Новости
О продуктах и правильном (и не очень) питании
Добыча железа
Утомляемость, слабость, бледность, сухая кожа, ломкие ногти и волосы — все это сигналы дефицита железа. Он есть у многих из нас и грозит серьезными проблемами со здоровьем. Ежедневная норма для взрослых — 18 миллиграммов: ровно столько содержится в одной порции хлопьев для завтрака. 8 мг железа можно извлечь из 1 чашки консервированной белой фасоли, 5 мг — из 85 г жареной говяжьей печени.
Где моя большая ложка?
От размера столовых приборов зависит объем нашей обычной порции обеда или ужина, уверены ученые Университета Юты. Чем больше вилка или ложка, тем меньше мы съедаем. Эту закономерность исследователи связывают с феноменом насыщения при помощи визуальной информации: берем из тарелки больше, глаз фиксирует непривычный объем, и мозг в результате быстрее посылает сигнал