Всё чаще можно услышать, что огурцы не «дружат» с помидорами

Худеем правильноЗдоровье

Вместе или врозь

Нарезать огурцы и помидоры, покрошить лучок и укроп, заправить ароматным подсолнечным маслом... это любимая многими салатная классика! Однако всё чаще можно услышать, что огурцы не «дружат» с помидорами и в дуэте могут даже навредить. Так ли это? Отвечает врач-диетолог, член европейской ассоциации по лечению ожирения Анна Мелехина.

Что хорошего можно сказать об огурцах и помидорах?

Каждый из них полезен по-своему. Например, в помидорах содержится антиоксидант ликопин. Были проведены исследования о влиянии томатного пюре и томатной пасты на развитие болезни Альцгеймера и онкологических заболеваний. И везде показано снижение рисков... Поэтому помидоры нужно есть, если нет индивидуальных противопоказаний. Кроме того, они вкусные.

Огурцы уникальны своей невысокой калорийностью. Стоит отметить вкусовые качества российских огурцов, которые в любое время года всегда вкусные, хрустящие, даже если выращены в теплице. В отличие, например, от европейских: они более водянистые, у них твёрдая шкурка и не имеют характерного хруста. Они не такие вкусные. И огурцы, и помидоры содержат много витаминов и микроэлементов. Ешьте их летом – в весенних и зимних, парниковых, пользы в шесть раз меньше, чем в летних грунтовых.

Есть мнение что сочетание помидоров и огурцов провоцирует повышенное газообразование…

Есть так называемая мировая карта еды – food map, где перечислены основные продукты, чаще вызывающие газообразование у среднестатистического человека. И сочетание огурцов и помидоров в этой карте отсутствует. Поэтому этот пункт мы однозначно опровергаем. Тем более никаких официальных исследований на эту тему не проводилось.

Но помним о том, что газообразование – это субъективная история. Если конкретный человек знает, что у него на огурцы или на помидоры есть это самое вздутие, он или исключит их из рациона или сократит их потребление.

Говорят также, что одновременное поедание помидоров и огурцов ухудшает их переваривание и может вызвать проблемы с пищеварением...

Это моё «любимое» утверждение. Наш желудок – уникальный орган. Мышечные волокна в нём расположены в трёх направлениях – продольном, поперечном и наискосок. Это позволяет пище перемешиваться как нужно. И если один продукт достиг необходимой кислотности, он отправляется в двенадцатиперстную кишку. За ним следующий. Это непрерывный, хорошо регулируемый процесс. Поэтому никакая пища не может нарушить его естественного хода – ни огурцы с помидорами, ни фрукты, ни мясо, ничего.

А если помидоры – кислотный продукт, огурцы – щелочной. Не приводит ли взаимодействие щёлочи и кислоты к образованию солей, вредных для почек?

Кислотно-щелочное состояние в разных жидкостях и разных местах организма поддерживается самостоятельно, без участия человека. И вне зависимости от того, что мы едим и пьём, и в ЖКТ, и в крови, и в моче будет поддерживаться тот pH, который должен быть.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Обещание счастья Обещание счастья

Как дофамин влияет на вес

Худеем правильно
Синтез транзисторов на основе нанотрубок ускорили в тысячу раз Синтез транзисторов на основе нанотрубок ускорили в тысячу раз

Исследователи предложили методы быстрого синтеза энергоэффективных транзисторов

N+1
Что говорят о нас отношения с деньгами Что говорят о нас отношения с деньгами

По тому, как человек относится к деньгам, можно определить его образ мышления

Psychologies
4 имитации Марса на Земле 4 имитации Марса на Земле

О том, что удалось выяснить о жизни на красной планете

Популярная механика
Правила арбузной диеты Правила арбузной диеты

Считается, что «на арбузе» хорошо худеть. Так это или нет?

Худеем правильно
Картина маслом: как искусственный интеллект становится творцом Картина маслом: как искусственный интеллект становится творцом

Можно ли создать робота, умеющего сопереживать и созидать вместе с человеком

Популярная механика
Мясной клуб Мясной клуб

Даже в разгар сезона овощей многие не мыслят жизни без мяса

Худеем правильно
Редчайших в мире приматов обнаружили по зову любви Редчайших в мире приматов обнаружили по зову любви

На острове Хайнань обнаружили влюбленную пару хайнаньских гиббонов

National Geographic
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Пульсации Пульсации

Бюджетный универсальный мотоцикл — каким он может быть?

Мото
Частить разрешается Частить разрешается

Что делать, чтобы похудеть как можно быстрее

Худеем правильно
Как приемный щенок нарушает кошачьи правила жизни: видео Как приемный щенок нарушает кошачьи правила жизни: видео

Поведение и привычки собак и кошек различаются даже в мелочах

National Geographic
«Новая жизнь – новая я!» «Новая жизнь – новая я!»

Как похудеть с минимальными затратами и как тренироваться дома

Худеем правильно
Скучно не будет: 5 фильмов с духом авантюризма Скучно не будет: 5 фильмов с духом авантюризма

Пять фильмов о захватывающих приключениях

Cosmopolitan
Сила воли: что мешает нам добиваться цели Сила воли: что мешает нам добиваться цели

Проблема отсутствия силы воли – в образе жизни, который ее ослабляет

Psychologies
Белая горячка: как стирать белые вещи Белая горячка: как стирать белые вещи

Как выйти белым из воды — в этой подборке советов

Maxim
Как избавиться от целлюлита? Как избавиться от целлюлита?

Простые и эффективные советы, которые помогут избавиться от «апельсиновой корки»

Худеем правильно
В любую точку Вселенной за минуту: новое о червоточинах В любую точку Вселенной за минуту: новое о червоточинах

Червоточины или туннели в ткани пространства-времени ужасно неустойчивы

Популярная механика
Вопросы к будущему Вопросы к будущему

На выходе из кризиса человечеству придется пройти несколько важных развилок

Forbes
Божье число: занимательная математика внутри игрушки Божье число: занимательная математика внутри игрушки

В этом году у самой популярной и самой продаваемой игрушки в мире юбилей

Популярная механика
Сбросить 50 килограммов: реальная история нашей читательницы Сбросить 50 килограммов: реальная история нашей читательницы

Когда я говорю, что похудела на 50 кг, многие мне говорят, что я привираю

Cosmopolitan
Как в юности выглядели известные юмористы: от Гудкова до Варнавы и Поперечного Как в юности выглядели известные юмористы: от Гудкова до Варнавы и Поперечного

Как выглядели самые известные российские острословы в молодости

Cosmopolitan
8 первых поцелуев, которые случились на съемках 8 первых поцелуев, которые случились на съемках

Первый поцелуй может стать незабываемым, особенно в окружении камер

РБК
50 оттенков бедности: о чем на самом деле рассказывает сериал «Чики» 50 оттенков бедности: о чем на самом деле рассказывает сериал «Чики»

На more.tv вышел российский сериал «Чики» Эдуарда Оганесяна

Forbes
Фотоиндукция увеличила скорость CRISPR в 100 раз Фотоиндукция увеличила скорость CRISPR в 100 раз

Химическая модификация РНК позволила синхронизировать и ускорить работу CRISPR

N+1
Алёнушка в патриотическом пейзаже Алёнушка в патриотическом пейзаже

Какие идеи сегодня транслирует школьная программа по литературе

Полка
Синяя или зеленая: Зои Салдана и ее невероятные перевоплощения на экране Синяя или зеленая: Зои Салдана и ее невероятные перевоплощения на экране

Зои Салдана — талантливая актриса, которая еще не достигла карьерного пика

Cosmopolitan
Бренды веером: 6 марок, которые любят понты Бренды веером: 6 марок, которые любят понты

Эти бренды хотят заставить полюбить их и тебя

Playboy
Почему от растворимого кофе хочется спать: 7 основных причин Почему от растворимого кофе хочется спать: 7 основных причин

Есть сразу несколько причин, почему, выпив кофе, хочется спать

Playboy
Честные вопросы, которые помогут расстаться с лишним весом Честные вопросы, которые помогут расстаться с лишним весом

Длительный карантин принес с собой и лишние килограммы

Psychologies
Открыть в приложении