Я так чувствую
Что такое интуитивное питание и как худеть, не считая никакие калории
Еще недавно в тренде был подсчет калорий: трать больше, чем ешь. Но теперь мы закормили свой мозг диетами, правилами и запретами и напрочь забыли спросить у своего организма, а чего же хочет он. Мы разучились чувствовать собственное тело. А ведь худеть так гораздо проще. Рассказывает тренер по питанию Елена Скляр.
Есть можно по-разному
Калория – это единица для измерения тепла, которая родилась в химии и физике, чтобы описывать процессы нагревания.
Но твое тело – не лабораторная колба с водой. Съедая 200 калорий из пончика и 200 калорий из лосося, ты получишь два совершенно разных сценария для своего организма. В первом случае – скачок сахара, удар по поджелудочной и сгущение крови. Во втором – чистую энергию и материал для обновления и строения клеток.
Еда – не просто топливо, а строительный материал для организма.
Белки идут на укрепление мышечной системы, ферментов, а также на кожу, волосы, ногти. Ненасыщенные жиры (рыба, орехи, авокадо, качественные масла) нужны для гормонов и клеточных мембран. Углеводы дают энергию. А тяжелая, переработанная пища (фастфуд, колбасы, сосиски, сладости, чипсы, лимонады и т. д.) вызывает в организме микровоспаления и задержку жидкости.
Ткани отекают, фасции теряют эластичность, замедляется крово- и лимфообращение. Отсюда – отеки и чувство тяжести.
Живая, структурированная еда (овощи, зелень, качественный белок) несет энергию движения.
Она буквально «течет» по телу, принося организму пользу и не прибавляя твой вес. Поэтому гораздо важнее не то, сколько ты съела, а то, что именно.