Наши героини справляются с ведением интересных кулинарных блогов

Добрые советыКулинария

Калейдоскоп

Пищеблог

Необычные рецепты, увлекательные рассказы о кулинарных традициях, красивые фотографии — вот обязательные ингредиенты действительно хорошего кулинарного блога. Создать его и постоянно поддерживать интерес читателей непросто, но наши героини справляются

1. Здоровый/полезный

Автор: Хизер Кристо, 38 лет

В 2013 году жизнь вручила шеф-повару Хизер Кристо огромный «лимон»: у ее пятилетней дочери обнаружили тяжелейшую пищевую аллергию. Потом выяснилось, что проблемы со здоровьем и у второго ребенка, и у самой Хизер тоже связаны с продуктами питания. «Представьте: шеф и фуд-блогер, жена обожающего вкусно поесть грека, гостеприимная хозяйка, чья профессиональная и социальная жизнь крутится вокруг еды, узнает, что эта самая еда может быть очень опасна для здоровья», — вспоминает Кристо. Не долго думая она принялась изобретать рецепты, которые позволили бы аллергикам не чувстовать себя обделенными. Так появился кулинарный блог для тех, кто не дружит с глютеном, молочными продуктами, орехами и чем угодно еще.

Heatherchristo.com

Азиатский куриный суп

  • 2 ст.л. растительного (лучше — кунжутного) масла
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ст. имбиря
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 крупные моркови
  • 1 крупная луковица
  • 8 ст. куриного бульона
  • 4 крупных цукини
  • 3 ст. отварного куриного мяса
  • зеленый лук, кинза, семена кунжута

В большой кастрюле на среднем огне прогрейте кунжутное масло, добавьте мелко нарезанные чеснок и имбирь и помешивайте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Шумовкой переложите их в миску, а в масло отправьте мелко нарезанные морковь, сельдерей и репчатый лук. Обжаривайте 3 минуты, добавьте в бульон и поставьте его на огонь. Когда он закипит, добавьте курицу. Натрите цукини в лапшу на специальной терке и добавьте в кипящий суп. Посолите и проварите 10 мин. Перед подачей посыпьте суп нашинкованными зеленым луком и кинзой, хрустящими имбирем и чесноком и семенами кунжута. Если остроты не хватает, добавьте немного соуса чили.

2. Жизнерадостный

Автор: Молли Йей, 28 лет

Выпускница престижной музыкальной школы Нью-Йорка влюбилась в потомственного фермера и отправилась за ним в глухую провинцию – на границу Северной Дакоты и Миннесоты. «Сельская жизнь ужасно волнительна: я только и делаю, что готовлю огромные семейные ужины, вожусь c цыплятами и мариную все подряд», – рассказывает Молли. И сильно лукавит. За несколько лет деревенской жизни она настолько отточила кулинарные и писательские навыки, что в 2015 году ее сайт выиграл премию Saveur Blog Awards в номинациях «Блог года» и «Лучшая выпечка». Стряпня Молли представляет собой удивительный микс еврейских, азиатских и венгерских мотивов. Может быть, иногда это выглядит немного непривычно, но никогда – скучно.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сюрприз под елкой Сюрприз под елкой

Полезные идеи для упаковки новогодних подарков

Добрые советы
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
Вместо фастфуда Вместо фастфуда

ЗОЖ-аналоги бургеров, шаурмы и не только

Лиза
Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных

Лучшие читалки для компьютера из бесплатных программ

CHIP
Иван Бунин оправдывается… Иван Бунин оправдывается…

Жизнь в эмиграции всегда не проста, часто эмигрантам приходится объединяться

Дилетант
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма

Россияне открывают Алтай и Калининград... но не везде к этому готовы

Maxim
Превратить экранное время в деньги: как поколение альфа зарабатывает в смартфонах Превратить экранное время в деньги: как поколение альфа зарабатывает в смартфонах

Дети и подростки, которым исполняется около 15 лет, уже зарабатывают деньги

Forbes
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь

Астрономам впервые удалось точно установить, откуда прибыл межзвездный гость

Inc.
Правила жизни Тома Хэнкса Правила жизни Тома Хэнкса

Правила жизни актера Тома Хэнкса

Правила жизни
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
В палеолитическом пещерном святилище впервые нашли голубые краски В палеолитическом пещерном святилище впервые нашли голубые краски

Люди эпохи верхнего палеолита пользовались красками голубых оттенков

N+1
Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки

Горизонтальный рост: что такое поликарьера и кому она подходит

Ведомости
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Дневник Дневник

Как ведение дневника помогает услышать себя? Личные истории наших героинь

Здоровье
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Собака – это не только друг человека, но и эффективная «прививка» от экземы Собака – это не только друг человека, но и эффективная «прививка» от экземы

Домашние животные и младенцы: почему не стоит бояться аллергии

Здоровье
Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия

Появилось доступное средство для замедления прогрессирования деменции

ТехИнсайдер
55 и вперед: как «серебряное поколение» адаптируется под новые карьерные треки 55 и вперед: как «серебряное поколение» адаптируется под новые карьерные треки

Как «серебряное поколение» адаптируется к новым карьерным реалиям

Forbes
Почему Тихий океан так называется, если воды его не такие уж и спокойные? Почему Тихий океан так называется, если воды его не такие уж и спокойные?

Почему самый большой океан на планете имеет такое «безобидное» название?

ТехИнсайдер
Долгая совместная жизнь: сколько в России платят за преданность супругам Долгая совместная жизнь: сколько в России платят за преданность супругам

Платят за брак: как регионы поощряют семейные пары

Ведомости
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Почему ЕС не растет Почему ЕС не растет

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Эксперт
В путешествие по «Сырному треугольнику» Верещагина В путешествие по «Сырному треугольнику» Верещагина

Сырный тур по России: Едимоново – Коприно – Углич

Здоровье
Сити-брейк Сити-брейк

Идеальные города России для семейного уик-энда

Лиза
Трансмонный кубит достиг миллисекундной когерентности Трансмонный кубит достиг миллисекундной когерентности

Физики изготовили трансмонные кубиты из напыленной пленки ниобия

N+1
Крупным франшизам запрещают быть эксклюзивными Крупным франшизам запрещают быть эксклюзивными

Суд признал права франчайзи продавать не только товары франчайзера

Forbes
Открыть в приложении