Как выбрать лучший мед среди множества разновидностей?

ЛизаЗдоровье

Медом намазано. 10 сортов с лучшими свойствами

Это не только лакомство, любимое многими, но и очень полезный для организма продукт, обладающий уникальными свойствами. Как выбрать лучший мед среди множества разновидностей?

Текст: Юлия Шепелева

Прежде чем говорить о пользе меда, уточним, что все сказанное относится только к качественным продуктам. Увы, далеко не всегда удается такие купить, а то и вовсе можно натолкнуться на подделку. Мы подскажем, как выбирать мед, чтобы такого не произошло.

Чем он полезен для здоровья

Богат антиоксидантами, такими как органические кислоты, фенольные соединения. Они уменьшают риск сердечного приступа, инсульта, некоторых видов рака и помогают поддерживать здоровье глаз.

Снижает риск сердечно-сосудистых осложнений у людей с диабетом II типа. Однако он повышает уровень сахара в крови, но в меньшей степени, чем обычный сахар. И все же его следует крайне осторожно употреблять диабетикам.

Улучшает состояние при гипертонии. Исследование показали, что антиоксидантные соединения могут незначительно снижать артериальное давление.

Предотвращает образование тромбов. Мед снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) на 5,8%. Его высокий уровень – основная причина атеросклероза, жировых отложений в артериях, которые могут вызывать сердечные приступы, инсульты. При этом мед повышает уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) на 3,3%.

Помогает снизить уровень триглицеридов. Их повышенное содержание увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также это связано с резистентностью к инсулину, основной причиной диабета II типа. Количество триглицеридов повышается при рационе с высоким содержанием сахара и рафинированных углеводов. Употребление меда как заменителя сахара, может снизить их уровень.

Способствует быстрому заживлению ран. Мед применяли для лечения ран и ожогов еще во времена Древнего Египта. Также он является эффективным средством для лечения язв диабетической стопы, серьезного осложнения, которое может привести к ампутации. Ранозаживляющая способность обусловлена антибактериальным и противовоспалительным действием, а также способностью питать ткани вокруг поврежденного органа.

Помогает лечить кожные заболевания. Например, такие как псориаз или поражения, вызванные вирусом герпеса.

Может облегчить кашель у детей с инфекциями верхних дыхательных путей. Он не только уменьшает симптом, но и способствует улучшению сна и состоянию малыша в целом. Так что иногда мед может быть альтернативой лекарствам от кашля (проконсультируйся с врачом!). Но учти, что он противопоказан детям младше 1 года.

Слабому полу предписано

Женщинам необходимо поддерживать высокий уровень железа. Именно поэтому им может подойти гречишный мед – в нем больше этого элемента, чем в других сортах. При гинекологических заболеваниях могут пригодиться донниковый, подсолнечниковый.

Мед также можно использовать для наружного применения. Это идеальный скраб, отличная маска и роскошное средство для избавления от целлюлита. С этой целью лучше использовать светлые сорта.

ВАЖНО! Не ведись на маркетинговую уловку, покупая мед из боровой матки или корня красной щетки. Собрать его в реальной жизни практически невозможно, так что, скорее всего, тебе предлагают подделку.

Как не нарваться на подделку

На что стоит обратить внимание при покупке меда

ТИП. Существует множество различных видов – можно запутаться. Нет правильного или неправильного сорта – все они полезны, если, конечно, мед качественный.

СТРУКТУРА. Качественный продукт должен быть гладким. Никаких пузырьков, пены, комочков быть не должно. Окуни ложку в мед, а потом посмотри, как он с нее стекает. Если медленно, «ровно», без разрывов и брызг, это хороший признак. Если практически сразу «упал», перед тобой подделка. Текстура меда меняется после сбора: сначала он жидкий, через месяц-два начинает кристаллизоваться. А поскольку сбор происходит в июле-сентябре, то жидкий продукт в баночке зимой говорит о том, что его дополнительно переплавляли, полезных свойств в нем уже намного меньше. Исключение – мед из вереска, акации, который остается жидким дольше.

ВКУС. Он никак не влияет на полезные свойства меда. Все сорта обладают собственными вкусовыми особенностями и имеют свои плюсы для здоровья. Светлые сорта считаются более мягкими, чем темные. Как правило, чем светлее мед, тем он нежнее. Так что при выборе стоит опираться на свои предпочтения – кому что нравится. Однако приторным никакой сорт быть не должен – это может означать, что пчел подкармливали сахарным сиропом. Карамельный привкус может говорить о дополнительной термической обработке.

АРОМАТ. Разным видам меда присущ свой аромат – в зависимости от растений, которые опыляют пчелы. Так или иначе, он должен быть. Если ты вообще не чувствуешь запаха – возможно, это подделка.

ИНГРЕДИЕНТЫ. В настоящем продукте есть только один ингредиент – мед. Ничего другого в составе быть не должно. Так же, как и остатков трав, хотя некоторые уверяют, что это показатель натуральности. Добросовестный производитель всегда очищает свою продукцию.

Выбор медовых сомелье

В нашей стране регулярно проводится конкурс «Лучший мед России». В 2022 году на нем было представлено 495 образцов от 86 производителей. Дегустацию проводили члены гильдии «Медовые сомелье России». Лучшим в категории полифлорный (из разных растений) был признан темный мед из Ленинградской области.

ТОП-10 самых полезных сортов

1. КЛЕВЕРНЫЙ. Сладкий сорт меда янтарного цвета, с цветочными нотами и тонким кисловатым послевкусием. Поддерживает здоровье легких, укрепляет нервную систему и считается самым полезным для сердца.

2. ОДУВАНЧИКОВЫЙ. Темно-янтарный цвет, насыщенный вкус с терпким послевкусием. У этого сорта несколько зернистая текстура (мед склонен к кристаллизации). Этот сорт считается самым полезным для печени и желчного пузыря, также его рекомендуют в сезон гриппа.

3. ИЗ ПОЛЕВЫХ ЦВЕТОВ. Как правило, довольно светлый, обладает насыщенным вкусом. Благодаря антиоксидантам укрепляет иммунитет. А по мнению некоторых ученых, способен уменьшить сезонную аллергию.

4. ИЗ ЦВЕТОВ АПЕЛЬСИНА. Очень популярен в Европе. Обладает тонким фруктово-цитрусовым вкусом. Но если тебе предлагают продукт с насыщенным вкусом и ароматом апельсина, скорее всего, это подделка.

5. ЛИПОВЫЙ. Один из самых популярных. Бледножелтый, со сладким, слегка травянистым вкусом. Цветы липы обладают мягкими седативными свойствами, которые помогают снизить беспокойство и нормализовать сон.

6. АКАЦИЕВЫЙ. Довольно сладкий с едва заметными цветочными нотками, светло-янтарного цвета. Медленно кристаллизуется, долго оставаясь жидким. Обладает антибактериальным действием, поэтому полезен при кожных заболеваниях.

7. МАНУКА. Ценится за мощное антибактериальное действие. Считается, что это лучший мед при лечении ран. Правда, имеет довольно вяжущий вкус – на любителя.

8. ГРЕЧИШНЫЙ. Признан самым полезным медом в России. Известен своим насыщенным вкусом и глубоким цветом. Отлично справляется с некоторыми инфекциями благодаря мощным антибактериальным свойствам. Богат антиоксидантами.

9. ШАЛФЕЙНЫЙ. Его часто добавляют в другие сорта, так как он медленно застывает. Имеет светлый цвет, мягкий вкус. Обладает общеукрепляющими свойствами, полезен для иммунитета.

10. ЭВКАЛИПТОВЫЙ. Имеет легкий ментоловый, немного вяжущий вкус. Облегчает симптомы простуды – заложенность носа, кашель, боль в горле.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мерил Стрип. Миссис совершенство Мерил Стрип. Миссис совершенство

Кажется, что Мерил совсем не меняется. И что она всегда была и будет с нами

Караван историй
Даже целоваться! 10 вещей, которые точно нельзя делать после татуажа губ Даже целоваться! 10 вещей, которые точно нельзя делать после татуажа губ

Рассказываем о главных табу для девушек, сделавших перманентный макияж

VOICE
Едем со спокойной душой Едем со спокойной душой

Что обязательно нужно сделать перед отпуском?

Лиза
Что дарить на свадьбу и как вручать подарок? Советы ведущего Что дарить на свадьбу и как вручать подарок? Советы ведущего

Вы получили приглашение на свадьбу и думаете, что подарить?

Psychologies
Король меланхолии, царь грусти: почему все так любят Бена Аффлека Король меланхолии, царь грусти: почему все так любят Бена Аффлека

Почему скучающий Аффлек — единственная знаменитость, поистине близкая к народу

Правила жизни
Минус миллион. Первый тест-драйв китайской Toyota Camry Минус миллион. Первый тест-драйв китайской Toyota Camry

Тестируем седан Camry из КНР

РБК
Великое Хеттское царство за три года погубила засуха Великое Хеттское царство за три года погубила засуха

Хеттское царство было сильнейшим, но не смогло противостоять засухе

ТехИнсайдер
Всегда в активе! Всегда в активе!

Люди, далекие от спорта, считают, что на фитнес нужно тратить много сил

Добрые советы
«Для чего вы снова нас сюда вызываете?» «Для чего вы снова нас сюда вызываете?»

Константин Селин о своем фильме «Живой» и памяти о войне

Weekend
К годовщине со дня рождения Виктора Гюго: 7 французских писателей, книги которых стоит перечитать К годовщине со дня рождения Виктора Гюго: 7 французских писателей, книги которых стоит перечитать

Гид по знаменитым произведениям французских авторов

СНОБ
Риск ради успеха: почему не нужно бояться ошибок, чтобы достичь результатов Риск ради успеха: почему не нужно бояться ошибок, чтобы достичь результатов

Отрывок из книги «Открытый интеллект»

Forbes
Выглядит просто смешно: эти аксессуары на женщинах 40+ смотрятся нелепо - носить не стоит! Выглядит просто смешно: эти аксессуары на женщинах 40+ смотрятся нелепо - носить не стоит!

Возможно, тебе стоит пересмотреть актуальность своих аксессуаров

VOICE
Потерянный рай Потерянный рай

Имя 20-летнего Марка Эйдельштейна громко прозвучало в 2022 году

OK!
«Магнит» вырастил вешенку «Магнит» вырастил вешенку

«Магнит» запустил крупнейший в стране центр по выращиванию вешенок

Агроинвестор
Как в V веке пытались предотвратить восстание мертвецов? История «вампира из Луньяно» и других детей Как в V веке пытались предотвратить восстание мертвецов? История «вампира из Луньяно» и других детей

Как люди поздней Античности сражались со сверхъестественными силами

Вокруг света
По суше, по морю, по льду: как древние люди стремились попасть в Америку и не погибнуть по пути По суше, по морю, по льду: как древние люди стремились попасть в Америку и не погибнуть по пути

В доисторические времена путешествие в Америку сулило множество опасностей

Вокруг света
Как использовать зубную пасту в хозяйстве: топ-10 гениальных лайфхаков для дома, которые пригодятся каждому Как использовать зубную пасту в хозяйстве: топ-10 гениальных лайфхаков для дома, которые пригодятся каждому

Зубная паста — отличное средство для красоты и дома!

ТехИнсайдер
Керамический материал с изменяемой теплопроводностью: революционное открытие Керамический материал с изменяемой теплопроводностью: революционное открытие

Как обычный керамический материал может изменить свою теплопроводность

ТехИнсайдер
От «Тайной вечери» до виноградника: история палаццо, в котором жил Леонардо да Винчи От «Тайной вечери» до виноградника: история палаццо, в котором жил Леонардо да Винчи

История легендарного палаццо «Дом Ателлани», в котором жил Леонардо да Винчи

Forbes
В Кении обнаружили олдованские орудия возрастом 2,6-3 миллиона лет В Кении обнаружили олдованские орудия возрастом 2,6-3 миллиона лет

Археологи обнаружили в Кении 330 олдованских каменных артефактов

N+1
Google в помощь: может ли корпорация составить конкуренцию OpenAI в гонке ИИ Google в помощь: может ли корпорация составить конкуренцию OpenAI в гонке ИИ

Google играет в догонялки в отрасли, которую сама помогла создать

Forbes
12 утраченных сокровищ и артефактов, которые продолжают искать 12 утраченных сокровищ и артефактов, которые продолжают искать

Многие из этих сокровищ, скорее всего, исчезли навсегда

Вокруг света
«Что такое любовь»: девять необычных ответов на извечный вопрос «Что такое любовь»: девять необычных ответов на извечный вопрос

Что говорят о романтике и близости антропологи, психологи и другие специалисты

Forbes
Как в «После Янга» по-новому раскрывается тема памяти Как в «После Янга» по-новому раскрывается тема памяти

«После Янга» — сентиментальный рассказ о тонкости человеческих отношений

СНОБ
Зачем владелец трех московских бизнесов возрождает поселок в Калининградской области Зачем владелец трех московских бизнесов возрождает поселок в Калининградской области

Как Олег Бармин занялся развитием поселка в Калининградской области

Forbes
Главная советская страшилка о маньяке: как сериал «Фишер» объясняет природу насилия Главная советская страшилка о маньяке: как сериал «Фишер» объясняет природу насилия

Как сериал «Фишер» объясняет природу насилия в людях

Forbes
Деменция — эпидемия XXI века. Что это за болезнь и возможно ли ее предотвратить Деменция — эпидемия XXI века. Что это за болезнь и возможно ли ее предотвратить

Рассказываем, что удалось выяснить ученым и можно ли остановить деменцию

Правила жизни
«Родить от донора и не зависеть от мужчины»: за и против. Размышления читательницы и психолога «Родить от донора и не зависеть от мужчины»: за и против. Размышления читательницы и психолога

Разумно ли родитель ребенка без поддержки партнера?

Psychologies
Зачем мы дружим? Зачем мы дружим?

В чем смысл дружбы, как она строится и так ли она идеальна?

Psychologies
Как Tesla и другие производители электромобилей используют детский труд Как Tesla и другие производители электромобилей используют детский труд

Кобальт для заводов Tesla добывают с использованием детского труда

Forbes
Открыть в приложении