Французский парадокс

Что едят француженки, чтобы оставаться стройными? Вот основные правила их диеты

Текст: Ирина Кузнецова

Секреты популярной диеты и меню на неделю

Несмотря на то, что французы едят достаточно калорийную пищу, они остаются стройными и подтянутыми. Вот первый секрет их диеты: нужно тщательно выбирать продукты для рациона, есть небольшими порциями и не спешить, чтобы почувствовать вкус еды. Большую роль также играет сервировка и подача блюд. Если наслаждаться красотой и вкусом блюд, а не перекусывать на бегу, можно насытиться меньшей порцией, да и обмен веществ при этом улучшится.

Второй секрет – рацион. В его основе – много белковых продуктов в сочетании со сложными углеводами. Диета не совсем сбалансирована по составу, поэтому придерживаться ее можно не более 2 недель. Вес уходит быстро, можно легко скинуть несколько лишних килограммов.

Польза для здоровья

Третий секрет диеты – состав. Рацион богат клетчаткой, которой часто не хватает в питании современного человека.

Пищевые волокна перерабатываются микрофлорой кишечника и способствуют ее нормализации. Кроме того, клетчатка помогает бороться с воспалительными процессами и уменьшает риск рака кишечника, а при проблемах со стулом способствует хорошей работе кишечника. А еще растительные продукты уменьшают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и диабета II типа.

В меню французской диеты также немало белковых продуктов, которые необходимы организму. Белки содержат аминокислоты, из которых строятся новые клетки. Они также нужны для выработки энзимов и нормальной работы гормональной системы. Кроме того, именно из белков строятся клетки иммунной системы и антитела, которые важны для повышения устойчивости организма к вирусам и микробам.

Что под запретом

Четвертый секрет: из диеты исключают продукты с высоким гликемическим индексом.

Под запрет попадают мучное, пшеничный хлеб, сладости и сахар (его чрезмерное употребление мешает процессу похудения), сладкие фрукты, некоторые острые приправы (усиливают аппетит), жирные сорта мяса и рыбы, соленые и копченые продукты с сомнительным составом, жареные блюда.

Также лучше отказаться от сладкой газировки, пакетированных соков и морсов, в которых обычно содержится много сахара. На алкоголь тоже лучше наложить табу.

Питаться желательно 3 раза в день (завтрак, обед, ужин), от перекусов лучше отказаться.

Корректируем образ жизни

Это пятый секрет. При таком рационе нужно ограничить чрезмерную физическую активность и исключить высокоинтенсивные тренировки, поскольку организму и так может не хватать энергии из-за низкой калорийности диеты.

При высоких нагрузках могут ощущаться слабость и упадок сил. Кроме того, французская диета противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушениях гормонального фона, авитаминозе, хронических заболеваниях. Будущим мамочкам и кормящим женщинам также не время сидеть на диете. Всем остальным перед диетой следует обязательно проконсультироваться с врачом!

Что включить в рацион

Основные продукты в меню – нежирные сорта мяса и рыбы, яйца, овощи, зелень, несладкие фрукты, кисломолочные продукты.
Готовить мясо лучше на пару, запекать или отваривать. Овощи и фрукты есть сырыми или также готовить на пару.
Желательно выпивать не менее 1,5 л воды в день.
Рацион не должен превышать 1500 калорий в сутки.

Меню на неделю

День 1

Завтрак: паровой омлет из 2 яиц с зеленью.
Обед: 100 г куриного филе + салат из огурца, помидора, зелени.
Ужин: кускус с овощами.

День 2

Завтрак: нежирный творог с орехами и свежими ягодами.
Обед: 100 г отварной индейки и запеченными овощами.
Ужин: запеченное филе курицы с овощами.

День 3

Завтрак: паровой омлет из 2 яиц, салат из моркови.
Обед: 100 г тушеной говядины с овощами.
Ужин: порция нежирной рыбы и гарнир из овощей на пару.

День 4

Завтрак: пшенная каша с фруктами.
Обед: рагу из кролика с овощами.
Ужин: салат из свежих овощей с растительным маслом.

День 5

Завтрак: творожная запеканка.
Обед: 100 г говядины с тушеными овощами.
Ужин: запеченные овощи.

День 6

Завтрак: овсяная каша, грейпфрут.
Обед: томатный крем-суп.
Ужин: порция нежирной рыбы и гарнир из овощей на пару.

День 7

Завтрак: натуральный йогурт со свежими ягодами и орехами.
Обед: рыбный суп.
Ужин: филе курицы, запеченное с овощами.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl