Наши героини справляются с ведением интересных кулинарных блогов

Добрые советыКулинария

Калейдоскоп

Пищеблог

Необычные рецепты, увлекательные рассказы о кулинарных традициях, красивые фотографии — вот обязательные ингредиенты действительно хорошего кулинарного блога. Создать его и постоянно поддерживать интерес читателей непросто, но наши героини справляются

1. Здоровый/полезный

Автор: Хизер Кристо, 38 лет

В 2013 году жизнь вручила шеф-повару Хизер Кристо огромный «лимон»: у ее пятилетней дочери обнаружили тяжелейшую пищевую аллергию. Потом выяснилось, что проблемы со здоровьем и у второго ребенка, и у самой Хизер тоже связаны с продуктами питания. «Представьте: шеф и фуд-блогер, жена обожающего вкусно поесть грека, гостеприимная хозяйка, чья профессиональная и социальная жизнь крутится вокруг еды, узнает, что эта самая еда может быть очень опасна для здоровья», — вспоминает Кристо. Не долго думая она принялась изобретать рецепты, которые позволили бы аллергикам не чувстовать себя обделенными. Так появился кулинарный блог для тех, кто не дружит с глютеном, молочными продуктами, орехами и чем угодно еще.

Heatherchristo.com

Азиатский куриный суп

  • 2 ст.л. растительного (лучше — кунжутного) масла
  • 2 зубчика чеснока
  • ¼ ст. имбиря
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 крупные моркови
  • 1 крупная луковица
  • 8 ст. куриного бульона
  • 4 крупных цукини
  • 3 ст. отварного куриного мяса
  • зеленый лук, кинза, семена кунжута

В большой кастрюле на среднем огне прогрейте кунжутное масло, добавьте мелко нарезанные чеснок и имбирь и помешивайте, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Шумовкой переложите их в миску, а в масло отправьте мелко нарезанные морковь, сельдерей и репчатый лук. Обжаривайте 3 минуты, добавьте в бульон и поставьте его на огонь. Когда он закипит, добавьте курицу. Натрите цукини в лапшу на специальной терке и добавьте в кипящий суп. Посолите и проварите 10 мин. Перед подачей посыпьте суп нашинкованными зеленым луком и кинзой, хрустящими имбирем и чесноком и семенами кунжута. Если остроты не хватает, добавьте немного соуса чили.

2. Жизнерадостный

Автор: Молли Йей, 28 лет

Выпускница престижной музыкальной школы Нью-Йорка влюбилась в потомственного фермера и отправилась за ним в глухую провинцию – на границу Северной Дакоты и Миннесоты. «Сельская жизнь ужасно волнительна: я только и делаю, что готовлю огромные семейные ужины, вожусь c цыплятами и мариную все подряд», – рассказывает Молли. И сильно лукавит. За несколько лет деревенской жизни она настолько отточила кулинарные и писательские навыки, что в 2015 году ее сайт выиграл премию Saveur Blog Awards в номинациях «Блог года» и «Лучшая выпечка». Стряпня Молли представляет собой удивительный микс еврейских, азиатских и венгерских мотивов. Может быть, иногда это выглядит немного непривычно, но никогда – скучно.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Стильные идеи для загородного дома Стильные идеи для загородного дома

Сейчас в тренде несколько направлений новогодней стилистики

Добрые советы
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Усилием воли Усилием воли

Все о подготовке емкостей для консервирования

КАНТРИ Русская азбука
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Жить интересно Жить интересно

О том, как можно найти решение, оглянувшись в прошлое

Вокруг света
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Сделать посетителя немного исследователем Сделать посетителя немного исследователем

Что отличает современные музеи? Открытость и исследовательский подход

Знание – сила
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Мир экзопланет: самые странные экзопланеты Мир экзопланет: самые странные экзопланеты

Как появляются пульсарные планеты, планеты-зомби и бланеты

Наука и техника
Передвижники и императорская власть Передвижники и императорская власть

Как передвижники получили признание императора Александра III

Знание – сила
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
Откуда что пошло на флоте Откуда что пошло на флоте

Повседневная жизнь на парусном военном корабле XVIII века

Наука и техника
Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат

Мы приезжаем в музей смотреть не на экспонаты, а внутрь себя

Знание – сила
Американские горки Американские горки

Группа БКС возобновила торги американскими бумагами через свой инвестбанк

Ведомости
Автономный шестилапый робот «MICROBRO» Автономный шестилапый робот «MICROBRO»

Как создать ровер, который сам везет ваш багаж туда, куда вам нужно?

Наука и техника
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Вяземские Вяземские

Происходивший от Рюрика княжеский род Вяземских известен ещё со Средневековья

Дилетант
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Страховка с биткойном Страховка с биткойном

Как работают инвестиционные полисы с привязкой к биткойну

Ведомости
Открыть в приложении