В Австралии родился новый диетический бестселлер

ЛизаЗдоровье

Худеем по-австралийски

Кенгуру, золотая лихорадка, оперный театр и коралловый рай для дайверов – вот что мы вкратце знаем об Австралии. Но именно здесь родился новый диетический бестселлер

Текст: Лия Радова.

Жители самого маленького континента оказались беззащитны перед глобальной проблемой человечества – ожирением. Австралийские ученые подсчитали: если пищевые привычки не изменятся, то всего через 20 лет местное население станет тяжелее на 60 млн килограммов, что можно сравнить с весом 30 космических шаттлов или с количеством еды, которым можно год кормить 650 тыс. человек!

Поэтому самый авторитетный научный центр страны CSIRO разработал здоровую систему питания. Один из создателей национального меню, профессор Мэнни Нокс, признает, что его составляли на основе научных данных о правильном рационе, не забывая, однако, что еда должна оставаться удовольствием (так что в диете есть место маленьким радостям).

Базовый курс 12 недель – включает до 30 тыс. видов продуктов

При этом питательную ценность каждого можно проверить в онлайн-базе данных. Эффективность такого подхода к составлению диетического рациона была проверена в Клинике здорового питания и исследований в области здравоохранения (Nutrition and Health Research Clinic) в г. Аделаиде. Диету уже опробовали на себе 547 тыс. жителей Австралии.

Рыба, мясо

2 порции в день

Одна порция – это 100 г рыбы, красного мяса или птицы.

Клетчатка

1 порция в день

40 г хлопьев, отрубей, овсяной каши или чечевицы (бобов).

Цельнозерновые

2 порции в день

Одна порция – это 35-граммовый кусок цельнозернового хлеба или фруктового кекса, 4 ст. л. вареного риса или фасоли, 1/2 чашки отваренных макарон.

Фрукты

2 порции в день

Одна порция – это 150 г свежих или консервированных в собственном соку без сахара фруктов, 150 мл неподслащенного фруктового сока или 30 г сухофруктов.

Молочные продукты

3 порции в день

Одна порция – это 250 мл обезжиренного молока, 200 г йогурта, 25 г обычного или 50 г обезжиренного сыра.

Овощи

Минимум 2,5 порции в день

Одна порция – это чашка (150 г) любых овощей, 1 средняя картофелина (150 г). Рекомендуется 0,5 порции овощного салата, 2 порции – сырых (приготовленных) овощей.

Жиры

3 порции в день

Одна порция — это 1 чайн. ложка растительного масла или 10 г сливочного масла. 3 порции жиров в день эквивалентны 60 г авокадо или 20 г семечек (орехов).

Маленькие радости

Не более 1 порции в день

Это может быть любое любимое лакомство калорийностью не более 150 ккал – например, 25 г шоколада.

Следи за размером порций и потребляй ровно то количество продуктов каждой группы, которое необходимо.

Цифры и факты

64% Заметное cнижение веса

63% Улучшение общего состояния

61% Повышение уровня энергии и тонуса

57% Уменьшение проблем со здоровьем

46% Улучшение настроения

Оцени результат: средняя потеря веса в возрастной категории от 15 до 64 лет составила 6 кг, а это, согласитесь, уверенная победа.

Что бы сегодня приготовить

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С ЛИМОНОМ И ТРАВАМИ

• Тушка курицы или индейки • по 1 луковице и лимону • 4 зубчика чеснока • 3 ст. л. розмарина, • полпучка петрушки • 2 ч. л. паприки • по 1 ч. л. лимонной цедры и молотого перца • 50 г тертого пармезана • 2 ст. ложки оливкового масла • 300 г рикотты (творога) • 1 яйцо • соль по вкусу.

В тушку положи четвертинки лука и лимона. Чеснок, травы, специи, цедру, пармезан и масло смешай в блендере, отложи 2 ст. л. смеси. В основную массу добавь рикотту, яйцо, соль и перемешай. Со стороны грудки сделай «кармашки» и заполни их смесью. Обмажь тушку оставшейся массой. Запекай в рукаве около 1 ч при 180°С.

ПИКАНТНЫЕ ОВОЩИ С КРЕВЕТКАМИ

• По полпучка петрушки и базилика • 1 перец чили • 1 зубчик чеснока • 2 ст. л. оливкового масла • 800 г креветок • 300 г помидоров черри • 100 г отварной стручковой фасоли • 100 г зеленого горошка • 2 ст. л. лимонного сока • черный перец и соль.

Смешай в блендере зелень, чили, чеснок, масло, половину отложи. В смеси обваляй креветки и оставь мариноваться на 30 мин. Оставшуюся массу выложи в форму, добавь помидоры, фасоль, горошек, перемешай и поставь в микроволновку на 3 мин. В разогретой до 200°C духовке запекай креветки 10 мин. Перед подачей все сбрызни лимонным соком, посоли, поперчи.

АПЕЛЬСИНЫ С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ И КОРИЦЕЙ

• 4 апельсина без кожуры, нарезанных дольками • цедра 1 апельсина • 2 ст. л. сахара • 1 палочка корицы • 1 звездочка аниса • 2 бутона гвоздики • ваниль.

Для крема: • 400 г йогурта • 1 ст. л. меда • 1/4 ч. л. молотой корицы.

Добавь в 250 мл воды сахар, помешивая, доведи до кипения. Когда сахар растворится, положи специи, цедру и кипяти 5 мин. Остуди сироп, добавь ваниль. Апельсиновые дольки залей сиропом и, накрыв пленкой, поставь в холодильник на 1 ч. Смешай все ингредиенты для крема. Апельсины разложи по креманкам, укрась сверху кремовой «шапкой», анисом и корицей.

Фото: StockFood/Fotodom.ru; ShutterStock/Fotodom.ru; Dar1930, tashka2000, Sergey Chayko, cut, bit24, Viktor, i_tkach, yvdavid/stock.adobe.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

За счастьем и зубами древней акулы За счастьем и зубами древней акулы

5 причин съездить в Тюменскую область

Лиза
Как стресс заставляет нас стареть быстрее: 5 опасных последствий Как стресс заставляет нас стареть быстрее: 5 опасных последствий

Как негативные эмоции вредят организму и что с этим делать

Psychologies
Принцип бинокля в отношениях Принцип бинокля в отношениях

Как щедрый мужчина может оставить тебя без копейки и при чем тут принцип бинокля

Лиза
Почему в самолете при взлете и посадке запрещено опускать спинки кресел Почему в самолете при взлете и посадке запрещено опускать спинки кресел

Почему мы не можем приземляться и взлетать с комфортом?

ТехИнсайдер
Восстанавливаем водный баланс: как заставить себя пить больше воды Восстанавливаем водный баланс: как заставить себя пить больше воды

Что делать, если пить 8 стаканов в день не получается?

ТехИнсайдер
Как по нотам Как по нотам

Никола Мельников об источниках вдохновения и подходе к пониманию искусства

Men Today
Что такое КШМ, как он устроен и для чего предназначен Что такое КШМ, как он устроен и для чего предназначен

Все о КШМ: назначение, устройство, принцип действия

РБК
Любовный треугольник: можно ли любить одновременно двоих? Любовный треугольник: можно ли любить одновременно двоих?

Что такое любовь? Почему люди заводят романы на стороне?

Psychologies
Мой дом — моя крепость: как избавиться от аллергенов в квартире Мой дом — моя крепость: как избавиться от аллергенов в квартире

Как в доме защититься от аллергенов?

ТехИнсайдер
Хуже, чем преступление Хуже, чем преступление

Как появилась фраза «Это хуже, чем преступление, это ошибка»?

Дилетант
«Я буду всегда с тобой»: что такое сталкинг и как от него защититься в России? «Я буду всегда с тобой»: что такое сталкинг и как от него защититься в России?

Сталкинг: почему люди преследуют других людей?

Правила жизни
Надежда Зозуля: «Свёртывание крови – две стороны одной медали. С одной стороны – склонность к тромбозам, с другой – к не менее опасным кровотечениям» Надежда Зозуля: «Свёртывание крови – две стороны одной медали. С одной стороны – склонность к тромбозам, с другой – к не менее опасным кровотечениям»

Как понять, что есть проблемы со свертыванием крови? Что должно насторожить?

Здоровье
Как победить эффект «йо-йо» Как победить эффект «йо-йо»

Как спрыгнуть с весовых качелей и, похудев, сохранить результат?

Здоровье
Прагматичный человек Прагматичный человек

Выясняем, кто такой прагматичный человек на примерах из жизни

Лиза
Топ-7 вещей раздражающих нас в автомобиле Топ-7 вещей раздражающих нас в автомобиле

Что раздражает владельцев машин премиум-класса?

4x4 Club
5 причин нежелания выходить замуж 5 причин нежелания выходить замуж

Что делать, если нет реального желания связать с кем-то жизнь?

Psychologies
Избавляемся от пятен и запаха: 3 лайфхака, как стирать стельки Избавляемся от пятен и запаха: 3 лайфхака, как стирать стельки

Как ухаживать за стельками в обуви?

ТехИнсайдер
Танцы и панические атаки: как звучит новый альбом Билли Айлиш Hit Me Hard And Soft Танцы и панические атаки: как звучит новый альбом Билли Айлиш Hit Me Hard And Soft

Как Билли Айлиш удалось собрать в одно целое поп, баллады и песни-триллеры

Forbes
«Мы имеем дело с советским конструктом „народного“» «Мы имеем дело с советским конструктом „народного“»

Светлана Адоньева о праздниках и ритуалах, создающих народ

Weekend
Братья «Не-Пушкины» Братья «Не-Пушкины»

Почему Александр Пушкин не писал о своих троюродных дедах — Сергее и Михаиле?

Знание – сила
Ольга Сварник: «Мозгу постоянно нужна новизна» Ольга Сварник: «Мозгу постоянно нужна новизна»

О мире, где человек вынужден конкурировать с нейросетями

РБК
8 вопросов бизнес-психолога, которые помогут найти свой путь 8 вопросов бизнес-психолога, которые помогут найти свой путь

Как понять, чем вы хотите заниматься и какая должность удовлетворит ваши амбиции

Psychologies
The Doors для сглаживания танинов и Дебюсси для усиления свежести. Как музыка меняет вкус вина The Doors для сглаживания танинов и Дебюсси для усиления свежести. Как музыка меняет вкус вина

Почему сомелье предпочитают проводить дегустации в тишине?

СНОБ
Станислав Житарев: «Это была самая настоящая дружба длиною в 45 лет» Станислав Житарев: «Это была самая настоящая дружба длиною в 45 лет»

Коля действительно был добрым и открытым человеком

Коллекция. Караван историй
Спроси меня: «как?» Маленькие порции отказ от сладкого и упражнения Спроси меня: «как?» Маленькие порции отказ от сладкого и упражнения

Экспресс-похудение от звезд: советы, как быстро привести себя в форму

Лиза
Куратор выставки в «Доме на Хлебном» Геолина Моргулис — о Фрейде и гибридной галерее Куратор выставки в «Доме на Хлебном» Геолина Моргулис — о Фрейде и гибридной галерее

Геолина Моргулис: как перекликаются философия и искусство

СНОБ
Мощный и быстрый «Буревестник»: как устроены ядерные двигатели для ракет Мощный и быстрый «Буревестник»: как устроены ядерные двигатели для ракет

Как работает ракета «Буревестник» с ядерным воздушно-реактивным двигателем?

ТехИнсайдер
Вопреки санкциям: почему акции золотодобытчиков дорожают вслед за золотом Вопреки санкциям: почему акции золотодобытчиков дорожают вслед за золотом

Акции российских золотодобытчиков подорожали вслед за ростом мировых цен

Forbes
Не меньше 30% в парламенте: почему участие женщин в политике должно стать рутиной Не меньше 30% в парламенте: почему участие женщин в политике должно стать рутиной

Почему женщины в политике должны перестать быть исключениями из правил

Forbes
Бей, молись, беги Бей, молись, беги

Игры с мячом и битой – древнейшие развлечения человечества

Вокруг света
Открыть в приложении