Диета молодости

«Включите» гены, которые отвечают за молодость

Домашний ОчагЗдоровье

Диета молодости

Если вы думаете, что для продления молодости достаточно избавиться от морщин, вы ошибаетесь. Настоящий антиэйдж – это «включение» генов, которые отвечают за молодость

Как известно, вся информация о человеке прописана в его генах. Но в последнее время ученые все чаще говорят о том, что различными генами вполне можно управлять. И это не фантастика – это эпигенетика. То есть наука, изучающая закономерности изменения генов и клеток в организме. Разумеется, генетический набор останется неизменным, но вот на то, какие гены будут активны, а какие – перейдут в «спящий режим», зависит в том числе и от нас самих. Именно поэтому многие нутрициологи сейчас учитывают данные эпигенетики при составлении диеты. Исследования в области эпигенетики показывают фантастические результаты. Например, выяснилось, что только 5% генных мутаций, связанных с болезнями, не подлежат изменению. На остальные 95% можно повлиять при помощи образа жизни, организации внешней среды, повседневных привычек и, конечно, правильного питания.

Дело в том, что образ жизни при помощи системы специальных меток может «включать» или «выключать» определенные гены.

Вот яркий пример такого влияния: всего одна неделя недосыпа может негативно повлиять на активность более 700 генов! А регулярная физическая активность, наоборот, позволяет активизировать процессы, которые помогают бороться с хроническими воспалительными процессами и в состоянии предотвратить серьезные заболевания (среди них болезнь Альцгеймера, рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания).

Спасет ли чеснок от рака?

Яркий пример: многие исследования называют брокколи, цветную капусту и чеснок средствами профилактики и даже лечения раковых заболеваний. Это вполне научные заявления. Все дело во включении гена «Ацетилирование гистонов». В цветной капусте и брокколи содержится вещество сульфарафан, в чесноке – диаллилдисульфид. Они способны включать молчащие в раковых клетках гены (регулировщики нормального деления), что может подавлять рост опухоли.

При употреблении клетчатки образуется масляная кислота, она оказывает аналогичное влияние на работу генов и активирует иммунную систему, что также подавляет рост раковых клеток.

Примерно по тому же принципу работает и фолиевая кислота, которую назначают всем, кто планирует беременность. При дефиците фолиевой кислоты повышается риск выкидышей и преждевременных родов.

Америки я вам сейчас не открою – еда, которую мы потребляем, состоит из белков, жиров и углеводов. В процессе пищеварения компоненты пищи расщепляются на более простые вещества, которые в дальнейшем связываются с рецепторами. Сигнал от рецептора распространяется по клетке, доходит до ядра, и экспрессия генов изменяется. А они оказывают влияние на здоровье и продолжительность жизни.

Шпинат против сахара

Давайте разберемся, для чего организму нужны правильные белки, жиры и углеводы. И какие из них считать правильными?

Белки

Они активируют молекулу, которая влияет на процесс старения. То есть можно сказать, что рацион питания с ограниченным содержанием белков будет положительно сказываться на здоровье и долголетии. Диета с низким содержанием белков и большим количеством углеводов будет снижать риск развития рака и ожирения. Согласно исследованиям, люди пожилого возраста (50–65 лет), получающие из белков более 20% суточных калорий, в 4 раза чаще умирают от рака, а уровень их общей смертности на 75% выше по сравнению с теми, кто соблюдает низкобелковую диету (менее 10% суточных калорий).

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

На зарядку становись! На зарядку становись!

Развеиваем мифы об аккумуляторной садовой технике

Домашний Очаг, июль'19
Побочный эффект Побочный эффект

Почему антибиотики перестают помогать и как снизить вред при их приеме

Лиза, сентябрь'19
Чернобыльское досье КГБ Чернобыльское досье КГБ

Украинская власть за последние годы рассекретила огромный массив документов КГБ

Дилетант, сентябрь'19
Диетолог о том, почему сахар — не зло, и глупо отказываться от сладких продуктов Диетолог о том, почему сахар — не зло, и глупо отказываться от сладких продуктов

Почему все не так просто, и сахар – вовсе не зло

Men’s Health, март'19
Кто и как становится стилистами? Кто и как становится стилистами?

Мужчины, одевающие других мужчин: стилисты, шоперы, дрессеры

GQ, март'19
Золотошвейный покров с ликом святого Зосимы: неожиданная находка антропологов Золотошвейный покров с ликом святого Зосимы: неожиданная находка антропологов

Группой учёных было сделано удивительное открытие

National Geographic, март'19
Венеция мечты Венеция мечты

Идеальным этот город в Италии бывает не всегда

Лиза, март'19
У банков отбирают комиссии У банков отбирают комиссии

Экономическая обоснованность комиссий за эквайринг вызывает все больше вопросов

Эксперт, март'19
Дар Богдана Дар Богдана

XVII век был полон неудачных бунтов, исключение — восстание Богдана Хмельницкого

Дилетант, апрель'19
Ла-Ла Ленд Italiano Ла-Ла Ленд Italiano

Алексей Воробьёв продолжает расширять географию своего творчества

OK!, март'19
Куда пойти в образах с весеннего показа ЦУМа Куда пойти в образах с весеннего показа ЦУМа

Выбрали пять луков для самых важных событий грядущего сезона

GQ, март'19
90-е: весело и честно 90-е: весело и честно

25 марта на телеканале СТС стартует сериал «90-е. Весело и громко»

OK!, март'19
Не телефонный разговор Не телефонный разговор

Актриса Софья Эрнст — о роли в сериале «Содержанки», Брейгеле и гармонии с собой

Vogue, апрель'19
Своя игра Своя игра

Шарлотта Бильтген готова к компромиссам с заказчиком

AD, апрель'19
Vessel: новая (и грандиозная) достопримечательность Нью-Йорка Vessel: новая (и грандиозная) достопримечательность Нью-Йорка

Футуристическая смотровая площадка расположилась на Манхеттене

National Geographic, март'19
Здесь вы точно захотите заняться спортом и даже делами Здесь вы точно захотите заняться спортом и даже делами

Фитнес-клуб, который решает все ваши проблемы

GQ, март'19
Павел Кассинский: Павел Кассинский:

Павел Кассинский рассказывает о своем знаменитом отце Романе Карцеве

Караван историй, апрель'19
Здесь и сейчас Здесь и сейчас

Что такое skip-care, зачем защищаться от смартфонов и почему эколюкс — будущее

Grazia, март'19
Жизнь и творчество Жизнь и творчество

Директор Пушкинского музея Марина Лошак о новых канонах красоты

Cosmopolitan, апрель'19
Как ответить на вечные вопросы российской истории Как ответить на вечные вопросы российской истории

Андрей Смирнов — о вечных вопросах российской истории и ответах на них

Эксперт, март'19
Берегитесь женщин Берегитесь женщин

Андрей Подшибякин объясняет, почему #MeeToo — не сумасшествие, а норма

GQ, апрель'19
Экзамен для самой себя Экзамен для самой себя

Ангелина Стречина возглавляет рейтинг перспективных актрис российского кино

OK!, март'19
Как понять, что на вашей рубашке расстегнуто слишком много пуговиц? Как понять, что на вашей рубашке расстегнуто слишком много пуговиц?

Сколько пуговиц можно расстегнуть в рубашке и при этом не рисковать репутацией

GQ, март'19
Ар–деко и не только Ар–деко и не только

Респектабельный, статусный интерьер двухуровневого пентхауса с видом на море

SALON-Interior, апрель'19
Крым. Точка невозврата. RU Крым. Точка невозврата. RU

Чем и как живет полуостров спустя пять лет после русской весны

Русский репортер, март'19
Украина запросила вторую серию Украина запросила вторую серию

Во второй тур президентских выборов вышли Петр Порошенко и Владимир Зеленский

РБК, март'19
Ангелина Стречина: «Каждый может добиться того, чего хочет» Ангелина Стречина: «Каждый может добиться того, чего хочет»

GRAZIA решила познакомиться поближе с молодой актрисой Ангелиной Стречиной

Grazia, март'19
Повсюду дома Повсюду дома

Ольга Свиблова показала свой дом — памятник архитектуры 1932 года

AD, апрель'19
Про детские как бы игры Про детские как бы игры

Лев Рубинштейн вспоминает, каким был досуг детей до изобретения компьютеров

GQ, апрель'19
Разум и чувства Разум и чувства

«Джастин говорит «чувствую», а я — «думаю». В этом наше большое различие»

Glamour, апрель'19