Вектор / Еда
У вас все остыло
GQ выяснил, где в Москве готовят самые холодные супы.
Гаспачо, AQ Kitchen
Правильное гаспачо надо искать у лучшего испанского шефа столицы — Адриана Кетгласа. В AQ Kitchen он готовит классический андалузский суп, а в заведении Adri, что через дорогу, подает гаспачо с икрой из бальзамического уксуса.
Б. Грузинская, 69; Лесная, 7
Сальморехо
Так называется еще один испанский холодный томатный суп. Он гуще, чем гаспачо, и подается с хамоном