Диета при холецистите
Как питаться при воспалении желчного пузыря
Это заболевание сопровождается очень неприятными симптомами, а еще может осложниться образованием камней. Чтобы снизить риски, а также избавиться от болей, стоит прежде всего наладить режим питания.
Что такое холецистит
Желчный пузырь – это небольшой мешочек, прикрепленный к протоку (трубке), который переносит желчь из печени в кишечник. Желчь – жидкость, которая помогает расщеплять жиры, являющиеся самой трудной частью пищи для организма. Печень постоянно вырабатывает желчь, и желчный пузырь накапливает ее до тех пор, пока она не понадобится твоему организму. Когда ты ешь, он сжимается, перемещая желчь в проток и вниз – в кишечник. Если что-то мешает пузырю опорожниться, желчь может накапливаться в нем и вызывать холецистит – воспаление. Оно может сопровождаться наличием камней в желчном.
Острый холецистит – это внезапное, интенсивное воспаление желчного пузыря. Оно может вызвать серьезные осложнения, поэтому важно скорее обратиться за медицинской помощью. Множественные приступы острого холецистита могут привести к хроническому.
Хронический – более легкое по проявлениям, но длительное и не менее опасное воспаление. Повреждения от повторных приступов острого холецистита могут привести к образованию рубцов, а также к сокращению желчного пузыря до тех пор, пока он не сможет функционировать.
Симптомы
Основной симптом острого течения болезни – постоянная боль в верхней правой или верхней средней части живота. Она может быть острой или тупой, может распространиться на правое плечо, спину или ниже правой лопатки, усиливаться при глубоком дыхании. Могут быть и другие симптомы: тошнота, рвота, повышение температуры, желтуха (желтоватый оттенок кожи и белков глаз), вздутие живота. Люди, страдающие хроническим холециститом, могут даже не замечать симптомов, но болезнь повреждает стенки желчного пузыря: они покрываются шрамами и становятся толще. Со временем это уменьшает пузырь, делая его менее способным накапливать и выделять желчь.
Причины
Большинство случаев острого холецистита вызвано камнями в желчном пузыре. Если камень застрянет в желчном протоке, могут возникнуть боль и рвота. Если он выходит сам и симптомы проходят в течение нескольких часов, это называется желчной коликой. Острый холецистит длится дольше, часто 2–3 дня. Иногда заболевание может быть вызвано другими причинами, которые препятствуют правильному опорожнению пузыря, например, диабетом или экстремальной, быстрой потерей веса. В зоне риска: беременные; те, кто принимает противозачаточные средства или гормональные препараты; люди старше 60 лет; страдающие ожирением; те, кто регулярно ест продукты с высоким содержанием жира.
Камни – это затвердевшие отложения пищеварительной жидкости. Некоторые камни маленькие, как песчинки, и выходят незаметно. А другие могут быть размером с мяч для гольфа
Лечение
При остром течении необходимо посетить врача. Он может выписать препараты для снятия симптомов, также назначить капельницы. В тяжелых случаях может быть назначена операция. Главный способ вылечить хронический холецистит – удалить желчный пузырь. Если же есть сопутствующее заболевание, которое делает операцию рискованной, есть другие методы лечения, которые могут удалить или растворить камни. Однако камни скорее всего вернутся, поэтому по возможности рекомендуется хирургическое вмешательство.
Восстановление
После больницы (с операцией или без нее), скорее всего, придется принимать антибиотики и обезболивающие. Также врач обязательно порекомендует придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Жирная пища может снова вызвать неприятные симптомы и увеличит шансы на образование камней. Питание при холецистите в период обострения должно быть максимально щадящим – в первые пару дней вообще рекомендуется отказ от твердой пищи и употребление жидкой.
Профилактика
Чтобы не допустить приступов заболевания, необходимо:
- Выбирать больше продуктов с низким содержанием жира.
- Худеть медленно и безопасно (не более 1–2 кг в неделю).
- Включать в рацион продукты с высоким содержанием клетчатки.
- Заниматься посильной, но постоянной физической нагрузкой.
Питание
Чтобы свести к минимуму симптомы, необходимо есть меньшее количество еды в течение дня (вместо трех больших приемов пищи). Полезно поддерживать свой организм в здоровом весе, придерживаться диеты с низким содержанием жира и холестерина, умеренным содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Но прежде чем вносить серьезные изменения в рацион, необходимо проконсультироваться с врачом.
Что полезно есть
- Свежие, замороженные, сушеные или консервированные фрукты и овощи;
- Цельнозерновые (хлеб, коричневый рис, овес, хлопья с отрубями);
- Нежирное мясо, птица, рыба, морепродукты;
- Нежирные молочные продукты (йогурты, сыры, творог);
- Орехи, семена;
- Супы на основе нежирного бульона;
- Обезжиренные соусы;
- Печеный картофель;
- Фасоль, горох, чечевица. Некоторые исследования показали, что употребление кофе с кофеином снижает риск образования камней.
Запрещенные продукты
Жареные блюда, рыбные консервы в масле, колбасные изделия, супы и соусы на основе сливок, цельномолочные продукты (масло, маргарин), сдобная выпечка, фастфуд; готовые закуски (мюсли, чипсы, крекеры), жирное мясо.
Изменение рациона не избавит от камней, которые уже есть, но употребление сбалансированных разнообразных питательных продуктов и ограничение количества насыщенных жиров и пищи с высоким содержанием холестерина поможет облегчить симптомы заболевания.
При этом важно избегать очень низкокалорийных диет. При избыточном весе стоит стремиться к постепенной его потере, придерживаясь сбалансированной диеты и регулярно занимаясь спортом.
Риски и осложнения
Если оставить холецистит без лечения, это может привести к серьезным осложнениям, в том числе: инфекциям и скоплению гноя в желчном пузыре, панкреатиту (воспалению поджелудочной).
Удаление пузыря – распространенная операция, восстановиться после нее можно достаточно быстро. Но стоит ли доводить до этого? Лучше стараться придерживаться здорового образа жизни.
Стол №5: примерное меню при холецистите
День 1
- Завтрак: гречневая каша на нежирном молоке с ложкой оливкового масла
- Перекус: нежирный творог
- Обед: овощной суп, гуляш из курицы, яблоко
- Полдник: компот или отвар шиповника
- Ужин: запеченное филе рыбы с картофелем
День 2
- Завтрак: каша
- Перекус: некислый фрукт
- Обед: рагу из телятины
- Полдник: йогурт
- Ужин: нежирный плов с индейкой
День 3
- Завтрак: белковый омлет
- Перекус: творог
- Обед: рисовый суп с морепродуктами
- Полдник: любой кисломолочный напиток
- Ужин: фруктовый салат, нежирное молоко
День 4
- Завтрак: салат из морепродуктов
- Перекус: фрукт
- Обед: овощной суп, гуляш из куриного филе, банан
- Полдник: йогурт
- Ужин: запеченная рыба с зеленью, чай
День 5
- Завтрак: каша
- Перекус: грецкие орехи с медом
- Обед: рисовый суп с морепродуктами, отварной картофель и мясной гуляш
- Полдник: фрукт
- Ужин: молочный коктейль с бананом
День 6
- Завтрак: каша
- Перекус: обезжиренное мороженое
- Обед: запеченный кролик
- Полдник: творог
- Ужин: белковый омлет с зеленью, компот
День 7
- Завтрак: каша
- Перекус: творог
- Обед: овощной суп, картофельное пюре
- Полдник: фрукт
- Ужин: белковый омлет с зеленью, молочный коктейль
Фото: sveta_zarzamora/stock.adobe.com.
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl