Создай за столом праздничное настроение!

ЛизаКулинария

Эффектная подача

Создай за столом праздничное настроение!

Наскучили салаты в классических хрустальных салатниках и десерты в традиционных креманках? Предлагаем тебе освоить оригинальные способы подачи праздничных блюд.

Самое простое, что можно предложить, – разложить по готовым тарталеткам или ломтикам поджаренного хлеба любимые всеми салаты с майонезом (типа оливье). Или выложить их на небольшие порционные тарелочки с помощью кулинарных колец. Кстати, такие приспособления можно не покупать, а вырезать из использованных жестяных консервных банок.

Хочется чего-то более оригинального? Пожалуйста! Те же «корзиночки» можно сделать быстро и просто своими руками из теста фило. Вырежи из пластов одинаковые круги и помести их на перевернутые формочки для кексов в несколько слоев. Осталось быстро испечь «корзиночки», дать им остыть и использовать по назначению.

По этому же принципу можно сделать тарталетки из тертого сыра или даже вермишели с сыром (смотри наши рецепты). В них подают как салаты, так и закуски. Можно поместить небольшое количество салата на лепешки и затем аккуратно завернуть начинку. Получится очень необычно. А десертные салаты из не очень влажных фруктов можно подать на домашних вафлях, свернутых кулечками.

Хорошо смотрятся на праздничном столе разнообразные шпажки с сыром, фруктами, ягодами, мясной нарезкой и овощами. Такие варианты особенно нравятся детям, которые обычно не горят желанием чинно сидеть за столом и маленькие порции явно предпочитают большим.

Рецепты

Сахарные кулечки

На 10 порций: • 3 белка • 100 г мягкого сливочного масла • 1 пакетик ванильного сахара • 50 г сахарной пудры • 75 г муки

Приготовление:

1. Духовку нагреть до 175°. Белки взбить миксером в крепкую пену. Отдельно взбить сливочное масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Добавить белки и муку, быстро перемешать. Получившуюся массу выложить на противень, выстланный пергаментом, в виде кругов диаметром примерно 15 см (по 1 ст. л.) Выпекать 10–12 мин.

2. Снять горячими и осторожно свернуть кулечками. Дать остыть. Можно наполнить взбитыми сливками или маскарпоне, взбитым с сахарной пудрой, и украсить свежими ягодами.

Корзиночки из вермишели

На 4 порции: • 200 г вермишели или очень тонких спагетти • 80 г тертого твердого сыра • 1 яйцо

Приготовление:

1. Вермишель отварить до состояния аль денте. Откинуть на сито и промыть холодной водой.

2. Духовку нагреть до 200°. Сыр натереть на мелкой терке и взбить с яйцом. Добавить теплую вермишель и перемешать.

3. Получившуюся массу распределить по стенкам и дну формочек, смазанных любым жиром. Запекать около 15 мин. Осторожно вынуть и дать остыть. В корзиночки можно разложить салат с моцареллой, оливками и помидорами черри.

Тарталетки из теста фило

На 4 порции: • 50 г сливочного масла • 3 листа теста фило

Приготовление:

1. Масло растопить. Каждый лист теста разрезать на 4 части.

2. Формочки для кексов перевернуть на противень и смазать растопленным маслом. Уложить друг на друга заготовки теста фило (по 3–4 шт.), каждый смазывать маслом. Выпекать 15 мин при 190°. В таких тарталетках можно подать салат с крабовыми палочками, с рыбой, курицей, оливье.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Великая страна от Бреста до Чукотки? Хотят ли белорусы объединяться с Россией Великая страна от Бреста до Чукотки? Хотят ли белорусы объединяться с Россией

Что люди думают о возможности и целесообразности объединения России и Белоруссии

Forbes
Теория малых дел Теория малых дел

После развода Оксана Бутман завела в комнатах птиц счастья

Tatler
Размечтались Размечтались

Энтони Баратта оформил в штате Юта горнолыжный коттедж

AD
И мальчики кровавые... И мальчики кровавые...

Кровавый навет на Менахема Менделя Бейлиса

Дилетант
В йогу со временем В йогу со временем

Спорт для умиротворения

GQ
Человек тревожный: эпидемия XXI века Человек тревожный: эпидемия XXI века

Парадокс современности в том, что мы боимся смерти, но каждый день убиваем жизнь, тратя ее на ненужную суету, избыточную информацию, страхи о будущем, пережевывание прошлого. Осознавать текущий момент нам мешает тревожность, ставшая эпидемией XXI века, считает когнитивный психотерапевт Дмитрий Ковпак.

Psychologies
В гости к поэту В гости к поэту

Мы взяли седан Kia Cerato и отправились в музей-усадьбу Александра Блока

АвтоМир
Очищение огнем Очищение огнем

Во время недавнего лесного пожара в Лос-Анджелесе Мария Лопатова потеряла дом

Tatler
«Страх или скука покажут, что вы двигаетесь не туда» «Страх или скука покажут, что вы двигаетесь не туда»

Травмы и внутренние запреты внушают чувство беспомощности. Но они не могут убить в нас свободу воли. Философ Алекс Паттакос объясняет, как избавиться от груза прошлого и взять ответственность за свою жизнь.

Psychologies
Куда ты исчезаешь? Куда ты исчезаешь?

На что способны люди, которые устали от собственной жизни?

Домашний Очаг
Если не я, то кто же? Если не я, то кто же?

Важно уметь оказать помощь, ведь это может спасти чью-то жизнь

Лиза
Что делать, если на тебя напали полынья, цунами, вулкан, жажда, пираньи и песчаная буря Что делать, если на тебя напали полынья, цунами, вулкан, жажда, пираньи и песчаная буря

Разные катастрофические сценарии и хитроумные способы выживания

Maxim
Кому нужен этот секс Кому нужен этот секс

Секс незаметно и часто по обоюдному согласию исчезает из жизни семейных пар

СНОБ
Зубы Зубы

О России, которую мы потеряли, и о том, почему русские никогда не улыбаются

СНОБ
Стой, стрелять буду! Стой, стрелять буду!

Адвокат Добровинский вспомнил неприличную, но очень красивую историю

Tatler
Учение не для всех Учение не для всех

«Циркуляр о кухаркиных детях»

Дилетант
Система Станиславского Система Станиславского

Молодые режиссеры Электротеатра «Станиславский»

Esquire
Квартира для русского в Берлине Квартира для русского в Берлине

Апартаменты на Потсдамер-плац

AD
Ледовый творец Ледовый творец

Этери Тутберидзе и ее чемпионки

Vogue
Такая-сякая Кая Такая-сякая Кая

Британская кинозвезда Кая Скоделарио — идеал миллениала

Vogue
Да здравствует король! Да здравствует король!

Mercedes-Benz G-Класс, пробывший на конвейере почти 40 лет, уходит на покой

АвтоМир
Шпион, который себя любил Шпион, который себя любил

Знакомься с Эдди Чапменом – двойным агентом Второй мировой

Maxim
Человек тревожный Человек тревожный

Тревожность мешает осознавать текущий момент жизни

Psychologies
Квартира из инстаграма в Стокгольме Квартира из инстаграма в Стокгольме

Квартира размером всего 44 квадратных метра

AD
Кейптаун — самая южная точка Африки Кейптаун — самая южная точка Африки

В Кейптаун едут за сафари, серфингом, вином и лучшим искусством на континенте

Vogue
Сеул: Gangnam Style Сеул: Gangnam Style

Посетить столицу Южной Кореи и воочию посмотреть на Гангнам

АвтоМир
По старой памяти По старой памяти

Проект современной квартиры с элементами ар-деко

AD
Наталия Басовская Наталия Басовская

Правила жизни историка Наталии Басовской

Esquire
Кафе, корпоратив и домашние застолья Кафе, корпоратив и домашние застолья

Как не набрать вес в праздники?

Домашний Очаг
Что говорит о вас домашняя одежда? Что говорит о вас домашняя одежда?

Мы серьезно подходим к выбору одежды для работы или торжественных событий, но дома иногда позволяем себе носить откровенно неопрятные вещи. Меж тем отношение к себе проявляется именно за закрытыми дверями. О чем свидетельствуют вещи, в которых мы ходим дома?

Psychologies
Открыть в приложении