Наши героини справляются с ведением интересных кулинарных блогов

Добрые советыКулинария

Калейдоскоп

Пищеблог

Необычные рецепты, увлекательные рассказы о кулинарных традициях, красивые фотографии — вот обязательные ингредиенты действительно хорошего кулинарного блога. Создать его и постоянно поддерживать интерес читателей непросто, но наши героини справляются

1. Здоровый/полезный

Автор: Хизер Кристо, 38 лет

В 2013 году жизнь вручила шеф-повару Хизер Кристо огромный «лимон»: у ее пятилетней дочери обнаружили тяжелейшую пищевую аллергию. Потом выяснилось, что проблемы со здоровьем и у второго ребенка, и у самой Хизер тоже связаны с продуктами питания. «Представьте: шеф и фуд-блогер, жена обожающего вкусно поесть грека, гостеприимная хозяйка, чья профессиональная и социальная жизнь крутится вокруг еды, узнает, что эта самая еда может быть очень опасна для здоровья», — вспоминает Кристо. Не долго думая она принялась изобретать рецепты, которые позволили бы аллергикам не чувстовать себя обделенными. Так появился кулинарный блог для тех, кто не дружит с глютеном, молочными продуктами, орехами и чем угодно еще.

Heatherchristo.com

Азиатский куриный суп

  • 2 ст.л. растительного (лучше — кунжутного) масла
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ст. имбиря
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 крупные моркови
  • 1 крупная луковица
  • 8 ст. куриного бульона
  • 4 крупных цукини
  • 3 ст. отварного куриного мяса
  • зеленый лук, кинза, семена кунжута

В большой кастрюле на среднем огне прогрейте кунжутное масло, добавьте мелко нарезанные чеснок и имбирь и помешивайте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Шумовкой переложите их в миску, а в масло отправьте мелко нарезанные морковь, сельдерей и репчатый лук. Обжаривайте 3 минуты, добавьте в бульон и поставьте его на огонь. Когда он закипит, добавьте курицу. Натрите цукини в лапшу на специальной терке и добавьте в кипящий суп. Посолите и проварите 10 мин. Перед подачей посыпьте суп нашинкованными зеленым луком и кинзой, хрустящими имбирем и чесноком и семенами кунжута. Если остроты не хватает, добавьте немного соуса чили.

2. Жизнерадостный

Автор: Молли Йей, 28 лет

Выпускница престижной музыкальной школы Нью-Йорка влюбилась в потомственного фермера и отправилась за ним в глухую провинцию – на границу Северной Дакоты и Миннесоты. «Сельская жизнь ужасно волнительна: я только и делаю, что готовлю огромные семейные ужины, вожусь c цыплятами и мариную все подряд», – рассказывает Молли. И сильно лукавит. За несколько лет деревенской жизни она настолько отточила кулинарные и писательские навыки, что в 2015 году ее сайт выиграл премию Saveur Blog Awards в номинациях «Блог года» и «Лучшая выпечка». Стряпня Молли представляет собой удивительный микс еврейских, азиатских и венгерских мотивов. Может быть, иногда это выглядит немного непривычно, но никогда – скучно.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Здравствуй, грудь Здравствуй, грудь

Мастопатия — довольно странный диагноз

Добрые советы
Как правильно переезжать в новую квартиру: 17 полезных советов Как правильно переезжать в новую квартиру: 17 полезных советов

Что стоит сделать до того, как переедешь в новое место

Playboy
Сезонное предложение Сезонное предложение

Осенняя диета, которая поможет сбросить до 2 кг лишнего веса за пару дней

Добрые советы
«Я хочу, чтобы они умерли» «Я хочу, чтобы они умерли»

Почему не стоит навязывать ребенку собственное отношение к миру

СНОБ
Независимые величины Независимые величины

Как новая денежно-кредитная политика ФРС определяет комфортный уровень инфляции?

Forbes
С бритвою Оккама в руке: Колонка Кирилла Кобрина С бритвою Оккама в руке: Колонка Кирилла Кобрина

«Многообразие не следует предполагать без необходимости»

Школа Masters
Скраб, махровое полотенце и еще 8 ошибок в уходе, которые «убьют» твою кожу Скраб, махровое полотенце и еще 8 ошибок в уходе, которые «убьют» твою кожу

Давай спасать твою кожу вместе!

Cosmopolitan
В США создали мед без участия пчел В США создали мед без участия пчел

Авторы проекта нацелены на сохранение популяции диких пчел

National Geographic
«Глубже!» — история о том, как Александр Паль «глубокое русское порно» снимал «Глубже!» — история о том, как Александр Паль «глубокое русское порно» снимал

Как вульгарный сюжет оказался интеллигентной пародией на современную культуру

Forbes
Синхронизированная активность мозга и мимикрия помогли врачам облегчить боль пациентов Синхронизированная активность мозга и мимикрия помогли врачам облегчить боль пациентов

Общение с врачом облегчает состояние у пациентов с хроническими болями

N+1
Полоса удачи Полоса удачи

Что такое тейпирование и помогает ли оно подтянуть овал лица

Лиза
«Шахматы»: игра превыше всего «Шахматы»: игра превыше всего

На сцене театра МДМ — премьера «Шахмат»

Эксперт
Ризотто с тыквой на всю семью (4 человека) Ризотто с тыквой на всю семью (4 человека)

Еда с Еленой Чекаловой

Weekend
Венера в зените Венера в зените

Лучшие способы улучшить или попросту вернуть ощущения от секса

Vogue
Плохого не посоветуют Плохого не посоветуют

Как вложить деньги в недвижимость, чтобы их хотя бы не потерять

Tatler
Марина Разбежкина: да, нет, не знаю Марина Разбежкина: да, нет, не знаю

«Нужно жить с любопытством ко всему, что нас окружает»

Glamour
9 странных предметов, найденных внутри статуй 9 странных предметов, найденных внутри статуй

Когда-то статуи считались подходящим местом, чтобы спрятать внутри что-то ценное

Maxim
Несъедобное название Несъедобное название

Что не так с эскимо?

Огонёк
Как еда и физическая активность влияют на наш эмоциональный фон Как еда и физическая активность влияют на наш эмоциональный фон

Как мы можем управлять собственным настроением?

РБК
«Происходит очень тяжёлый кризис одиночества — с пандемией или без». Евгения Куйда, Replika, — о потребности в близости и эмпатии алгоритмов «Происходит очень тяжёлый кризис одиночества — с пандемией или без». Евгения Куйда, Replika, — о потребности в близости и эмпатии алгоритмов

Стартап, который разрабатывает виртуального друга

Inc.
Чем мы дышим Чем мы дышим

Как оцифровать весь воздух в городах

Популярная механика
Будет больно Будет больно

Я живу на три города – так вышло. В каждом у меня по женщине

Esquire
Дети поглощают миллионы частиц микропластика в день Дети поглощают миллионы частиц микропластика в день

Пластиковые бутылочки вредны для детей?

GQ
Персона Персона

Сооснователь маркетплейса услуг бизнес-авиации — о клиентах и шеринге джетов

Robb Report
Следовать своему пути Следовать своему пути

Преподаватель Аштанга-йоги Эдди Штерн о сострадании и преемственности в йоге

Yoga Journal
Речной дворец Речной дворец

Северный речной вокзал открылся после масштабной реставрации

AD
Как развить критическое мышление у детей? Как развить критическое мышление у детей?

важно учить детей критическому мышлению, причем чем раньше, тем лучше

Reminder
6 способов лечить кашель при беременности 6 способов лечить кашель при беременности

Как лечить кашель при беременности?

9 месяцев
Из столицы в столицу: где правил Иван Грозный Из столицы в столицу: где правил Иван Грозный

Автомобильный маршрут от Москвы до города Александрова — столицы Ивана Грозного

Популярная механика
Когда пора к психологу Когда пора к психологу

Психологи рассказывают, как понять, что дружеская беседа уже не поможет

Psychologies
Открыть в приложении