Кухни Франции, Германии, Великобритании, Финляндии, Италии

ЛизаКулинария

Семья / Развлечения

5 блюд на столе в Рождество

Франция

Рождественское полено

Десерт занимает центральное место на праздничном столе французов.

На 4 порции: • 7 яиц • 110 г муки • 250 г маскарпоне • 100 г сахара • 110 г сахарной пудры • 2 ст. л. ликера • 3 ст. л кофе.

Приготовление

Заварить кофе (1 ст. л.). Белки (4 шт.), отделенные от желтков, взбить с пудрой. Затем добавить желтки, муку, кофе. Опять взбить. Противень выстлать фольгой, разровнять тесто. Выпекать 7–8 минут при 220°. Для сиропа смешать кофе (2 ст. л.) с ликером. Для крема взбить желтки (3 шт.) и сахар. Добавить в яичную массу маскарпоне. Взбить до образования густой массы. Бисквит пропитать сиропом и частью крема. Свернуть в рулет. Украсить «полено» оставшимся кремом и убрать в холодильник. Перед подачей посыпать тертым шоколадом.

Германия

Имбирный пряник

Именно им пахнет немецкое Рождество. Десерт может принимать самые причудливые формы: от пряничного домика и человечка до звезд с ангелочками.

На 6 порций: • 2 ст. муки •100 г сливочного масла • 1 ст. сахара • 1 яйцо • 1 ч.л. разрыхлителя • имбирь • 1 ч.л. корицы молотой • 5 звездочек гвоздики.

Приготовление

Предварительно разогреть духовку до 180°. Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей. Хорошо взбить масло с сахаром, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Вырезать из него печенье той формы, которая нравится. Выпекать 25–30 минут.

Великобритания

Плам-пудинг

Раньше он был обыкновенной овсянкой, только приготовленной на мясном бульоне. А со временем превратился в десерт с изюмом, черносливом, миндалем, медом, ванилью и другими специями. Готовят его за несколько дней до Рождества и внутрь кладут «на счастье» мелкие серебряные монеты и украшения. Перед подачей пудинг обливают бренди или ромом и поджигают. Эффектно получается!

Финляндия

Рисовая каша

Традиционное праздничное угощение – едят не на ужин, в Сочельник, а на завтрак 25 декабря. В конце приготовления каши в кастрюлю бросают орешек миндаля. Кому он попадется в тарелке – того ждет удача. Кашу обычно посыпают корицей, добавляют сахара по вкусу, а запивают вкусным киселем из сухофруктов.

Италия

Панеттоне

Кекс с изюмом и цукатами – это классический вариант десерта, но есть версии с шоколадом, орехами, сухофруктами и вовсе без наполнителя. Идеальная пара к кусочку праздничного панеттоне – бокал шампанского. Их даже часто продают вместе – в одной коробке кекс и бутылка. Получается такой «дежурный» рождественский подарок.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Эко логично Эко логично

Деревенский стиль, кажется, никогда не выйдет из новогодней моды

Домашний Очаг
Андрей Борисов: Театр – это эссенция жизни, субстрат смыслов Андрей Борисов: Театр – это эссенция жизни, субстрат смыслов

Гендиректор МАМТа — о миссии театра, лидерстве и ценностях для нового поколения

Ведомости
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя

Что археологи обнаружили в царском захоронении древних майя

N+1
У Татьяны Замировской вышла книга «Свечи апокалипсиса». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок У Татьяны Замировской вышла книга «Свечи апокалипсиса». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок

Книга про самый дорогогой свечной бутик в Нью-Йорке основана на реальном опыте

Maxim
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Погружной или стационарный блендер: какой выбрать Погружной или стационарный блендер: какой выбрать

Сравниваем плюсы и минусы погружного и стационарного блендера

CHIP
Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках

Как российская компания может добавить значимых отличий своему ассортименту

Forbes
Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах

Работы, которые помогут лучше понять Дэвида Кроненберга

Правила жизни
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Китайские церемонии и арабская дипломатия. Как незнание культуры другой страны может разрушить бизнес Китайские церемонии и арабская дипломатия. Как незнание культуры другой страны может разрушить бизнес

Как не оказаться на грани банкротства из-за культурных различий и стереотипов

Inc.
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета? Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета?

Почему в итоге ярко-желтый окрас стал «официальным» для теннисного мяча?

ТехИнсайдер
4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов 4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов

Ингредиенты в шампунях, которые могут нанести урон здоровью кожи головы

VOICE
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
ФГИС вам в помощь ФГИС вам в помощь

Как работают внедренные в агроотрасль информсистемы

Агроинвестор
Как работает автофокус в фотоаппарате? От сенсора до мотора в объективе Как работает автофокус в фотоаппарате? От сенсора до мотора в объективе

Как работает автофокус: подробно и со схемами

ТехИнсайдер
Как правильно тормозить на механике: пошаговая инструкция для начинающих Как правильно тормозить на механике: пошаговая инструкция для начинающих

Как правильно тормозить на машинах с механической коробкой передач?

РБК
Как Ленин дэвов побеждал Как Ленин дэвов побеждал

Какие отпечатки оставили на народах России события на рубеже XIX и XX веков

Дилетант
Палеобиологи прочитали протеом жившего больше 20 миллионов лет назад носорога Палеобиологи прочитали протеом жившего больше 20 миллионов лет назад носорога

Ученые выделили фрагменты древних белков из зубной эмали миоценового носорога

N+1
Несчастные случаи, нарушение техники безопасности и халатность: 7 самых страшных промышленных катастроф в мире Несчастные случаи, нарушение техники безопасности и халатность: 7 самых страшных промышленных катастроф в мире

Когда на фабриках и заводах случались серьезные катастрофы

ТехИнсайдер
А вы терпеливый человек? Выберите гору и узнайте факт о себе А вы терпеливый человек? Выберите гору и узнайте факт о себе

Узнайте, насколько хорошо вы умеете терпеть: просто выберите гору

ТехИнсайдер
Как получить максимум пользы для здоровья от велосипеда: 10 самых мудрых (и простых) правил Как получить максимум пользы для здоровья от велосипеда: 10 самых мудрых (и простых) правил

Десять универсальных законов, помогающих всем освоить велосипед

ТехИнсайдер
Дача под боком Дача под боком

Идеи оформления балкона, которые перенесут тебя за город

Лиза
Пусть всегда будет солнце! Пусть всегда будет солнце!

Atraversia — серийная моторная яхта с чисто электрической установкой

Y Magazine
Как фотограф Рино Бариллари снимал Одри Хепберн, принцессу Диану и 12 раз ломал ребра Как фотограф Рино Бариллари снимал Одри Хепберн, принцессу Диану и 12 раз ломал ребра

О том, почему профессия папарацци все еще жива и востребована

Forbes
Открыть в приложении