Кухни Франции, Германии, Великобритании, Финляндии, Италии

ЛизаКулинария

Семья / Развлечения

5 блюд на столе в Рождество

Франция

Рождественское полено

Десерт занимает центральное место на праздничном столе французов.

На 4 порции: • 7 яиц • 110 г муки • 250 г маскарпоне • 100 г сахара • 110 г сахарной пудры • 2 ст. л. ликера • 3 ст. л кофе.

Приготовление

Заварить кофе (1 ст. л.). Белки (4 шт.), отделенные от желтков, взбить с пудрой. Затем добавить желтки, муку, кофе. Опять взбить. Противень выстлать фольгой, разровнять тесто. Выпекать 7–8 минут при 220°. Для сиропа смешать кофе (2 ст. л.) с ликером. Для крема взбить желтки (3 шт.) и сахар. Добавить в яичную массу маскарпоне. Взбить до образования густой массы. Бисквит пропитать сиропом и частью крема. Свернуть в рулет. Украсить «полено» оставшимся кремом и убрать в холодильник. Перед подачей посыпать тертым шоколадом.

Германия

Имбирный пряник

Именно им пахнет немецкое Рождество. Десерт может принимать самые причудливые формы: от пряничного домика и человечка до звезд с ангелочками.

На 6 порций: • 2 ст. муки •100 г сливочного масла • 1 ст. сахара • 1 яйцо • 1 ч.л. разрыхлителя • имбирь • 1 ч.л. корицы молотой • 5 звездочек гвоздики.

Приготовление

Предварительно разогреть духовку до 180°. Перемешать муку с разрыхлителем, очищенным и мелко натертым имбирем, измельченной в ступке гвоздикой и корицей. Хорошо взбить масло с сахаром, добавить яйцо, муку и замесить тесто. Вырезать из него печенье той формы, которая нравится. Выпекать 25–30 минут.

Великобритания

Плам-пудинг

Раньше он был обыкновенной овсянкой, только приготовленной на мясном бульоне. А со временем превратился в десерт с изюмом, черносливом, миндалем, медом, ванилью и другими специями. Готовят его за несколько дней до Рождества и внутрь кладут «на счастье» мелкие серебряные монеты и украшения. Перед подачей пудинг обливают бренди или ромом и поджигают. Эффектно получается!

Финляндия

Рисовая каша

Традиционное праздничное угощение – едят не на ужин, в Сочельник, а на завтрак 25 декабря. В конце приготовления каши в кастрюлю бросают орешек миндаля. Кому он попадется в тарелке – того ждет удача. Кашу обычно посыпают корицей, добавляют сахара по вкусу, а запивают вкусным киселем из сухофруктов.

Италия

Панеттоне

Кекс с изюмом и цукатами – это классический вариант десерта, но есть версии с шоколадом, орехами, сухофруктами и вовсе без наполнителя. Идеальная пара к кусочку праздничного панеттоне – бокал шампанского. Их даже часто продают вместе – в одной коробке кекс и бутылка. Получается такой «дежурный» рождественский подарок.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ночь гламура Ночь гламура

Атмосфера гламура хороша тем, что сразу предлагает сыграть главную роль

Домашний Очаг
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Вот оно какое, наше лето Вот оно какое, наше лето

Чем занять ребенка на даче: советы для детей любого возраста

Лиза
Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований

Почему сахар провоцирует воспаления клеток?

ТехИнсайдер
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
«Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей «Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей

Как «Что знает Мариэль?» по-новому рассматривает детско-родительские отношения

Forbes
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую

Как маленькая квартира может стать больше большой

Inc.
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100) Установка для очистки отработанных масел УОМ-3М(100)

Как установка УОМ-3М(100) очищает отработанное моторное масло

Наука и техника
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Автономный шестилапый робот «MICROBRO» Автономный шестилапый робот «MICROBRO»

Как создать ровер, который сам везет ваш багаж туда, куда вам нужно?

Наука и техника
О пользе «бумажной волокиты» О пользе «бумажной волокиты»

На каком языке говорили евреи, вернувшиеся из вавилонского пленения?

Знание – сила
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Как накормить искусственный интеллект Как накормить искусственный интеллект

Как обеспечить непрерывную работу ИИ и центров обработки данных?

Ведомости
Дорогой инноваций Дорогой инноваций

Что изменит высокоскоростная магистраль Москва — Санкт-Петербург

Эксперт
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Откуда что пошло на флоте Откуда что пошло на флоте

Повседневная жизнь на парусном военном корабле XVIII века

Наука и техника
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции

История микроконтроллеров от их зарождения до современных тенденций

Наука и техника
Открыть в приложении