9 вопросов к…

9 вопросов к Ирине Азаровой, основательнице ресторанов правильного питания

GlamourЗдоровье

9 вопросов к…

Ирине Азаровой, основательнице ресторанов Fresh и Choice / Healthy Social Club.

Резюме

Образование:

  • Российский университет транспорта, специальность «экономист».
  • Курсы искусствоведения Phillips de Pury & Co.
  • Академия здорового питания Matthew Kenney (Калифорния).

Карьера:

  • 2012 — открытие ресторана Fresh на Большой Дмитровке в Москве*.
  • 2014 — открытие Fresh на Патриарших прудах.
  • 2018 — открытие корнера Fresh на Даниловском рынке.
  • 2018 — открытие ресторана Choice / Healthy Social Club на Малой Никитской.

* До того как придумать Fresh, Ирина воспитывала детей и подрабатывала стилистом.

1. Как вы вообще пришли к идее правильного питания?

У меня бабушка украинка, и дома стол всегда ломился от пирогов, мяса и прочего. В моей жизни всегда было много спорта, а такой рацион утяжеляет тело. Когда я увлеклась йогой — начала экспериментировать с питанием, готовить. В итоге пришла к вегетарианству и веганству.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Грета Тунберг: да, нет, знаю Грета Тунберг: да, нет, знаю

Грета Тунберг: «Многие люди просто позволяют вещам идти своим ходом. Но не я»

Glamour, август'19
Вопросы из зала Вопросы из зала

Они спрашивают — Loboda отвечает

Glamour, февраль'20
Когда мне будет 55 Когда мне будет 55

Почему не принято говорить о зрелой женской сексуальности и почему это вредно

Glamour, август'19
Уроки польского Уроки польского

Еврейская история на улицах Кракова

Огонёк, февраль'20
План Б План Б

История о том, как любимый актер наконец возвращается в большое-большое кино

Glamour, август'19
Синицы научились избегать горькую пищу, посмотрев «видеоурок» с сородичами Синицы научились избегать горькую пищу, посмотрев «видеоурок» с сородичами

Наблюдательные птицы могут следовать примеру собратьев

National Geographic, февраль'20
Бег с препятствием Бег с препятствием

Отказаться от спортзала или студии ради тренировок на улице? Прекрасная идея!

Glamour, август'19
«Одноклассники смеялись надо мной из-за моего роста». Жизель Бундхен написала книгу о своей жизни. «Одноклассники смеялись надо мной из-за моего роста». Жизель Бундхен написала книгу о своей жизни.

Всемирно известная модель рассказала о закулисье модельного бизнеса

Forbes, февраль'20
С легкой парой! С легкой парой!

Мы задали экспертам самые неудобные вопросы про уход за ногами

Glamour, август'19
Слова паразитов: как рос и хорошел молодежный жаргон последние 60 лет Слова паразитов: как рос и хорошел молодежный жаргон последние 60 лет

Метаморфозы молодежного сленга за последние полвека

Maxim, февраль'20
Экспресс-обзор: 7 удивительных поездов Экспресс-обзор: 7 удивительных поездов

Добраться из пункта А в пункт Б можно разными способами

Вокруг света, июль'19
Что творится в голове у террориста: планы смертника на рай Что творится в голове у террориста: планы смертника на рай

Что таит в себе личность террориста-смертника

Популярная механика, февраль'20
Повод для Аники Повод для Аники

Для певицы Аники (ANIKV) 2019‑й — год дебютов

Glamour, август'19
«Ростех» добрался до воздуха «Ростех» добрался до воздуха

«Ростех» планирует стать единственным исполнителем в проекте «Чистый воздух»

РБК, февраль'20
Рама Тайский: король в законе Рама Тайский: король в законе

Сегодняшний тайский король даст фору Калигуле

Maxim, октябрь'19
«Изучая иностранный язык, мы можем менять свой характер» «Изучая иностранный язык, мы можем менять свой характер»

Полиглот Дмитрий Петров объясняет, как легко снять языковой барьер

Psychologies, февраль'20
Диванные эксперты Диванные эксперты

Почему люди по-прежнему верят в магию чудо‑швабр

GQ, август'19
Ноам Хомский: Часы судного дня Ноам Хомский: Часы судного дня

Отрывок из книги Ноама Хомского «Кто правит миром?»

СНОБ, февраль'20
Шарлиз Терон Шарлиз Терон

Правила жизни актрисы Шарлиз Терон

Esquire, февраль'20
Не последние солдаты Не последние солдаты

Генерал-майор и правозащитник рассказывают о чеченском конфликте

Русский репортер, февраль'20
Приключения авантюриста и каналокопателя Фердинанда де Лессепса Приключения авантюриста и каналокопателя Фердинанда де Лессепса

Человек, который ухитрился уместить в свою жизнь главный триумф и главный провал

Maxim, февраль'20
Смена вех Смена вех

Апартаменты, расположенные в переоборудованном корпусе бывшей табачной фабрики

SALON-Interior, февраль'20
Kosmo как предчувствие Kosmo как предчувствие

Как реконструкция офисного здания может способствовать его выгодной продаже

Forbes, февраль'20
Сокровенные лики Сокровенные лики

В Успенском соборе Кремля нашли уникальные фрески

Огонёк, февраль'20
Как правильно дышать во время физических упражнений, чтобы сжечь больше калорий Как правильно дышать во время физических упражнений, чтобы сжечь больше калорий

Как правильно дышать во время физических упражнений для максимального результата

Cosmopolitan, февраль'20
6 «очистков» овощей и фруктов, которые не стоит выбрасывать (они полезные и вкусные) 6 «очистков» овощей и фруктов, которые не стоит выбрасывать (они полезные и вкусные)

Ты зря недооценивал эти «запчасти»!

Playboy, февраль'20
От деления к синтезу: как устроена нейтронная бомба От деления к синтезу: как устроена нейтронная бомба

В этой статье мы расскажем о еще более мощных боеприпасах синтеза

Популярная механика, февраль'20
Магнит на счетчик, чтобы меньше платить: это до сих пор работает? Магнит на счетчик, чтобы меньше платить: это до сих пор работает?

Можно ли сейчас замедлить вращение счетчика магнитом?

CHIP, февраль'20
Черногорская революция и предательство России Черногорская революция и предательство России

О вступлении в НАТО и «попытке государственного переворота» с участием россиян

Русский репортер, февраль'20
Атипичный случай Атипичный случай

Как отражается на жизни Приморья китайский коронавирус

Огонёк, февраль'20