Шампанское и креветки, классический новогодний дуэт, камертон праздничного стола

Добрые советыКулинария

Волшебный мотив

Шампанское и креветки – классический новогодний дуэт, камертон праздничного стола. Добавьте к нему третий «голос» – экзотический плод авокадо – и ваша душа будет петь от радости

Игристое вино

Традиция открывать бутылку под бой курантов появилась, когда «Советское шампанское» стало массовым продуктом. Какое игристое выбрать для новогоднего стола, чтобы понравилось всем гостям?

Настоящее шампанское – это игристое вино, произведенное по классической технологии, со вторичным брожением и выдержкой в бутылке, – в определенном регионе, а именно во Франции, в провинции Шампань. Сегодня вина по такой технологии производятся по всему миру, в том числе и в России. При этом современное российское законодательство допускает использование популярного термина «Шампанское» для отечественного продукта. Но если скажете «игристое» – не ошибетесь! Есть и другой метод производства игристых вин – Шарма (в честь его создателя Эжена Шарма), со вторичным брожением в емкости из нержавеющей стали, акратофоре. Он также применяется во всем мире. Как отмечают эксперты винного гида России Роскачества, выбирать недорогие игристые вина для новогоднего стола лучше всего, обращая внимание на год урожая или дату розлива – если год не указан. В этом году при выборе недорогого игристого вина сомелье советуют предпочитать вина 2019 года розлива.

На что обратить внимание при покупке

ЦВЕТ И СВЕТ. Белое, розовое или красное – можете смело выбирать исходя из собственных предпочтений. Старайтесь не брать бутылки, которые стоят у окна или под прямыми лучами лампы.

ЭТИКЕТКА. На ней должно быть написано «вино». Если это не вино, надписи на этикетке будут содержать понятие «плодовый напиток» или «слабоалкогольный газированный». Это говорит о том, что в составе напитка есть сахар, красители, ароматизаторы.

БУТЫЛКА. Смотрите, чтобы этикетка и контрэтикетка были наклеены ровно, без следов клея и не имели потертостей. Также на любой бутылке есть акцизная марка, подтверждающая качество продукта.

ПРОБКА. Обратите внимание на пробку, она должна быть из коркового дерева, а не из пластика. Это признак более качественных и развитых вин.

Выбор экспертов Роскачества

ДИВНОМОРСКОЕ

Усадьба Дивноморское Блан Де Нуар.

Российское игристое вино с ЗНМП «Дивноморское» выдержанное экстра-брют белое 2019.

Игристое соломенного цвета с едва заметным золотистым тоном. У вина чистый аромат белых персиков, красной смородины, малины, тонкие нотки лайма и лимонной травы.

АБРАУ-ДЮРСО

Абрау-Дюрсо Брют Д'ор Рислинг.

Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое выдержанное 2020.

Красивое золотисто-зеленоватое вино с «вьюгой» маленьких быстрых пузырьков. Аромат сложный: цветущий луг, персики и абрикосы, едва заметные травянистые тона и визитная карточка Рислинга – петрольные нотки.

ВЕДЕРНИКОВ

Винодельня Ведерниковъ Сибирьковый.

Российское игристое вино с ЗГУ «Долина Дона» экстра-брют белое выдержанное 2017.

Игристое золотистого цвета. Аромат понятный и приятный, состоящий из тонов зрелых яблок и груш, ноток луговых трав, подсушенных цветков акации и едва заметного аромата цукатов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Наталья Варлей: «Что меня держит на этой земле? Любовь» Наталья Варлей: «Что меня держит на этой земле? Любовь»

«Из этой девочки может получиться новая Любовь Орлова»

Коллекция. Караван историй
Ближайшее окружение Ближайшее окружение

Всегда ли удается разместить произведения современного искусства в квартире

СНОБ
Карина-вирус! Карина-вирус!

В это тревожное время героиней обложки стала главная медсестра страны

Maxim
Всхлип тишины Всхлип тишины

Джошуа Оппенхаймер и его «Конец света»

Weekend
Вовсе не для развлечения: зачем на самом деле в Windows были встроены игры «Косынка» и «Сапер» Вовсе не для развлечения: зачем на самом деле в Windows были встроены игры «Косынка» и «Сапер»

«Косынка» и «Сапер»: какой замысел Билла Гейтса они в себе таили?

ТехИнсайдер
К духам воды К духам воды

Шаманизм — важная составляющая жизни бурят. Каждый обряд проходит по-разному

Seasons of life
Сверхзнание боли Сверхзнание боли

Как Даниил Андреев увидел невидимые миры и что он в них нашел

Weekend
Рассеянный склероз: какое лечение доступно в России Рассеянный склероз: какое лечение доступно в России

Почему возникает рассеянный склероз и как современная терапия помогает людям?

СНОБ
«Привет, я псих из палаты номер шесть»: история мужчины, который попал в клинику неврозов «Привет, я псих из палаты номер шесть»: история мужчины, который попал в клинику неврозов

Что, если на самом деле психиатрическая больница — это не так уж и страшно?

Psychologies
Утомленные ленью Утомленные ленью

Почему лениться так утомительно?

Лиза
Сорт-гигант: откуда в магазинах появился виноград без косточек, размером с мяч для пинг-понга Сорт-гигант: откуда в магазинах появился виноград без косточек, размером с мяч для пинг-понга

В чем секрет размеров гигантского винограда сорта «Шайн Мускат»?

ТехИнсайдер
Высокий полет Высокий полет

Посреди большого тура, между концертами Zivert чудом вырвалась к нам на съемку

VOICE
Председатель Магаданской областной думы: «Работаем ради результата и решаем поставленные вопросы» Председатель Магаданской областной думы: «Работаем ради результата и решаем поставленные вопросы»

Какие задачи стоят перед депутатами Магаданской областной думы?

ФедералПресс
Око за око, или секреты человеческого глаза Око за око, или секреты человеческого глаза

Хорошо ли мы знаем, как работает наше зрение?

Зеркало Мира
В силиконовых ремешках смарт-часов содержится множество вредных химикатов В силиконовых ремешках смарт-часов содержится множество вредных химикатов

Слышали что-нибудь о «вечных химикатах»?

ТехИнсайдер
Как победить перфекционизм и начать жить: 8 советов психолога Как победить перфекционизм и начать жить: 8 советов психолога

Кто такой перфекционист? Как победить его в себе?

Psychologies
«Мифология советского космоса». Отрывок из книги «Мифология советского космоса». Отрывок из книги

Как формировалось восприятие космоса и его покорителей в советской культуре?

СНОБ
Камчатка: необычному региону — необычные законы Камчатка: необычному региону — необычные законы

Приоритеты деятельности регионального камчатского парламента

ФедералПресс
Когда-то по Земле ходили «мега-пингвины»! Интересные факты о доисторических птицах ростом с человека Когда-то по Земле ходили «мега-пингвины»! Интересные факты о доисторических птицах ростом с человека

Какими были гигантские доисторические пингвины и почему они исчезли?

ТехИнсайдер
Границы ключ Границы ключ

Как далеко можно пускать к себе мужчину на разных этапах отношений?

VOICE
В чем разница между SDR и HDR? Это нужно знать каждому диджитал-артисту! В чем разница между SDR и HDR? Это нужно знать каждому диджитал-артисту!

Как выбрать подходящий формат для вашего проекта? Что значит SDR и HDR?

ТехИнсайдер
Роза пустыни в нашем доме Роза пустыни в нашем доме

Мода на так называемые бутылочные деревья принесла нам маленькое чудо — адениум

Наука и жизнь
«Белград»: фрагмент из нового романа Нади Алексеевой «Белград»: фрагмент из нового романа Нади Алексеевой

Отрывок из романа Нади Алексеевой об «одиночестве в толпе»

СНОБ
Смекалка и готовность к худшему: как женщины строят карьеру в Латинской Америке Смекалка и готовность к худшему: как женщины строят карьеру в Латинской Америке

Как женщины развивают свои бизнесы в условиях мачистской культуры?

Forbes
Государь всея Руси Государь всея Руси

Когда Иван III пришел к власти, он стал правителем карликового государства...

Знание – сила
Всё только начинается Всё только начинается

Здесь всё подчинено задаче создать уютный, приятный, дружественный интерьер

Идеи Вашего Дома
У кого и как чаще всего развивается зависимость: 3 основные стадии У кого и как чаще всего развивается зависимость: 3 основные стадии

Зависимость: где эта роковая точка невозврата и кому стоит быть осторожнее?

Psychologies
Как общение с чат-ботом убило подростка: полная версия душераздирающей истории Как общение с чат-ботом убило подростка: полная версия душераздирающей истории

Какую неочевидную угрозу таит в себе искусственный интеллект?

Inc.
Компаньоны-долгожители: 10 домашних животных, которые живут дольше всех Компаньоны-долгожители: 10 домашних животных, которые живут дольше всех

10 питомцев-долгожителей, которые будут разделять вашу любовь долгие годы

ТехИнсайдер
«Мониторинг магнитного поля — это наш компас» «Мониторинг магнитного поля — это наш компас»

Каково вырасти в семье политического деятеля и философа, а стать математиком?

Наука
Открыть в приложении