Уникальная система питания из Древней Индии

ЛизаЗдоровье

Худеем по аюрведе

Уникальная система питания из Древней Индии восстанавливает жизненный тонус, улучшает самочувствие и помогает снизить вес.

Всего за неделю на аюрведической диете можно потерять до 3-х лишних кг. Есть при этом можно только натуральные продукты. В основном растительного происхождения. Но вполне допускаются молоко, яйца, рыба, реже – мясо (курица, ягнятина). Однако на все переработанные продукты и снеки – полное табу!

Горячо–холодно

Главный принцип основан на питании в соответствии с аюрведическими конституциональными типами (дошами) и их комбинациями: Питта (горячий сухой), Вата (холодный сухой), Капха (холодный влажный). В Интернете можно найти таблицы, по которым легко точно определить свой тип и подобрать продукты и способ их приготовления. Так, например, при холодной конституции показана теплая или горячая пища (супы, вторые блюда, горячие десерты). А на холодную пищу и мороженое налегать не стоит. Если конституция горячая, в меню должны преобладать холодные блюда. При сухой конституции лучше есть так называемую влажную пищу (супы, тушеные блюда с соусами). А при влажной можно включать в рацион сухарики, хлебцы, сухофрукты.

К сведению. Аюрведа в переводе с санскрита означает «знание жизни». Как система поддержания здоровья в Индии она существует более 5000 лет.

Что ты за тип?

Питта. Спортивное телосложение, волосы рано седеют, есть склонность к гипертонии, кожа чувствительная к солнцу, часто с крупными порами. Для людей этого типа очень полезны бобовые, сельдерей, цветная капуста, молочные продукты. Стоит ограничить орехи, имбирь.

Вата. Телосложение худощавое, вес набирается трудно. Кожа сухая, бледная, часто обветривается на морозе. Волосы сухие, ломкие, плохая переносимость холода. Рацион должен состоять из гречки, риса, мяса, молочных продуктов, орехов. Лучше не увлекаться сырыми овощами, кислыми яблоками.

Kапха. Телосложение крупное (гиперастеническое), склонность к полноте и отекам. Кожа жирная, бледная, влажная, с крупными порами. Нужно включить в рацион бобовые, коричневый рис, ограничить сладости и белый рис.

7 золотых правил питания

Сторонники аюрведического питания верят, что если следовать этим правилам, можно сохранить стройность и здоровье до глубокой старости.

  1. Ешь медленно, в спокойной обстановке. Старайся получать удовольствие от еды.
  2. Старайся есть в одно и то же время. Основной прием пищи должен приходиться на полдень. Перед едой выпей немного теплой воды или чая.
  3. Ешь только тогда, когда испытываешь чувство голода. Но если ты действительно проголодалась, не стоит мучить себя, терпеливо дожидаясь обеда или ужина, – поешь.
  4. Пища должна содержать 6 вкусов в каждый прием (сладкий, соленый, кислый, острый, вяжущий и горький), иначе даже после обильной еды захочется съесть чего-нибудь еще, содержащее недостающий вкус.
  5. Избегай слишком сильной кулинарной обработки продуктов. Пережаренные или переваренные продукты не принесут никакой пользы.
  6. Готовь еду только в хорошем настроении. Позволяй готовить для себя лишь людям, которые тебя любят. Даже самая полезная и вкусная пища из ресторана не заменит домашнего обеда, приготовленного с любовью.
  7. Между приемом пищи и сном необходимо соблюдать перерыв не менее 3 часов.

Овощная пицца

Ингредиенты:

Для теста:

  • 200 мл теплой воды
  • пакетик дрожжей
  • 2 яйца
  • по 1 ч. л. соли и сахара
  • 300 г муки
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2 сладких болгарских перца
  • 3 помидора
  • 1 красная луковица
  • томатная паста

Приготовление: Замеси тесто, оно должно получиться липким и тягучим. Смажь миску растительным маслом, переложи в нее тесто, накрой полотенцем и поставь в теплое место на час. Готовое тесто раскатай и смажь томатным соусом. Овощи нарежь тонкими кружочками и выложи на тесто слоями. Посоли, поперчи. Запекай в духовке 30 минут при температуре 1800.

Гороховые оладьи

Ингредиенты:

  • 1 стакан гороховой или чечевичной муки
  • 1 ст. л. муки
  • зеленый лук
  • соль
  • перец

Приготовление: Горох или чечевицу измельчи в кофемолке. Из муки, воды и специй замеси тесто. Воды нужно налить столько, чтобы смесь получилась чуть гуще обычного теста для оладьев. В тесто добавь мелко нарезанные перышки зеленого лука. Выложи оладьи на сковороду и обжарь с двух сторон до румяной корочки. Готовые оладьи можно сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью.

Рис с карри и кешью

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. пасты карри
  • 250 г риса басмати
  • 100 г филе курицы
  • горсть замороженного горошка
  • 50 г поджаренных или запеченных орехов кешью
  • лимонный сок

Приготовление: Отвари рис (имей в виду – на чашку риса басмати приходится 2 чашки воды). Опусти рис в воду, доведи до кипения, затем уменьши огонь, накрой кастрюлю крышкой и вари, пока рис не впитает воду. Помести в сковороду пасту карри, нагрей (можно добавить нарезанный перец чили). Добавь 250 г отварного риса, нашинкованное отварное куриное мясо, горсть горошка и орехи. Помешивай, пока смесь не прогреется. Затем приправь лимонным соком и подавай к столу.

Фото: Burda Media; ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

30 способов перезапустить свое тело 30 способов перезапустить свое тело

Полное руководство по тому, как выжать максимум из человеческого организма

kiozk originals
Самые мрачные здания и сооружения со всего мира (инфернальная подборка) Самые мрачные здания и сооружения со всего мира (инфернальная подборка)

Самые жуткие представители архитектуры

Maxim
9 правил полезного ужина 9 правил полезного ужина

Эти простые условия помогут быстро и без усилий избавиться от лишнего веса

Лиза
Женщина чуть не сгорела заживо, спасая своих детей из огня Женщина чуть не сгорела заживо, спасая своих детей из огня

Женщина мужественно вошла в огонь, спасая своих детей

Cosmopolitan
Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки

Удается ли вам спать достаточное количество часов?

Psychologies
Как в 50 лет выглядеть на 30: секреты Леры Кудрявцевой и других звездных бабушек Как в 50 лет выглядеть на 30: секреты Леры Кудрявцевой и других звездных бабушек

Глядя на фигуры звезд, сложно поверить, что они являются бабушками

VOICE
Мысли о смерти, проблемы с зачатием: что не так с главным средством от прыщей Мысли о смерти, проблемы с зачатием: что не так с главным средством от прыщей

Акне — болезнь, серьезность которой недооценивают

Cosmopolitan
Как парковаться, чтобы не получить штраф. Власти все объяснили Как парковаться, чтобы не получить штраф. Власти все объяснили

Какие правила важно соблюдать на платной парковке?

РБК
Гудбай, сайентолог! Как Кидман развелась с Крузом и зажила счастливо Гудбай, сайентолог! Как Кидман развелась с Крузом и зажила счастливо

Как развод с Томом Крузом сделал Николь Кидман звездой мирового масштаба?

Cosmopolitan
Юра Борисов — о режиссерах, их мирах, импровизации и опыте Юра Борисов — о режиссерах, их мирах, импровизации и опыте

Юра Борисов считает, что если за что-то и браться, то только по любви

РБК
Машина желаний Машина желаний

Фантастический рассказ о том, что бы было, если бы существовала машина желаний

Вокруг света
Страшная авария и неверный муж: две главные трагедии Фриды Кало Страшная авария и неверный муж: две главные трагедии Фриды Кало

По сути история жизни Фриды Кало — это история одной большой боли

Cosmopolitan
«И тут с него упали штаны»: 20 историй о неудачных свиданиях «И тут с него упали штаны»: 20 историй о неудачных свиданиях

Истории самых эпичных фейлов, которые могли произойти на свидании

Cosmopolitan
Австралийцы описали «лесного древнего ястреба» возрастом 25 миллионов лет Австралийцы описали «лесного древнего ястреба» возрастом 25 миллионов лет

Палеонтологи обнаружили самую древнюю ястребиную птицу Австралии

N+1
Таша Карлюка: Миры, в которые я улетаю Таша Карлюка: Миры, в которые я улетаю

Интервью с Ташей Карлюковой — о том, что такое литературная эмигрантская жизнь

СНОБ
7 лучших советских фильмов ужасов 7 лучших советских фильмов ужасов

Ламповые хорроры из СССР без скримеров, эффектов и 3D

Maxim
Почему у человека нет хвоста? Ответ генетиков Почему у человека нет хвоста? Ответ генетиков

У человека и человекообразных обезьян нет хвоста. Почему?

Популярная механика
Как Кирилл Серебренников шел к успеху Как Кирилл Серебренников шел к успеху

Заслуги режиссера Кирилла Серебренникова перед искусством

GQ
5 ошибок основателя ManyChat Микаэла Яна 5 ошибок основателя ManyChat Микаэла Яна

Основатель ManyChat — о своих ошибках за пять лет существования сервиса

Inc.
В Гончарной слободе раскопали коронационный стакан из гутного стекла XVIII века В Гончарной слободе раскопали коронационный стакан из гутного стекла XVIII века

Российские археологи обнаружили более 500 артефактов в Гончарной слободе

N+1
Три простых правила проведения онлайн-совещаний Три простых правила проведения онлайн-совещаний

Как провести удачную онлайн-презентацию — от слайд-шоу до языка тела

Inc.
От серы до момордики: неожиданные бьюти-добавки для молодости и похудения От серы до момордики: неожиданные бьюти-добавки для молодости и похудения

Самые интересные и необычные средства для красоты

Cosmopolitan
Татьяна Борзых: Татьяна Борзых:

Ваня Бортник — это был человек редкой породы и верности

Коллекция. Караван историй
Ветер перемен Ветер перемен

Современная история о морских путешествиях в интерьере московской квартиры

SALON-Interior
Эрик Картман Эрик Картман

Правила жизни Эрика Картмана

Esquire
Онлайн vs офлайн: перестанем ли мы покупать в магазинах? Отвечает гендиректор Inventive Retail Group Тихон Смыков Онлайн vs офлайн: перестанем ли мы покупать в магазинах? Отвечает гендиректор Inventive Retail Group Тихон Смыков

Перестанем ли мы покупать в магазинах?

Esquire
Юность сенсея Юность сенсея

Как Marvel осваивает боевые искусства

Weekend
Секс из машины Секс из машины

«Титан», невероятный победитель Каннского фестиваля

Weekend
Исторический экскурс: как наши предки следили за гигиеной Исторический экскурс: как наши предки следили за гигиеной

Как изменялись средства личной женской гигиены?

Популярная механика
В Африке зафиксировали распространение устойчивого к лекарствам малярийного плазмодия В Африке зафиксировали распространение устойчивого к лекарствам малярийного плазмодия

Малярийный плазмодий встречается в Азии, но в Африке появился независимо

N+1
Открыть в приложении