6 небанальных идей с рецептами

ЛизаКулинария

Меню для весеннего пикника

6 небанальных идей с рецептами

Текст: Дарья Курносенкова

Что приготовить на природе, кроме шашлыка

Май – пора веселых и вкусных пикников на свежем воздухе. Но что делать, если шашлыки уже успели надоесть? Конечно же, взять что-то из нашей подборки блюд, которые тоже можно приготовить на углях.

1Баклажаны на мангале

Ингредиенты:

  • 500 г баклажанов
  • 100 г сала
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. оливкового масла специи, зелень – по вкусу

Приготовление. Сделай на баклажанах по 5–6 надрезов, не доходя до середины. Наруби зелень с чесноком, перемешай с оливковым маслом и специями. Нарежь сало слайсами, вставь в разрезы. Обмажь овощи маринадом, заверни в фольгу, запекай на углях до готовности.

2Шампиньоны на шпажках

Ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление. Замаринуй шампиньоны перед поездкой: помой, просуши, полей лимонным соком, добавь соль, черный перец и ложку масла. Отправь грибы в холодильник на 5–6 часов.На пикнике насади шампиньоны на шпажки, пожарь на мангале. Грибы сморщатся, но внутри останутся очень сочными.

3Картошка на шампурах

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля.

Для маринада:

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. французской горчицы
  • 1 ч.л. приправы «прованские травы»
  • ½ ч. л. сушеного чеснока
  • морская соль – щепотка
  • черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление. Помой картофель, сними шкурку. Если крупный – порежь на половинки.Смешай масло со специями, положи клубни в маринад на 1–2 часа. Насади на шампуры или шпажки, обжарь до готовности. Можно запечь в фольге на углях. Горячую картошку посыпь зеленью и полей кетчупом.

4Кабачки с сыром

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков
  • 50 г твердого сыра
  • 1 ст. л. оливкового масла сушеный чеснок, хмели-сунели, паприка – по 1 ч. л.
  • соль – по вкусу

Приготовление. Нарежь овощи кусочками, залей оливковым маслом. Поджарь на решетке до полуготовности. Смешай тертый сыр со специями и солью. Обваляй кабачки в панировке, доведи до готовности на шпажках. Готовое блюдо посыпь зеленью и остатками сыра.

5Банановые лодочки

Ингредиенты:

  • Бананы – по числу человек
  • Упаковка маршмеллоу
  • 2–3 ст. л. молотой корицы
  • 6–7 ч. л. шоколадной стружки

Приготовление. Нарежь фольгу по количеству бананов, почисти фрукт, сделай надрез по всей длине. Посыпь серединку шоколадной стружкой, начини фрукт зефирками, сверху посыпь корицей. Заверни лодочки в фольгу, выложи на решетку, через 5–6 минут сними с огня и наслаждайся десертом.

6Бургеры

Ингредиенты:

  • 5 булочек для бургеров
  • 5 котлет для бургеров
  • 3 головки лука
  • 5 кусков плавленого сыра
  • 3–4 маринованных огурчика
  • 1 пучок салата
  • горчица, кетчуп, уксус – по вкусу

Приготовление. Обжарь котлеты с двух сторон на решетке для барбекю, при желании можно также пожарить бекон. В это время замаринуй лук: порежь на кольца и капни немного уксуса, разведенного с водой. Выложи готовые котлеты на блюдо. Булочки разрежь на половинки, подсуши мягкой стороной на решетке. Собери бургеры: накрой нижнюю булочку листом салата, полей кетчупом, положи котлетку, на нее сыр, затем кружочки огурцов, маринованный лук, горчицу. Сверху прикрой половинкой булочки.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, StockFood/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ловушки для шопоголиков Ловушки для шопоголиков

5 способов потерять деньги, покупая или продавая вещи в Интернете

Лиза
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам Вопрос психологу: что мешает нам экономить и как изменить свое отношение к деньгам

Почему экономия часто кажется наказанием и как можно изменить это восприятие

Правила жизни
Камни не для всех Камни не для всех

Алмазы подорожают более чем на 50% к 2027 году: надо ли в них инвестировать

Ведомости
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете Кладбища кораблей: три самых опасных моря на планете

Штормы и смертельные течения — воды каких морей особенно коварны

ТехИнсайдер
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Под ливнем наград Под ливнем наград

История создания кастомной яхты Benetti Kasper 7

Y Magazine
Рынок недозагружает вагоны Рынок недозагружает вагоны

Как снизился рост погрузок РЖД за последние годы

Ведомости
Девочки на подступах к сорока Девочки на подступах к сорока

Переосмысление британских мелодрам в ромкоре «Это слишком»

Weekend
Город, которому нужно 20 лет Город, которому нужно 20 лет

У Саратова есть потенциал, но ему не хватает времени

Weekend
«Поел морковки и пожелтел»: какие витамины нам не нужны «Поел морковки и пожелтел»: какие витамины нам не нужны

Какими рисками чревато расхожее «попей витаминчиков», откуда взялась эта мода?

РБК
Опыт майнера: как облачный стартап CoreWeave зарабатывает на нейросетях Опыт майнера: как облачный стартап CoreWeave зарабатывает на нейросетях

Как предпринимателям обеспечить растущий спрос на энергоемкую инфраструктуру

Forbes
«Я понял, что хочу работать не с туристами, а с горожанами». Создатель «Глазами инженера»  о том, как заработать 200 млн руб. на экскурсиях «Я понял, что хочу работать не с туристами, а с горожанами». Создатель «Глазами инженера»  о том, как заработать 200 млн руб. на экскурсиях

Создатель «Глазами инженера» — о том, как выгодно заниматься любимым делом

Inc.
«Нет на свете страны, где нет магазинов» «Нет на свете страны, где нет магазинов»

Розница в России: как справиться с кризисом и что будет с брендами?

Монокль
Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки

Горизонтальный рост: что такое поликарьера и кому она подходит

Ведомости
Ученые определили, какой тип людей быстрее находит себе пару Ученые определили, какой тип людей быстрее находит себе пару

Как определенные мотивы человека влияют на вероятность вступить в отношения

ТехИнсайдер
«Команда молодости нашей»: самые титулованные советские спортсмены «Команда молодости нашей»: самые титулованные советские спортсмены

Спортсмены-легенды, которые выступали за СССР крайне успешно

ТехИнсайдер
О колокольчиках в саду О колокольчиках в саду

Оказывается, не все колокольчики голубые и не у всех венчики похожи на колокола

Наука и жизнь
Марк Цукерберг раскрыл свою ИИ-стратегию: миллиарды на вычисления, гонка за талантами и новое видение Meta* Марк Цукерберг раскрыл свою ИИ-стратегию: миллиарды на вычисления, гонка за талантами и новое видение Meta*

Марк Цукерберг вкладывает сотни миллиардов в сверхинтеллект

Inc.
Открыть в приложении