Чем запастись в преддверии праздников?

ЛизаКулинария

Когда гости на пороге...

...а ужин не готов, выручат консервы и другие баночки с готовой продукцией! С ними на скорую руку можно приготовить множество блюд. Итак, чем же запастись в преддверии праздников?

Текст: Дарья Курносенкова

1Фрукты в сиропе

Персики, ананасы, манго, груши могут пригодиться для выпечки. Это готовая начинка для тортов, желе и других десертов. Воду из-под таких консервов можно добавить в лимонады, а также использовать в качестве основы для сладкой выпечки, смузи или домашнего мороженого.

2Фасоль

Консервированные бобы не придется вымачивать в воде и долго варить. Их можно добавлять в первые блюда и начинки для пирожков, а также делать вегетарианские фрикадельки, полезные салаты и острые восточные блюда. А густую крахмалистую жидкость из-под бобовых культур (в том числе зеленого горошка) можно использовать в качестве заменителя яиц для таких блюд, как майонез, безе, суфле. Крахмал обладает тем же свойством, что и куриные яйца, – связывает ингредиенты между собой.

3Оливки «маслины»

Оливки добавляют в салаты, супы (например, сборную солянку), пиццу, хлеб, овощное рагу. Если в гости забежала подруга, оливки станут прекрасным дополнением к бокалу мартини. Кстати, жидкость, в которой находятся оливки, – это смесь уксуса, масла, соли и сушеных трав. Такую воду можно использовать в качестве маринада, заменителя уксуса или для заправки салатов.

4Сгущенное молоко

Настоящее сгущенное молоко делается из цельного продукта с сахаром. И никаких больше добавок и усилителей вкуса. Продукт можно брать на дачу для кофе или чая. А также использовать в качестве топинга к блинам и оладушкам. Некоторые любителя едят ее и с макаронами (итальянцы пришли бы в ужас!).

5Мясная тушенка

С этими консервами не пропадешь: можно брать в походы или на дачу. Сытная еда, которая не портится без холодильника. Еще тушенка выручает занятых хозяек, ведь свежее мясо нужно долго варить, а тут готовая основа для супа, тушеной картошки, макарон по-флотски, запеканки.

6Кабачковая икра

И вовсе не обязательно намазывать овощную смесь на хлеб и есть бутерброды. Давай смотреть шире: икра может быть в составе соуса, маринада для мяса, выпечки.

7Томатная паста

Томат-паста или помидоры в собственном соку незаменимы во многих рецептах. Пасту используют для приготовления соусов, пиццы, маринадов для шашлыков и т. д. Если ты любишь восточную и южную кухню, эти заготовки также пригодятся. Кстати, после термической обработки помидоры в собственном соку становятся еще полезнее – содержание природного антиоксиданта (ликопина) увеличивается в них в несколько раз.

8Рыбные консервы

Из шпротов можно приготовить быструю и вкусную закуску (например, с солеными огурцами), из сайры сварить легкий супчик, горбушу добавить в пирог или котлеты, а тунец хорош в салатах. И кстати, маслянистую жидкость в консервах можно использовать как усилитель вкуса для рыбных блюд.

9Зеленый горошек и кукуруза

Оба продукта – универсальные ингредиенты для многих блюд. Сразу вспоминается оливье и салат с крабовыми палочками. Консервы можно добавлять в первые блюда, смешивать с гарниром (рисом или картофелем). А жидкость использовать как основу для бульонов или соусов, кукурузную воду – в выпечке домашнего хлеба или кексов. Если добавить в такую жидкость еще лавровый лист, морковь и сельдерей, получится отличная заготовка, которую можно заморозить в формочках для льда и добавлять в бульоны.

10Сухофрукты

Изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки, финики и т. д. Добавь их тоже в стратегический запас. Главное преимущество таких продуктов в том, что они могут храниться до 5 лет (финики и изюм дольше), но только если держать сухофрукты в герметичных емкостях или вакуумных пакетах.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Навстречу новой жизни Навстречу новой жизни

Как разлюбить человека, если отношения зашли в тупик

Лиза
Появление согласных звуков в речи древних гоминид связали с древесным образом жизни Появление согласных звуков в речи древних гоминид связали с древесным образом жизни

В вокальном репертуаре орангутанов согласных звуков больше — и это неспроста

N+1
50 — это новые 30? 50 — это новые 30?

Быть молодым и считаться молодым – разные вещи

Добрые советы
Страшная тайна испанского двора: как выстрел короля Хуана Карлоса I наповал убил его младшего брата Страшная тайна испанского двора: как выстрел короля Хуана Карлоса I наповал убил его младшего брата

"Почетный король" Хуан Карлос Бурбон — персонаж скандальный

VOICE
Польза или пиар Польза или пиар

Какую косметику выпускают звезды Голливуда (разбираем состав с экспертом)

Лиза
Штурманы подземелья Штурманы подземелья

Маркшейдеры — специалисты, знающие, как проложить дорогу под землей

ТехИнсайдер
Вместо таблетки Вместо таблетки

10 продуктов, которые лечат не хуже лекарств

Лиза
Приключения Щелкунчика до и после Чайковского Приключения Щелкунчика до и после Чайковского

Чем был Щелкунчик для шахтеров, романтиков и ветеранов Второй мировой

Weekend
Полезное голодание Полезное голодание

Как правильно голодать и кому не стоит даже пробовать

Лиза
Саламандра с острова Скай Саламандра с острова Скай

Окаменелости древней амфибии палеонтологи раскопали на острове Скай

Наука и жизнь
В поисках потустороннего мира: откуда у людей возникает тяга к мистике В поисках потустороннего мира: откуда у людей возникает тяга к мистике

Отрывок из книги «Битвы с экстрасенсами» — о мире ясновидящих и тарологов

Forbes
12 лет на пороге смерти: душераздирающая история мальчика, который всю свою жизнь прожил в пузыре 12 лет на пороге смерти: душераздирающая история мальчика, который всю свою жизнь прожил в пузыре

Дэвид Веттер прожил всю жизнь в стерильном пузыре из-за отсутствия иммунитета

ТехИнсайдер
От Афродиты до Рубенса: как менялось отношение к женскому телу в искусстве От Афродиты до Рубенса: как менялось отношение к женскому телу в искусстве

Почему нагота то уходила из искусства, то снова возвращалась?

Forbes
Эмпатия, честность и уважение: 10 особенностей хороших родителей — мнение психоаналитика Эмпатия, честность и уважение: 10 особенностей хороших родителей — мнение психоаналитика

Какие качества отличают хороших родителей?

Psychologies
Иностранный Дед Мороз: как называют главного героя Нового года в разных странах Иностранный Дед Мороз: как называют главного героя Нового года в разных странах

Как выглядят коллеги Деда Мороза из других стран

ТехИнсайдер
Вторая половина жизни: как наполнить ее смыслом и счастьем — советы психологов Вторая половина жизни: как наполнить ее смыслом и счастьем — советы психологов

Как сделать счастливой и насыщенной зрелую пору нашей жизни?

Psychologies
Как агроном-самоучка вырастил из теплицы на даче семеноводческий комплекс Как агроном-самоучка вырастил из теплицы на даче семеноводческий комплекс

Василий Блокин-Мечталин вдохнул в подмосковную деревню Старое новую жизнь

Forbes
Крестная мать кокаина, Кровавая Мэри и любовница мафиози: 5 самых известных женщин-гангстеров в истории Крестная мать кокаина, Кровавая Мэри и любовница мафиози: 5 самых известных женщин-гангстеров в истории

Женщины-гангстеры, которые были такими же безжалостными как их коллеги-мужчины

ТехИнсайдер
Энергия под контролем Энергия под контролем

Водородная и альтернативная энергетика а также её защита

Наука
Зачем в 19 веке детям давали кокаин и как шоковая терапия лечила импотенцию: 5 странных медицинских процедур в истории Зачем в 19 веке детям давали кокаин и как шоковая терапия лечила импотенцию: 5 странных медицинских процедур в истории

В 19 веке кокаин принимали от боли, а героин — от кашля

ТехИнсайдер
Отрывок из романа Джеймса Хогга, впервые переведенного на русский Отрывок из романа Джеймса Хогга, впервые переведенного на русский

Отрывок из истории Джеймса Хогга о жестоких преступлений XVII–XVIII веков

СНОБ
Центральный федеральный округ Центральный федеральный округ

Центральный округ лидирует в первую очередь — по обороту

Правила жизни
Боялась, что никто не воспримет всерьез: как Хейли Бибер строит косметический бизнес Боялась, что никто не воспримет всерьез: как Хейли Бибер строит косметический бизнес

Как развивается бренд Хайли Бибер

Forbes
Косметический секрет виноградной улитки: как добывают всемогущий муцин в промышленных масштабах? Косметический секрет виноградной улитки: как добывают всемогущий муцин в промышленных масштабах?

Если вы являетесь обладателем домашней улитки, не брезгуйте ее услугами

ТехИнсайдер
Как не переедать в новогодние праздники Как не переедать в новогодние праздники

Держим себя в форме во время праздников

Maxim
Anna Asti Anna Asti

Блиц-опрос певицы Anna Asti

ЖАРА Magazine
Плесень в Beyond Meat и другие проблемы рынка растительного мяса Плесень в Beyond Meat и другие проблемы рынка растительного мяса

Что происходит с одним из лидеров отрасли растительного мяса

Forbes
Права эмбрионов: нужно ли защищать клетки в пробирке и как поступают в других странах Права эмбрионов: нужно ли защищать клетки в пробирке и как поступают в других странах

Зачем в 2022 году в России вдруг потребовалось защищать клетки в пробирке

Forbes
Самые плохие года в истории человечества Самые плохие года в истории человечества

Можно ли найти самый плохой год в истории человечества?

Maxim
Балабанов, Пелевин и Дэвид Боуи. Подводим итоги года в документальном кино Балабанов, Пелевин и Дэвид Боуи. Подводим итоги года в документальном кино

Главные документальные проекты 2022 года

СНОБ
Открыть в приложении