Все супер

Glamour узнал, что из­вест­но совре­мен­ной на­у­ке о су­пер­фу­де. Рассказы­ва­ем прав­ду о мод­ных эк­зо­ти­че­ских (и не очень) продуктах.

Glamour

Для пол­но­го счастья / GlamЕда

Все супер

Glamour узнал, что из­вест­но совре­мен­ной на­у­ке о су­пер­фу­де. Рассказы­ва­ем прав­ду о мод­ных эк­зо­ти­че­ских (и не очень) продуктах.

Суперфу­дом (от англ. superfood — «су­перъ­еда») на­зы­ва­ют про­дук­ты с вы­со­ким со­дер­жа­ни­ем пи­та­тель­ных ве­ществ, ви­та­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов, — рас­ска­зы­ва­ет вла­де­ли­ца сети ма­га­зи­нов «Город‑сад» и ос­но­ва­тель­ни­ца бла­го­тво­ри­тель­но­го фон­да «ОРБИ» Дарья Лисичен­ко. — Причем речь со­вер­шен­но не обя­за­тель­но идет о про­дук­тах до­ро­гих и ино­стран­ных. Знакомые с дет­ства клюк­ву и об­ле­пи­ху, на­при­мер, мож­но сме­ло от­не­сти к су­пер­фу­ду». Но если бы все было так про­сто: за­пу­тать­ся в эк­зо­ти­че­ских по­рош­ках, се­ме­нах и яго­дах мо­жет даже са­мый за­взя­тый адепт ЗОЖ. Чтобы об­лег­чить жизнь сво­им чи­та­те­лям, мы вы­бра­ли са­мые по­пуляр­ные на­име­но­ва­ния и вы­яс­ни­ли, за что сто­ит — или пока не сто­ит — лю­бить все эти но­во­мод­ные верш­ки и корешки.

Спирулина

Это ци­анобак­те­рия, она же сине-зе­ле­ная во­до­росль. Примерно на 60 % со­сто­ит из бел­ка, со­дер­жит все неза­ме­ни­мые ами­но­кис­ло­ты. В 100 г су­ше­ной во­до­рос­ли про­рва ви­та­ми­нов груп­пы В: В1 (207 % су­точ­ной нор­мы), В2 (306 %), В3 (85 %), В5 (70 %), В6 (28 %) и В9 (24 %). Плюс двой­ная нор­ма же­ле­за, по­чти су­точ­ная нор­ма мар­ган­ца и еще мно­го все­го нуж­но­го по ме­ло­чи. А вот ви­та­ми­на В12, во­пре­ки рас­хо­же­му мне­нию, в спи­ру­лине нет — есть лишь псев­до­ви­та­мин В12, со­вер­шен­но бес­по­лез­ный для че­ло­ве­ка. Согласно ряду ис­сле­до­ва­ний, про­ве­ден­ных на жи­вот­ных и в про­бир­ке, спи­ру­ли­на мо­жет по­вы­шать им­му­ни­тет, по­мо­гая бо­роть­ся с ин­фек­ци­я­ми, хро­ни­че­ски­ми за­боле­ва­ни­я­ми и даже ра­ком, од­на­ко под­твер­жда­ю­щих это ме­ди­цин­ских дан­ных пока нет. Ложка дег­тя: как все сине-зе­ле­ные во­до­рос­ли, спи­ру­ли­на аб­сор­би­ру­ет ток­сич­ные ве­ще­ства и тя­же­лые ме­тал­лы из воды, по­это­му луч­ше по­ку­пать до­бав­ку от из­вест­ных брендов.

Голубика

Главное, за что це­нят го­лу­би­ку, — фла­во­но­и­ды, ве­ще­ства, об­ла­да­ю­щие ан­ти­ок­си­дант­ным и про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным свой­ства­ми. Их в го­лу­би­ке боль­ше, чем в лю­бых дру­гих яго­дах. Голубика сни­жа­ет риск сер­деч­но-со­су­ди­стых за­боле­ва­ний и улуч­ша­ет ра­бо­ту моз­га: по­след­ние ис­сле­до­ва­ния, про­ве­ден­ные в Универси­те­те Цинцинна­ти и в Гарвард­ской ме­ди­цин­ской шко­ле, по­ка­за­ли, что го­лу­би­ка за­мет­но улуч­ша­ет со­сто­я­ние стра­да­ю­щих бо­лез­нью Альцгей­ме­ра. Ягоды не те­ря­ют сво­их свойств в за­мо­ро­жен­ном и су­ше­ном виде. Для удар­ной дозы по­лез­ных ве­ществ мож­но ис­поль­зо­вать по­ро­шок го­лу­би­ки — на­при­мер, до­бав­лять его в сму­зи или каши.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Не похожий Не похожий

Главные события в жизни Рами Малека укладываются в какие-то пару лет

Glamour
На каких поверхностях в доме больше всего микробов На каких поверхностях в доме больше всего микробов

Эти поверхности в доме нужно мыть регулярно и особенно тщательно

Cosmopolitan
Судьба телескопа Судьба телескопа

Зонд Hubble проработал на орбите 30 славных лет – но что ждет его дальше?

Популярная механика
Классическая музыка и сон помогли студентам сдать микроэкономику Классическая музыка и сон помогли студентам сдать микроэкономику

Но через девять месяцев они все забыли

N+1
История русских топонимов: как в России давали названия улицам и городам. Фрагмент книги Сергея Никитина История русских топонимов: как в России давали названия улицам и городам. Фрагмент книги Сергея Никитина

Автор разбирает, как под влиянием исторических событий появлялись топонимы

Esquire
Дмитрий Ковпак: Какие уроки извлек Китай из пандемии Дмитрий Ковпак: Какие уроки извлек Китай из пандемии

Как Китай смог справиться с кризисной воронкой

СНОБ
Выставка онлайн: модные универмаги с историей в «Гараже» Выставка онлайн: модные универмаги с историей в «Гараже»

Продолжаем изучать выставку музея «Гараж» Atelier E. B «Прохожий» онлайн

РБК
Имитация поддержки Имитация поддержки

Антикризисные программы кредитования МСП по размеру и формату недостаточны

Эксперт
Российский стартап Openface научил алгоритм определять проблемы кожи и запустил производство индивидуальной косметики Российский стартап Openface научил алгоритм определять проблемы кожи и запустил производство индивидуальной косметики

Тренд на персонализацию добрался и до косметики

VC.RU
Метеориты выдали несколько изолированных резервуаров воды в мантии Марса Метеориты выдали несколько изолированных резервуаров воды в мантии Марса

Формирование Марса не сопровождалось активным перемешиванием мантии

N+1
«Долго и счастливо без измен и предательств». Личное размышление о родителях «Долго и счастливо без измен и предательств». Личное размышление о родителях

История о людях, которые прожили вместе 50 лет бок о бок

Cosmopolitan
Как пять чувств помогут определить проблемы с автомобилем Как пять чувств помогут определить проблемы с автомобилем

У человека от природы есть все для первичной диагностики автомобиля

Популярная механика
Глобальная трансформация: три проблемы, которые придется решить властям во всем мире Глобальная трансформация: три проблемы, которые придется решить властям во всем мире

Три серьезные проблемы после пандемии

Forbes
Популярность 2.0: как оказаться в центре внимания сегодня Популярность 2.0: как оказаться в центре внимания сегодня

Почему люди стремятся к популярности, как ее можно достичь сегодня?

РБК
Расстаться по-доброму: как сэкономить на сотрудниках и избежать судебных споров Расстаться по-доброму: как сэкономить на сотрудниках и избежать судебных споров

Кризисный период чреват конфликтами между работником и нанимателем

Forbes
Джазовые гитаристы справились с импровизацией без когнитивного контроля Джазовые гитаристы справились с импровизацией без когнитивного контроля

Но для этого понадобились годы тренировок

N+1
Обезлесение Европы связали с миграцией индоевропейцев Обезлесение Европы связали с миграцией индоевропейцев

Распространение генома представителей ямной культуры совпало с поредением лесов

N+1
Что носили герои советских фильмов Что носили герои советских фильмов

Меха, шейные платки – художники по костюмам знали толк в щегольских нарядах

GQ
Легендарное испанское распятие принадлежало герою Реконкисты Легендарное испанское распятие принадлежало герою Реконкисты

Национальный герой Испании Эль Сид брал крест с собой в сражения

National Geographic
Самые большие сюжетные дыры популярных кинофильмов (30+ примеров) Самые большие сюжетные дыры популярных кинофильмов (30+ примеров)

Сюжетная дыра — не всегда признак халтуры

Maxim
Витамин В3 помог иммунитету в борьбе с глиобластомой Витамин В3 помог иммунитету в борьбе с глиобластомой

В больших дозах витамин В3 уменьшил размеры опухоли в мозге модельных животных

N+1
Крупные спутники Урана образовались вместе с изменением наклона оси вращения планеты Крупные спутники Урана образовались вместе с изменением наклона оси вращения планеты

Крупные спутники Урана сформировались в результате конденсации водяного пара

N+1
Как новенькая! Как новенькая!

Простые способы, которые запустят процесс очищения и омоложения организма

Лиза
6 фильмов, основанных на реальных событиях 6 фильмов, основанных на реальных событиях

Жизнь — гораздо интереснее кино: все самые лучшие сюжеты взяты из реальности

Популярная механика
Клетки человека научили встраивать в белки неканонические аминокислоты Клетки человека научили встраивать в белки неканонические аминокислоты

Эти модифицированные клетки выжили и дали потомство в организме мышей

N+1
Названы продукты, которые нельзя греть в микроволновке Названы продукты, которые нельзя греть в микроволновке

Какие продукты нельзя не только готовить, но и подогревать в микроволновке

Популярная механика
Коронавирус ударил по бизнесу Трампа: состояние президента США сократилось на $1 млрд за месяц Коронавирус ударил по бизнесу Трампа: состояние президента США сократилось на $1 млрд за месяц

Оцениваем, как сильно коронавирус повлиял на состояние Дональда Трампа

Forbes
Знакомьтесь, Николас Дейли – английский дизайнер, влюбленный в регги, твид и Шотландию Знакомьтесь, Николас Дейли – английский дизайнер, влюбленный в регги, твид и Шотландию

Николас Дейли объединяет культуры народов мира и создает собственные ткани

GQ
Восемь историй о «Волге» ГАЗ-21 Восемь историй о «Волге» ГАЗ-21

Автомобиль как воплощение ностальгии по СССР

Maxim
Спилил зубы ради роли: любопытные факты из жизни Роберта Де Ниро Спилил зубы ради роли: любопытные факты из жизни Роберта Де Ниро

Роберт Де Ниро входит в список самых популярных актеров с 70-х годов

Cosmopolitan
Открыть в приложении