Три суперпродукта для холодного времени года

ЛизаКулинария

Диета для иммунитета

Три суперпродукта для холодного времени года

Все просто: нормализовать работу иммунной системы в период простуд и гриппа поможет соблюдение элементарных правил гигиены, а также правильное питание – разнообразное, насыщенное витаминами и минералами. Но есть несколько продуктов, которые издавна считаются надежным подспорьем в деле борьбы с вирусами и бактериями. Да и, к слову сказать, их яркий согревающий вкус словно специально создан для российской морозной зимы.

Имбирь

Его эфирные масла способствуют уничтожению микробов и вирусов. Иммуномодулирующие свойства имбиря также обусловлены его богатым витаминно-минеральным составом. Кроме того, он обладает тонизирующим и противовоспалительным действием. Корень имбиря можно использовать для приготовления горячих блюд, заправок к салатам, напитков.

2Перец чили

В 100 г этих стручков со жгучим вкусом содержится суточная доза витаминов С, А и В6. Кроме того, вещества, имеющиеся в перце чили, нейтрализуют воздействие вирусов и бактерий. Капсацаин, которым также богаты стручки перца, вызывает потоотделение, способствующее выведению токсинов. Добавлять чили можно как в горячие блюда, так и десерты: например, он отлично сочетается с шоколадом.

3Куркума

Этот корешок у нас обычно встречается в молотом виде. Содержащиеся в ней куркумин и ценные эфирные масла оказывают противовоспалительное, антиканцерогенное и антибактериальное действие. Куркума также обладает свойством стимулировать работу собственного иммунитета человека. В качестве специи ее добавляют в блюда из мяса, рыбы и курицы.

Рецепты

Имбирный суп с креветками

На 4 порции:

• 700 г мякоти тыквы • 1 луковица • 1 зубчик чеснока • 1 стручок перца чили • 6 ст. л. оливкового масла • 30 г корня имбиря • 1 ч. л. порошка карри • щепотка куркумы • 1,5 л куриного бульона • 150 г креветок • 70 мл сливок (жирность 33%) • соль

Приготовление:

1. Тыкву нарезать кубиками. Лук, чеснок и перец чили порубить и слегка подрумянить в кастрюле на 3 ст. л. масла. Добавить тыкву, тертый корень имбиря, порошок карри и перемешать. Жарить, помешивая, на среднем огне 3 мин.

2. Влить горячий бульон и варить 5 мин. Креветки обжарить на оставшемся масле. Суп измельчить блендером, посолить и разлить по тарелкам. В каждую добавить креветки и сливки. Можно украсить перцем чили.

Имбирный напиток

На 4 порции:

• 1 кусочек корня имбиря (10 см) • 4 веточки мяты • 250 мл сока лайма • 100 г жидкого меда

Приготовление:

1. Имбирь очистить, кусочек длиной примерно 3 см кусок натереть на мелкой терке. Оставшийся имбирь нарезать ломтиками. Мяту залить 500 мл воды и довести до кипения. Добавить тертый имбирь и варить под крышкой 10 мин.

2. Огонь выключить, напиток оставить на 20 мин, затем процедить. В настой влить 500 мл горячей воды, сок лайма. Добавить мед и перемешать. Разлить по бокалам, в каждый добавить нарезанный имбирь.

Тортилья по-мексикански

На 4 порции:

• 500 г рубленой говядины • 2 ст. л. растительного масла • 1 маленькая луковица • 1 ст. л. томата-пасты • 1 стручок перца чили • по 400 г консервированной фасоли и кукурузы • 1 авокадо • 4 лепешки-тортильи

Приготовление:

1. Мясо обжарить на растительном масле до изменения цвета. Добавить рубленый лук и томат-пасту. Тушить 10 мин. Cоединить с измельченным перцем чили, фасолью и кукурузой. Посолить и тушить 5 мин.

2. Мякоть авокадо нарезать ломтиками и вместе с приготовленной начинкой разложить по лепешкам.

Фото: Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Везение в особо крупных размерах Везение в особо крупных размерах

Четыре истории о том, как обыкновенных людям несказанно повезло

Maxim
Осторожно, горячо! Осторожно, горячо!

Какие продукты снимают напряжение и повышают чувствительность

Лиза
Мелкая дрожь Мелкая дрожь

Что и почему пугает подростка, а что – трехлетку?

Добрые советы
Баскаки и налоги Баскаки и налоги

«Сидя на коне, можно завоевать империю, но нельзя ею управлять, сидя на коне»

Дилетант
Порошок, гель или таблетки? Порошок, гель или таблетки?

У каждого стирального средства есть как плюсы, так и минусы

Лиза
Иммунитет зависит от состояния позвоночника Иммунитет зависит от состояния позвоночника

Сильный, гибкий позвоночник — залог хорошего иммунитета. Эта идея была озвучена китайскими врачами много веков назад, а в наши дни нашла подтверждение в рамках доказательной медицины. Как надо воздействовать на позвоночник, чтобы иммунитет укреплялся?

Psychologies
«Нет» диетам, «да» осознанному питанию «Нет» диетам, «да» осознанному питанию

Похудеть на диете — возможно ли это? Все, кто пробовал, знают: это не работает. Подтверждают это и специалисты. И дело не в том, что с вами что-то не так, — просто сам метод никуда не годится.

Psychologies
Есть повод! Есть повод!

В новом году нас ждет много знаменательных событий и круглых дат

Лиза
Цюрих Цюрих

Где выпить с художниками и найти приключений в чинном с виду Цюрихе

Esquire
Разные гвозди Джона Бисби Разные гвозди Джона Бисби

Уверенной рукой художник сплетает самые разнообразные гвозди

Популярная механика
Skoda Fabia Skoda Fabia

Хворей у машины хватает, но, вооружившись знанием, их можно минимизировать

АвтоМир
Это не борьба с Путиным, это борьба с прошлым Это не борьба с Путиным, это борьба с прошлым

Отличительный признак геронтократа — не его возраст и не возраст его окружения

СНОБ
Здесь и сейчас Здесь и сейчас

Мы нередко слышим призыв «жить настоящим». Но что это значит? И зачем это нужно?

Psychologies
Царство льда Царство льда

Там, где мы советуем тебе побывать, будет холодно, но интересно и весело

Лиза
Репутационные иски и риски Репутационные иски и риски

Репутация сегодня — товар, в котором заинтересована и власть

СНОБ
Это грипп или простуда? Это грипп или простуда?

Как будет развиваться ОРВИ, зависит от возбудителей, которые проникли в организм

Лиза
Зона комфорта Зона комфорта

Ванная комната — одно из стратегически важных мест в доме

Добрые советы
Пар ушел в список Пар ушел в список

Доклад — это не только список фамилий, но и повествовательная часть

СНОБ
Если не я, то кто же? Если не я, то кто же?

Важно уметь оказать помощь, ведь это может спасти чью-то жизнь

Лиза
Куда ты исчезаешь? Куда ты исчезаешь?

На что способны люди, которые устали от собственной жизни?

Домашний Очаг
Учение не для всех Учение не для всех

«Циркуляр о кухаркиных детях»

Дилетант
Сильный ход Сильный ход

Мы нашли несколько мест, где вам с мужем будет одинаково интересно

Добрые советы
Главный дровосек планеты Главный дровосек планеты

Победы, поражения и скитания Джейсона Виньярда, короля топора и пилы

Популярная механика
«Футбол — вся моя жизнь!» «Футбол — вся моя жизнь!»

Массимо Каррера — главный футбольный ньюсмейкер

OK!
Арнольд, который хотел стать Дональдом Арнольд, который хотел стать Дональдом

Бывший губернатор Калифорнии — против нынешнего президента США

GQ
Очищение огнем Очищение огнем

Во время недавнего лесного пожара в Лос-Анджелесе Мария Лопатова потеряла дом

Tatler
Как настроиться на похудение: 7 шагов Как настроиться на похудение: 7 шагов

Правильный психологический настрой важен в любом деле. И вопрос совершенствования фигуры не исключение. Неважно, хотите вы сбросить 2 кг или 22. Как подготовить мозг и тело к этому процессу?

Psychologies
15 мыслей Сэма Рокуэлла 15 мыслей Сэма Рокуэлла

Актер Сэм Рокуэлл о Харви Вайнштейне, Мартине Макдонахе и Джордже Буше‑младшем

GQ
Что происходит на sex-вечеринках Что происходит на sex-вечеринках

Что происходит на Kinky Party и кому стоит туда попасть

Cosmopolitan
Открыть в приложении