид и казинат натрия.

Внешний вид. В идеале мороженое должно быть равномерного цвета. Чем оно желтее, тем выше жирность. Белый налет на шоколадной глазури говорит о сомнительном составе или неправильном хранении.

Текстура. Мороженое бывает двух видов, закаленное и мягкое. В магазинах предлагают, в основном, закаленное. Оно хранится полгода и более. Мягкое продается на развес в различных кафе и имеет короткий срок хранения. Если твердое мороженое покрыто кристаллами льда, значит его повторно замораживали, и вкус его испорчен.

Не верь глазам своим

Елена Саратцева,
заместитель
руководителя
Роскачества

Иногда производители вводят в заблуждение с помощью упаковки. Так, если на мороженом написано «Высшее качество», чаще всего это просто маркетинговый ход. Также изображение детей на упаковке еще не означает, что продукт предназначен для детского питания. Лишь маркировка «Продукт для детского питания» говорит о том, что товар прошел дополнительную «детскую» сертификацию.

Топ-3 от Роскачества

Лучший российский пломбир: «Русский холод» (Московская обл.), «Вологодский пломбир» (Вологодская обл.), «Эскимос» (Томская обл.).

Цифра недели

12% Это нижняя граница жирности, при которой мороженое имеет право называться пломбиром. Верхняя граница – 20%. При жирности 8–11,5% мороженое называется сливочным. При 0,5– 7,5% – молочным.

Это интересно!

Самые древние рецепты

Мороженое – одно из древнейших лакомств в мире. Похожее на мороженое блюдо, скорее, фруктовый лед, подавали к столу в знатных домах Древнего Китая еще за две тысячи лет до нашей эры! Снег и лед доставляли с гор и смешивали с кусочками апельсина, лимона и зернышками граната. А самое необычное мороженое придумали эскимосы. Они добавляли в холодный десерт ягоды, мясо и сало.

Что плохого в пальмовом масле

Зачем производители добавляют в мороженое растительные жиры, в частности, пальмовое масло? Прежде всего, из экономии – оно гораздо дешевле животных жиров. Вопрос о безопасности такого масла для организма до сих пор остается спорным. Но продукт однозначно проигрывает во вкусе. К сожалению, если производитель не написал на упаковке о наличии в составе растительных жиров, проверить это можно только в лаборатории.

Фото: Роскачество; Kadmy/Fotolia.com; REX/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Возвращение Сатурна Возвращение Сатурна

3 встречи со строгой планетой: проверь, насколько ты «продвинута»

Лиза
Флаг Чехова Флаг Чехова

«Мелихово» — один из главных музеев, посвященных Антону Чехову

Отдых в России
Нужно ли удалять аденоиды или само пройдёт? Нужно ли удалять аденоиды или само пройдёт?

Что такое аденоиды и может ли ребенок их «перерасти»?

Здоровье
Найти путь к изобилию Найти путь к изобилию

Как работает обращение к психологам с запросом на финансовое благополучие

Psychologies
Вокруг света Вокруг света

После успеха первого издания книги «Я – денди», берлинское издательство Gestalten выпустило второй том – «Мы – денди».

The Rake
Высчитываем биоритмы Высчитываем биоритмы

Как построить день так, чтобы не только всё успеть, но и преуспеть?

Лиза
Что такое речевой дресс-код и как вызвать доверие у собеседника Что такое речевой дресс-код и как вызвать доверие у собеседника

Как и по каким параметрам корректировать свою речь в зависимости от ситуации

РБК
Мама-предприниматель: какой бизнес чаще выбирают женщины в России Мама-предприниматель: какой бизнес чаще выбирают женщины в России

Почему в современном мире женщинам не нужно выбирать между семьей и карьерой

Inc.
Экономика падения Берлинской стены Экономика падения Берлинской стены

Поспешная интеграция Восточной Германии в Западную обошлась очень дорого

Монокль
От Рахманинова до рок-группы на ВДНХ: Артемий Артемьев о пути в музыку, учебе у Лукаса и сохранении наследия отца От Рахманинова до рок-группы на ВДНХ: Артемий Артемьев о пути в музыку, учебе у Лукаса и сохранении наследия отца

Сын Эдуарда Артемьева — о влиянии отца и продолжении музыкальной династии

СНОБ
Как перестать заслуживать и выпрашивать любовь и избавиться от постоянного чувства голода по ней Как перестать заслуживать и выпрашивать любовь и избавиться от постоянного чувства голода по ней

Как удовлетворить свою потребность в любви?

VOICE
«Скелеты в шкафу: Как наша тайная жизнь управляет явной» «Скелеты в шкафу: Как наша тайная жизнь управляет явной»

В какой момент младенцы начинают хранить тайны лучше шимпанзе

N+1
«Три толстяка» в пятнадцати пунктах «Три толстяка» в пятнадцати пунктах

Краткая история первой советской сказки «Три толстяка»

Weekend
Эдуард Ратников — о театре «Одеон» и жизни без больших концертов Эдуард Ратников — о театре «Одеон» и жизни без больших концертов

Эдуард Ратников и его путь от стадионных шоу до мюзиклов

Правила жизни
Тимур и его столица Тимур и его столица

Как Тимур стал эффективным сити-менеджером

Вокруг света
Боязнь чистого листа Боязнь чистого листа

Трансформация из художника в дизайнера: путь Кристиано Гатто

Y Magazine
Тёплое время: 20 идей для уютной атмосферы в семье Тёплое время: 20 идей для уютной атмосферы в семье

Идеи, которые помогут сделать ваше «время вместе» теплее, дружнее и интереснее

Новый очаг
Секреты расшифровки Секреты расшифровки

Как прочесть берестяную грамоту?

Вокруг света
«Это__была__мечта» «Это__была__мечта»

Группе Uma2rman — 20 лет! История их успеха напоминает череду счастливых случаев

OK!
Размер имеет значение: насколько вредно для здоровья увеличение груди большими имплантами Размер имеет значение: насколько вредно для здоровья увеличение груди большими имплантами

Пластический хирург — обо всех нюансах операции по увеличению груди

ТехИнсайдер
Для своих двоих Для своих двоих

Отекают ноги: самые частые причины и что делать в каждом случае

Лиза
Что такое фототерапия: как принять и полюбить свою внешность Что такое фототерапия: как принять и полюбить свою внешность

Могут ли селфи помочь принять себя?

Psychologies
На грани извержения: как люди живут на территориях рядом с вулканами На грани извержения: как люди живут на территориях рядом с вулканами

Как человечество научилось жить рядом с источниками опасности?

Forbes
Кончилась пленка, мотай Кончилась пленка, мотай

«Хэл Эшби: Ад и рай Голливуда»: об уникальном авторе эпохи Нового Голливуда

Weekend
Стыд и завыванье Стыд и завыванье

«Месье Азнавур»: смехотворный байопик великого шансонье

Weekend
Для чего просвещенный бельгийский монарх Леопольд II устроил апокалипсис в Африке Для чего просвещенный бельгийский монарх Леопольд II устроил апокалипсис в Африке

Как король бельгийцев завоёвывал Африку

Forbes
Трудности электропривода Трудности электропривода

Почему китайцы теснят европейский автопром

Деньги
Эффект Матильды: как и почему женщины в науке остаются незамеченными Эффект Матильды: как и почему женщины в науке остаются незамеченными

Почему достижения женщин в науке оставались и остаются незамеченными?

ТехИнсайдер
Внутри рубина лазерный луч может отбрасывать тень при облучении другим лазером Внутри рубина лазерный луч может отбрасывать тень при облучении другим лазером

Световые мечи из «Звездных войнов» — не просто фантастика

ТехИнсайдер
Основательный подход Основательный подход

Sirena 48 Hybrid — первая модель с гибридной моторной установкой верфи Sirena

Y Magazine
Открыть в приложении