Если ты любишь консервированные продукты, соблюдай осторожность!

ЛизаЗдоровье

Что за стеклом?

Хрустящие огурчики, соленые помидоры, маринованные грибочки... Если ты любишь консервированные продукты или сама делаешь заготовки, соблюдай осторожность!

С легкой руки предприимчивого французского повара Франсуа Аппера (именно он в начале XIX века придумал способ консервации продуктов) мы круглый год можем радовать себя соленьями и маринадами. И все бы хорошо, если бы не опасность, которая может скрываться в герметично укупоренной банке, – ботулизм.

Невидимый и опасный

Это грозное заболевание вызывают палочкообразные бактерии – клостридии. Споры этих бактерий чрезвычайно живучи и обитают практически повсеместно. В почве и уличной пыли они могут годами сохранять жизнеспособность. Как они проникают внутрь банки? При консервировании на овощах, фруктах или грибах могут остаться мельчайшие частички зараженной почвы. Но опасной палочка становится в безвоздушной среде – как только закупоривается крышка. Через некоторое время в таких комфортных условиях бактерии начинают активно размножаться и выделять опасный яд – ботулотоксин.

Это важно знать! У ботулотоксина есть особенность: он не имеет ни вкуса, ни запаха. При этом это самый сильный биологический яд!

Что-то не так? К врачу

Если съесть зараженный продукт (причем даже не весь – иногда достаточно пары ложек) и вовремя не получить медицинскую помощь, возможны самые серьезные последствия. Ботулизм проявляет себя прежде всего желудочно-кишечным расстройством. Как и при обычном пищевом отравлении, человека мучат боль в животе, тошнота, рвота, диарея. Однако у ботулизма есть и специфические симптомы (они обычно появляются через сутки после заражения). Это резкая слабость, сухость во рту, головная боль, двоение в глазах, затруднение глотания и изменение голоса, учащенное сердцебиение, повышение давления. При появлении подозрительных симптомов отравления нужно первым делом вспомнить, что ты ела: если это были консервы, нужно как можно быстрее промыть желудок и вызвать «скорую помощь».

А у тебя все стерильно?

  • Для консервации отбирай овощи, ягоды и фрукты без признаков гнили и плесени. Тщательно мой их в проточной воде.
  • Основательно стерилизуй тару для консервов и строго соблюдай правила термической обработки продуктов. Если ты новичок в этом деле, расспроси опытных хозяек или изучи информацию на специализированных сайтах.

Заготовки со вкусом

Делая традиционные запасы на зиму, далеко не все хозяйки задумываются над красивым оформлением баночек... А зря, внешний вид имеет значение!

1. Бумажные салфетки

Купи плотные ажурные сервировочные салфетки в супермаркете или сделай их сама. Это легко – по примеру новогодних «снежинок».

2. Мешковина

Совершенно беспроигрышный вариант – в моде все простое и натуральное. Вырежи из старого мешка круги или квадраты, не забывая оставлять по 3–4 см на «оборку» со всех сторон.

3. Бантик + сердечки

Какое удовольствие открыть зимой такую баночку вместе с близкими! Все, что нужно: наклеить на стекло бумажные сердца и обвязать крышку алой атласной лентой.

4. Бечевка

Всего одна веревочка превращает обычную банку в оригинальную. Возьми любой кусок ткани (простой бумаги или даже формочку для маффина из пергамента) и обвяжи, не забывая о банте на конце.

5. Кружево

Идея для настоящих рукодельниц. Свяжи маленькие салфеточки и закрепи их на крышке, как показано на фото. Получится невероятно – нежно и необычно.

Декоративный момент

НАДПИСЬ. Она нужна не только для того, чтобы понять, что внутри банки и когда это было приготовлено, но и для общего вида! Особенно если сделать ее красивым каллиграфическим почерком. Подсказка: используй наклейки-заготовки – можно купить в магазине или сделать самой и распечатать на принтере (с помощью самоклеящейся бумаги).

ПОДВЕСКА. Оказывается, не только женщины любят украшения – они и баночкам с вареньем к «лицу»! Прикрепи в центр бантика из ленты пуговку, а на кончики веревки, которой перевязываешь крышку, крупные бусины. Или свяжи крючком ягоды клубники с зелеными хвостиками – будет очень здорово смотреться.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; klaiority, Maya Kruchancova, vkuslandia/stock.adobe.com; Mario/Fotolia.com.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны

С чего на самом деле надо начинать заботу о своем здоровье

СНОБ
Сюрпризы «огненной» льнянки Сюрпризы «огненной» льнянки

Когда льнянка зацветет — не заметить её невозможно!

Наука и жизнь
Мнение психологов: 5 обычных вечерних привычек мешают вашему успеху! Стоит узнать Мнение психологов: 5 обычных вечерних привычек мешают вашему успеху! Стоит узнать

Многие из ежедневных действий могут быть вреднее, чем вам кажется

ТехИнсайдер
Нужно ли обновлять драйверы, если все работает Нужно ли обновлять драйверы, если все работает

Когда на самом деле стоит обновлять драйверы, и нужно ли это делать регулярно?

CHIP
Как избавиться от пивного живота: советы врачей Как избавиться от пивного живота: советы врачей

«Пивной живот» может дорого обойтись вашему здоровью

ТехИнсайдер
«Тампон почти убил меня»! Как модель потеряли ноги из-за синдрома токсического шока «Тампон почти убил меня»! Как модель потеряли ноги из-за синдрома токсического шока

Средства интимной гигиены сделали молодую девушки инвалидом

ТехИнсайдер
Освободите Вилли: почему Вилли Вонка гораздо больше, чем все шутки о нем Освободите Вилли: почему Вилли Вонка гораздо больше, чем все шутки о нем

Рассказываем, чего ждать от «Вонки» с Тимоти Шаламе

Правила жизни
Стрелки на глазах: какие выбрать и как правильно нарисовать Стрелки на глазах: какие выбрать и как правильно нарисовать

Стрелки на веках — один из самых актуальных вариантов макияжа в 2023 году

РБК
Cекреты идеального гриля Cекреты идеального гриля

Кулинарными секретами для обеда на природе поделился итальянский шеф-повар

Лиза
Мэри Робинетт Коваль: «Вычисляя звезды» Мэри Робинетт Коваль: «Вычисляя звезды»

Отрывок из фантастического романа Мэри Робинетт Коваль

СНОБ
История советских «Луноходов»: один разбился, один замерз, один перегрелся История советских «Луноходов»: один разбился, один замерз, один перегрелся

Времена, когда слово «Луноход» с восхищением произносили во всех странах мира

Maxim
Топливо империй или пища для лошадей: как овсянка покорила Шотландию, а затем и мир Топливо империй или пища для лошадей: как овсянка покорила Шотландию, а затем и мир

Как овсянка стала одним из важнейших продуктов в истории человечества?

Forbes
Художник Никита Макаров: Мне захотелось выйти из плоскости полотна в объемный мир Художник Никита Макаров: Мне захотелось выйти из плоскости полотна в объемный мир

Никита Макаров работает над созданием мира, который населяют скульптуры

СНОБ
Пираты, комиксы и звездные войны: самые дорогие фильмы всех времен Пираты, комиксы и звездные войны: самые дорогие фильмы всех времен

Десятка самых дорогих когда-либо существовавших фильмов — в нашем материале

Forbes
«Пернатые многоженцы: Любовь, браки, измены и разводы в мире птиц» «Пернатые многоженцы: Любовь, браки, измены и разводы в мире птиц»

Как птицы сближаются и ухаживают друг за другом?

N+1
10 причин посмотреть «Криминальный город: Разборки в Пусане» 10 причин посмотреть «Криминальный город: Разборки в Пусане»

Насколько на самом деле крут фильм «Криминальный город: Разборки в Пусане»

Maxim
Стоит ли покупать пальчиковые аккумуляторы АА? Стоит ли покупать пальчиковые аккумуляторы АА?

Когда стоит купить пальчиковые аккумуляторы, а когда лучше обойтись?

CHIP
Дошли до Волги Дошли до Волги

Как немецкие бюргеры оказались в Поволжье и что вышло из этой авантюры

Вокруг света
На море, в поход или в горы: какую аптечку взять в отпуск? На море, в поход или в горы: какую аптечку взять в отпуск?

На любом отдыхе нужно быть во всеоружии и заранее подготовить аптечку

Maxim
Альберт Эйнштейн: счастливые годы в Берне Альберт Эйнштейн: счастливые годы в Берне

Чем Альберт Эйнштейн занимался в Берне в 1905-1908 годах

Наука и жизнь
Кто первым изобрел кассовый аппарат и изменил наши покупки Кто первым изобрел кассовый аппарат и изменил наши покупки

Кассовый аппарат — технологическое чудо, которое изменило мир бизнеса и торговли

ТехИнсайдер
Чем опасен запрет на эмоции для женщин и как нам разрешить себе радоваться и злиться Чем опасен запрет на эмоции для женщин и как нам разрешить себе радоваться и злиться

Почему женщины, подавляющие эмоции, в опасности?

Forbes
Заколоченные окна: какие проблемы вызовет отказ Microsoft продлевать лицензии Заколоченные окна: какие проблемы вызовет отказ Microsoft продлевать лицензии

Лицензии Microsoft на продукты будут действовать до конца сентября

Forbes
«Только ты и я»: драма о том, как домашнее насилие притворяется идеальным браком «Только ты и я»: драма о том, как домашнее насилие притворяется идеальным браком

Как «Только ты и я» воссоздает реальность женщины, попавшей в абьюзивный брак

Forbes
«Великий посад Москвы: подлинная история Китай-города» «Великий посад Москвы: подлинная история Китай-города»

Книга об одном из самых значимых исторических центров столицы

N+1
Вынужденная посадка: изменят ли Рунет новые правила «приземления» Вынужденная посадка: изменят ли Рунет новые правила «приземления»

В конце июля утвердили изменения федеральных законов «Об информации» и «О связи»

Forbes
Коллективный разум: что такое мастермайнд и как его проводить Коллективный разум: что такое мастермайнд и как его проводить

Как организовать собственную мастермайнд-группу?

Forbes
Гении места: история создания альбома Straight Outta Compton американской хип-хоп группы N.W.A Гении места: история создания альбома Straight Outta Compton американской хип-хоп группы N.W.A

Как шестеро разгневанных мужчин поставили на уши всю Америку

Правила жизни
От падения со скалы до нападения маньяка: 11 самых распространенных кошмаров От падения со скалы до нападения маньяка: 11 самых распространенных кошмаров

В чем заключается функция ночных кошмаров и какие сюжеты встречаются чаще всего

Psychologies
Что будет, если летом уснуть на голой земле Что будет, если летом уснуть на голой земле

Насколько опасно для особей нашего вида спать на земле летом

Maxim
Открыть в приложении