Мы решили узнать мнение стоматолога по поводу разнообразных диет

MaximЗдоровье

Как различные диеты отражаются на зубах — мнение стоматолога

Чаще всего с обвинениями в адрес разнообразных диет выступают кардиологи, диетологи и гастроэнтерологи. Но мы решили узнать мнение стоматолога. И не прогадали.

0:00 /
644.169
600x415_1_b3cc320109aff09edd48c7804cce6dd9@1200x830_0xac120003_21091038061555337310.jpg

Как выяснилось, стоматологам есть, что сказать по этому вопросу. Марина Колесниченко, стоматолог, главный врач Beauty Line, вскроет тайные пороки веганства, сыроедения, монодиет и прочих модных систем питания.

Сыроедение — нет супам и шашлыкам!

600x830_1_a233839b1e22c702b7d29528330df5d7@600x830_0xac120003_12655137991555331668.jpgА также вообще всей еде, прошедшей тепловую обработку. Сыроеды, по загадочной для всех ученых причине, уверены, что человек больше приспособлен для переваривания именно сырой, термически необработанной пищи. К тому же в сырой еде больше полезных веществ!

Однако многочисленные научные исследования, посвященные проблемам питания, подтвердили то, о чем еще тысячи лет назад догадался предок человека разумного: термически обработанная пища не только намного вкуснее — она быстрее насыщает, так как ее гораздо легче переработать нашим пищеварительным ферментам. Кстати, и полезных веществ из нее усваивается намного больше. Ну и приятный бонус — термообработка уничтожает вредоносные паразиты и бактерии.

600x415_1_31565b0e2a5176fcc8177b51df1c2690@1200x830_0xac120003_14892428131555337311.jpg

Да-да, пусть Homo erectus не знал слов «бактерия», «фермент» и «термообработка», он все равно жарил мясо, рыбу и птицу на костре. И, судя по останкам, не жаловался на выпадение зубов. А вот зубы сыроедов — в реальной опасности! Исследование Дж. Климека «Эрозия зубов у лиц, придерживающихся сыроедческой диеты» показало, что у сыроедов намного сильнее выражена эрозия зубной эмали. Причиной Климек счел растительные волокна, которые организм человека просто не может переварить, потому что человек все-таки не корова.

Эрозия зубной эмали — это некариозное поражение, проявляющееся в виде пятен на зубах. Пятна указывают на деминерализованные участки зуба, и по мере развития эрозии зубы могут полностью потерять эмаль. Печальный и незибежный итог эрозии — повышенная стираемость зубов.

А еще сыроеды лишают себя витамина B12, который практически не усваивается из сырого мяса, но об этом мы поговорим чуть ниже…

Вегетарианство — спаси корову, откажись от стейка!

Вегетарианство давным-давно распалось на множество враждующих течений — даже республиканцы и демократы в США ненавидят друг друга меньше, чем те кто за и те кто против поедания мяса, яиц и питья молока. Самые экстремальные взгляды имеют фрукторианцы — они едят исключительно фрукты и ягоды, изредка балуют себя размоченными в воде крупами.

600x415_1_5cb2db0b89503864874568a0f0349402@1200x830_0xac120003_13808145671555337310.jpg

Однако ярым фрукторианцам тоже грозит эрозия зубов, кариес и болезни десен: во всех фруктах, ягодах и цитрусах содержатся сахар и фруктовые кислоты. Для обычного человека, который ест фрукты на десерт или как легкий перекус, они не особо страшны. Но на зубы людей, которые питаются только фруктами, кислоты оказывают сокрушительное действие — за счет того, в каком безумном количестве фрукторианцы их поглощают. Оно подкрепляется обилием фруктозы — сахара из фруктов. Но про сахар мы расскажем чуть позже, а сейчас перейдем к витамину B12.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Открыть в приложении