Создай за столом праздничное настроение!

ЛизаКулинария

Эффектная подача

Создай за столом праздничное настроение!

Наскучили салаты в классических хрустальных салатниках и десерты в традиционных креманках? Предлагаем тебе освоить оригинальные способы подачи праздничных блюд.

Самое простое, что можно предложить, – разложить по готовым тарталеткам или ломтикам поджаренного хлеба любимые всеми салаты с майонезом (типа оливье). Или выложить их на небольшие порционные тарелочки с помощью кулинарных колец. Кстати, такие приспособления можно не покупать, а вырезать из использованных жестяных консервных банок.

Хочется чего-то более оригинального? Пожалуйста! Те же «корзиночки» можно сделать быстро и просто своими руками из теста фило. Вырежи из пластов одинаковые круги и помести их на перевернутые формочки для кексов в несколько слоев. Осталось быстро испечь «корзиночки», дать им остыть и использовать по назначению.

По этому же принципу можно сделать тарталетки из тертого сыра или даже вермишели с сыром (смотри наши рецепты). В них подают как салаты, так и закуски. Можно поместить небольшое количество салата на лепешки и затем аккуратно завернуть начинку. Получится очень необычно. А десертные салаты из не очень влажных фруктов можно подать на домашних вафлях, свернутых кулечками.

Хорошо смотрятся на праздничном столе разнообразные шпажки с сыром, фруктами, ягодами, мясной нарезкой и овощами. Такие варианты особенно нравятся детям, которые обычно не горят желанием чинно сидеть за столом и маленькие порции явно предпочитают большим.

Рецепты

Сахарные кулечки

На 10 порций: • 3 белка • 100 г мягкого сливочного масла • 1 пакетик ванильного сахара • 50 г сахарной пудры • 75 г муки

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 175°. Белки взбить миксером в крепкую пену. Отдельно взбить сливочное масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Добавить белки и муку, быстро перемешать. Получившуюся массу выложить на противень, выстланный пергаментом, в виде кругов диаметром примерно 15 см (по 1 ст. л.) Выпекать 10–12 мин.

2. Снять горячими и осторожно свернуть кулечками. Дать остыть. Можно наполнить взбитыми сливками или маскарпоне, взбитым с сахарной пудрой, и украсить свежими ягодами.

Корзиночки из вермишели

На 4 порции: • 200 г вермишели или очень тонких спагетти • 80 г тертого твердого сыра • 1 яйцо

Приготовление:

1. Вермишель отварить до состояния аль денте. Откинуть на сито и промыть холодной водой.

2. Духовку нагреть до 200°. Сыр натереть на мелкой терке и взбить с яйцом. Добавить теплую вермишель и перемешать.

3. Получившуюся массу распределить по стенкам и дну формочек, смазанных любым жиром. Запекать около 15 мин. Осторожно вынуть и дать остыть. В корзиночки можно разложить салат с моцареллой, оливками и помидорами черри.

Тарталетки из теста фило

На 4 порции: • 50 г сливочного масла • 3 листа теста фило

Приготовление:

1. Масло растопить. Каждый лист теста разрезать на 4 части.

2. Формочки для кексов перевернуть на противень и смазать растопленным маслом. Уложить друг на друга заготовки теста фило (по 3–4 шт.), каждый смазывать маслом. Выпекать 15 мин при 190°. В таких тарталетках можно подать салат с крабовыми палочками, с рыбой, курицей, оливье.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Великая страна от Бреста до Чукотки? Хотят ли белорусы объединяться с Россией Великая страна от Бреста до Чукотки? Хотят ли белорусы объединяться с Россией

Что люди думают о возможности и целесообразности объединения России и Белоруссии

Forbes
Царство льда Царство льда

Там, где мы советуем тебе побывать, будет холодно, но интересно и весело

Лиза
Яна Троянова: “Подчиняться мужчинам – это прекрасно!” Яна Троянова: “Подчиняться мужчинам – это прекрасно!”

Откровенное интервью со звездой артхауса и сериала «Ольга» Яной Трояновой

Psychologies
Сказала и отрезала Сказала и отрезала

Актриса Анна Чиповская — о своей новой короткой стрижке

Vogue
Куда ты исчезаешь? Куда ты исчезаешь?

На что способны люди, которые устали от собственной жизни?

Домашний Очаг
Искусство быть счастливой Искусство быть счастливой

Катерина Шпица на первый взгляд девушка беззаботная

OK!
Мелкая дрожь Мелкая дрожь

Что и почему пугает подростка, а что – трехлетку?

Добрые советы
Михаил Лабковский: «Счастливыми могут быть только люди с легкой психикой» Михаил Лабковский: «Счастливыми могут быть только люди с легкой психикой»

22 января на канале СТС выходит шоу «Супермамочка», в котором принимает участие психолог Михаил Лабковский. Мы поговорили с ним о его роли в проекте, о том, что такое счастье, как менялось отношение к психологам в нашей стране и почему психологу нужен свой терапевт.

Psychologies
Тайские ценности Тайские ценности

Хороший способ узнать что-то новое о стране — попробовать ее на вкус

Добрые советы
Везение в особо крупных размерах Везение в особо крупных размерах

Четыре истории о том, как обыкновенных людям несказанно повезло

Maxim
Маршрут построен Маршрут построен

Свой сценарий дня Святого Валентина предлагает Флотилия «Рэдиссон Ройал»

OK!
Хюгге – философия счастья по-датски Хюгге – философия счастья по-датски

Как радоваться жизни, когда за окном темно и холодно?

Домашний Очаг
«Нет» диетам, «да» осознанному питанию «Нет» диетам, «да» осознанному питанию

Похудеть на диете — возможно ли это? Все, кто пробовал, знают: это не работает. Подтверждают это и специалисты. И дело не в том, что с вами что-то не так, — просто сам метод никуда не годится.

Psychologies
Золотое наше Золотое наше

Какое растительное масло лучше купить и как его правильно использовать

Добрые советы
Зубы Зубы

О России, которую мы потеряли, и о том, почему русские никогда не улыбаются

СНОБ
Красная капуста Красная капуста

Яркий цвет, пикантный вкус, несомненная польза

Лиза
Игра без правил Игра без правил

Разговаривать c русскими в рамках приличий бессмысленно и неправильно

СНОБ
Сильный ход Сильный ход

Мы нашли несколько мест, где вам с мужем будет одинаково интересно

Добрые советы
И пусть все благоухает! И пусть все благоухает!

Сделай дом уютнее при помощи нежных ароматов

Лиза
Подвиг папарацци Подвиг папарацци

Впервые в журнале настоящая папарацци-съемка Алены Водонаевой

Maxim
Моментальная угроза Моментальная угроза

Межконтинентальные баллистические ракеты

Популярная механика
Спортивный шпионаж. Как приложение для фитнеса стало угрозой для военных и спецслужб всего мира Спортивный шпионаж. Как приложение для фитнеса стало угрозой для военных и спецслужб всего мира

Как спортивное приложение подняло на уши спецслужбы

СНОБ
Успешное старение: как россиянки переживают свой возраст во времена культа молодости Успешное старение: как россиянки переживают свой возраст во времена культа молодости

Как женщины справляются с опытом старения

Forbes
«С женщинами всегда одни и те же проблемы» «С женщинами всегда одни и те же проблемы»

Беседа с одним из героев «Квартета И» Камилем Лариным

Добрые советы
Нарисуем — будем жить Нарисуем — будем жить

Евгении Шиловой и Илье Ерошевичу пришлось создать несуществующий арт‑объект

AD
Репутационные иски и риски Репутационные иски и риски

Репутация сегодня — товар, в котором заинтересована и власть

СНОБ
Трудно быть японским богом Трудно быть японским богом

Что угрожает японской монархии помимо нашествия роботов

GQ
Транзитная квартира в Москве Транзитная квартира в Москве

Квартира на 1‑й Тверской-Ямской улице

AD
Это грипп или простуда? Это грипп или простуда?

Как будет развиваться ОРВИ, зависит от возбудителей, которые проникли в организм

Лиза
Как дожить до ста лет бодрым и здоровым? Как дожить до ста лет бодрым и здоровым?

У меня есть фильм о секрете вечной молодости. Он так и называется. Герои фильма, как можно догадаться, — ученые и люди в возрасте около ста лет. Хирургу Федору Углову в момент съемок было 104 года. И меня совершенно искренне интересовало, в чем же секрет. Мне удалось найти только один общий критерий. Он был у всех, вне зависимости от пола, характера, известности и профессии. Каждый столетний оказался оптимистом.

Psychologies
Открыть в приложении