Кефир оздоравливает микрофлору кишечника и способствует похудению

Добрые советыЗдоровье

С кислым видом

В бурном море научных исследований, утопившем нашу веру в десятки продуктов, считавшихся полезными, кефир остается счастливым исключением. Но и на солнце бывают пятна

Текст: Анна Киреева

Честная статья о ферментированных продуктах должна начинаться с длинного списка их полезных свойств — которые, кстати, были замечены не одно тысячелетие назад. Кефир и, скажем, йогурты действительно оздоравливают микрофлору кишечника, улучшают пищеварение, способствуют похудению, прекрасно усваиваются и дают важные нутриенты. Современная медицина даже считает, что регулярное употребление качественных кисломолочных продуктов улучшает способность организма синтезировать и усваивать некоторые витамины, а также помогает в профилактике диабета II типа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Среди множества таких продуктов кефир стоит особняком: для того чтобы получить этот освежающий, чуть кисловатый напиток, требуется особая закваска — с кефирным грибком. Этот микроорганизм, в отличие от большинства молочнокислых бактерий, умеет выживать в очень кислой среде человеческого желудка и добираться до тех отделов кишечника, которые было бы неплохо заселить.

Первый серьезный доклад о волшебных свойствах кефира был сделан в 1867 году на заседании Кавказского медицинского общества — и, разумеется, был принят весьма благосклонно. Напиток-то родом из предгорий Эльбруса, и в его оздоравливающих способностях кавказских долгожителей убеждать не нужно. За прошедшие 150 лет кефир сотни раз становился объектом научного интереса, и его достоинства задокументированы.

► В кефире более 60 МИКРООРГАНИЗМОВ (бактерий и дрожжей), что делает его более ценным пищевым источником, чем большинство других ферментированных молочных продуктов.

ПИТЬ КЕФИР ЗА ПАРУ ЧАСОВ до сна, заменяя ужин, — хорошая идея для тех, кто хотел бы сбросить вес. Пока вы спите, белки и жиры из этого напитка налаживают метаболизм.

РЕДКАЯ БАКТЕРИЯ LACTOBACILLUS KEFIRI эксклюзивно представлена в кефире. Она одна способна подавлять рост болезнетворных микроорганизмов, таких как сальмонелла и Helicobacter pylori — последняя виновна в развитии гастрита.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Не было печати! Не было печати!

Некоторые женятся, а некоторые — довольны и так

Добрые советы
Полный комплект Полный комплект

Собираясь на отдых в жаркие страны, продумайте, что взять с собой в поездку

StarHit
Письма счастья Письма счастья

Объясняем, как правильно писать завещания

Tatler
Лев в клетке. Тест-драйв Lamborghini Huracan EVO Лев в клетке. Тест-драйв Lamborghini Huracan EVO

Ехать на Huracan EVO за инструктором — одно мучение

РБК
До последней капли До последней капли

Чулпан Хаматова — о новом сериале и новом взгляде на благотворительность

Vogue
«Роснефть» против Минфина: почему нефтяники остались без налоговых льгот «Роснефть» против Минфина: почему нефтяники остались без налоговых льгот

Нефтяники не получат пока государственной поддержки в виде налоговых льгот

Forbes
5 алкогольных коктейлей Москвы и Питера с названиями в честь знаменитостей 5 алкогольных коктейлей Москвы и Питера с названиями в честь знаменитостей

Хорошо, когда пьешь со смыслом

Playboy
Психолог — о том, как научиться принимать свое тело Психолог — о том, как научиться принимать свое тело

Что именно стоит понимать под бодипозитивом и как найти поддержку у окружающих

РБК
5 способов скрыть первую седину — можно ли обойтись без краски? 5 способов скрыть первую седину — можно ли обойтись без краски?

Несколько лайфхаков от эксперта, которые помогут скрыть «серебряные нити»

Cosmopolitan
Великанская любовь: трагическая история самой высокой пары в мире Великанская любовь: трагическая история самой высокой пары в мире

Эти мужчина и женщина гигантского роста нашли друг друга и полюбили

Cosmopolitan
Балетки для Меган Маркл. Как создать бизнес в $700 млн на обуви из пластиковых бутылок Балетки для Меган Маркл. Как создать бизнес в $700 млн на обуви из пластиковых бутылок

Как создают обувь из пластиковых бутылок с использованием технологии 3D-вязания

Forbes
«Как так вышло, что эти китайцы богаты на протяжении нескольких поколений?». Отрывок из бестселлера «Безумно богатые азиаты». «Как так вышло, что эти китайцы богаты на протяжении нескольких поколений?». Отрывок из бестселлера «Безумно богатые азиаты».

Дебютный роман Кевина Квана

Forbes
Как перестать заедать стресс фастфудом: 8 проверенных способов Как перестать заедать стресс фастфудом: 8 проверенных способов

Как обуздать жажду поедания нездоровой пищи

Playboy
Не стойте у края платформы. Почему вокзалы устроены так, что из них хочется немедленно уехать Не стойте у края платформы. Почему вокзалы устроены так, что из них хочется немедленно уехать

Анастасия Колчина объясняет, как должен быть устроен вокзал в XXI веке

Forbes
Сергей Щукин. Коллекционер Сергей Щукин. Коллекционер

История жизни коллекционера искусства Сергея Щукина

Караван историй
Смерть от эффективности: как внедрить KPI и не навредить бизнесу Смерть от эффективности: как внедрить KPI и не навредить бизнесу

Отрывок из книги «KPI. Внедрение и применение»

Forbes
Быстрая потеря сил на фоне стресса: как восстановиться? Быстрая потеря сил на фоне стресса: как восстановиться?

Как быстро помочь себе справиться с потерей энергии при стрессе

Psychologies
Кто такая Винка Петерсен и что особенного в ее фотографиях Кто такая Винка Петерсен и что особенного в ее фотографиях

Рассказываем о бывшей модели, чьи снимки сегодня выставляются в галерее Saatchi

Vogue
В ожидании евангелистов В ожидании евангелистов

История четырех иконок евангелистов

Дилетант
Каталонская мозаика Каталонская мозаика

Приехав сюда страшно усталым, уже наутро чувствуешь себя полным сил

Добрые советы
Бесполый разум. Как нейробиология доказала, что не бывает «женского» и «мужского» мозга Бесполый разум. Как нейробиология доказала, что не бывает «женского» и «мужского» мозга

Отрывок из книги «Гендерный мозг» нейробиолога Джины Риппон

Forbes
Долларовые миллионеры мира за год обеднели на $2 трлн. Но в России их стало больше Долларовые миллионеры мира за год обеднели на $2 трлн. Но в России их стало больше

Совокупное состояние т.н. хайнетов сократилось впервые за семь лет

Forbes
100 дней: готовимся к первому старту по триатлону 100 дней: готовимся к первому старту по триатлону

Если вы хотите дебютировать в триатлоне в этом сезоне, не останавливайте себя

Psychologies
Жанна Эппле: «Мужчина плох в постели? Бегите!» Жанна Эппле: «Мужчина плох в постели? Бегите!»

Актриса призналась, как ей удается привлечь любого кавалера

StarHit
Спасибо, обойдемся Спасибо, обойдемся

Так ли полезно косметическое голодание?

Vogue
Силовики пришли в ЦБ из-за дела бывшего страховщика МВД Силовики пришли в ЦБ из-за дела бывшего страховщика МВД

СК возбудил уголовное дело о предоставлении недостоверной отчетности

Forbes
Секреты шарма Секреты шарма

Психологи считают, что обаяние — приобретаемая черта

Psychologies
Выжимаем соки из ПК: разгон памяти Выжимаем соки из ПК: разгон памяти

Увеличиваем производительность ПК за счет оверклокинга оперативной памяти

CHIP
На собственном примере На собственном примере

Мария Грация Кьюри доверила оформление павильона художнице Томазо Бинге

Vogue
Гид по Midsummer Night’s Dreams Гид по Midsummer Night’s Dreams

Что не пропустить на главном костюмированном бале года

Cosmopolitan
Открыть в приложении