Где она, там праздник — если, конечно, вы не ошиблись в выборе баночки

Добрые советыКулинария

Икра с огнем

Где она, там праздник — если, конечно, вы не ошиблись в выборе баночки. 

Анна Киреева

Ни рыба, ни мясо

Икра перестала быть сезонным продуктом. Дикая рыба, конечно, все еще нерестится по графику: с середины лета до середины осени, но купить производимый ею деликатес и даже не разочароваться в его качестве можно круглый год. Тем не менее интуитивно для большинства икра становится особенно желанной с наступлением холодов и, соответственно, Нового года. Тому, кстати, есть вполне научное объяснение: если изучить богатый внутренний мир красной икры, выяснится, что это идеальный продукт для морозных, ветреных и мрачных времен.

Во-первых, благодаря высокому содержанию белка — более 30 г в 100 г (у хваленой куриной грудки меньше) и разнообразию витаминов пара чайных ложек икры в день поддержит работоспособность и иммунитет. Во-вторых, с наступлением холодов и одновременно отопительного сезона не только наша кожа, но и другие органы больше обычного нуждаются в полиненасыщенных жирных кислотах омега-3. В 100 г икры прячутся несколько дневных норм этого ценного вещества. В-третьих, красная икра содержит витамин D и йод — вместе эта парочка способна поднять настроение даже в самый мрачный и холодный день. Итак, мы поняли, что икра нам нужна, теперь дело за малым — выбрать в магазине правильную — ту, которая и здоровье укрепит, и рецепторы порадует.

Натуральная оболочка

Упаковка, в которую расфасована икра, — предмет острых гурманских споров. Поклонники жестянок верят, что это лучший способ сохранить капризный продукт. Также, по мнению многих, железная банка свидетельствует о том, что икра была расфасована на заводе — какая-никакая, а гарантия качества. Стеклянная тара позволяет рассмотреть продукт, стало быть, шанс купить кота в мешке или второсортицу снижается. Есть поклонники и у пластика: благодаря современным технологиям он хорошо сохраняет продукт, не влияет на вкус и дает рассмотреть, что находится внутри. К слову, на производстве икру готовят к засолке и замораживают именно в пластике.

Что бы вы ни выбрали, важно перед покупкой внимательно оглядеть банку. Собственно набор требований к любой упаковке таков: герметичность, отсутствие вмятин и хорошо читаемая маркировка, на которой должны быть указаны:

НАЗВАНИЕ. Если производитель не рискнул написать слово «икра», в банке с легкостью может оказаться белковый продукт — имитация деликатеса.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Новый 2020-й: ждать ли от него чудес? Новый 2020-й: ждать ли от него чудес?

Согласитесь, в числах есть особая красота

Psychologies
Философский камень, или немного sapientia ex cupro Философский камень, или немного sapientia ex cupro

Идеи вечной жизни, молодости и излечения от всех болезней не умерли

Наука и жизнь
Поля Полякова: «Полюбите себя. Я пришла к этому не сразу» Поля Полякова: «Полюбите себя. Я пришла к этому не сразу»

Актриса Поля Полякова делится своими секретами красоты

Худеем правильно
На крыльях стрекозы На крыльях стрекозы

Бренд Dragonfly стал лидером на российском рынке экипировки для отдыха

Forbes
Постельные сцены Постельные сцены

Эти полезные факты о сне сделают ваши ночи комфортнее, а жизнь спокойнее

Добрые советы
«Как волонтёр помогаю худеть другим» «Как волонтёр помогаю худеть другим»

Похудев, она решила поделиться уникальными знаниями, которые получила

Худеем правильно
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Мартин Скорсезе Мартин Скорсезе

Правила жизни Мартина Скорсезе

Esquire
Анна Хилькевич: «Цветная диета – это весело!» Анна Хилькевич: «Цветная диета – это весело!»

Анна Хилькевич рассказывает о том, как цветная диета помогла ей похудеть

Худеем правильно
Маттео Лунелли: «Сейчас отличное время для тех, кто работает в сфере гастрономии» Маттео Лунелли: «Сейчас отличное время для тех, кто работает в сфере гастрономии»

Мы поговорили с Маттео Лунелли о производстве премиальных игристых вин в Италии

GQ
Маленький патчевый заводик: как Тина Канделаки строит многомиллионный косметический бизнес Маленький патчевый заводик: как Тина Канделаки строит многомиллионный косметический бизнес

История создания косметического бренда Ansaligy Тины Канделаки

Forbes
Диета на один день: экспресс-похудение Диета на один день: экспресс-похудение

Мечтаешь похудеть за один день до начала отпуска?!

Cosmopolitan
Диванная философия: Пьетро Галимберти — человек команды Диванная философия: Пьетро Галимберти — человек команды

Пьетро Галимберти раскрывает секрет успеха неувядающей славы бренда Flexform

SALON-Interior
Михаил Друян Михаил Друян

Светский антрепренер всея Руси — организатор праздников, репутаций и жизни

Tatler
Физики-ядерщики стерилизовали медицинские гели Физики-ядерщики стерилизовали медицинские гели

Ученые провели эксперимент по обработке ионизирующим излучением полимерных гелей

Популярная механика
Бортовой журнал: Lada XRay, Audi A7, Toyota Fortuner, Lexus UX Бортовой журнал: Lada XRay, Audi A7, Toyota Fortuner, Lexus UX

Каким должен быть универсальный автомобиль?

РБК
А ну-ка, давай-ка! А ну-ка, давай-ка!

Как не только не разориться на праздниках, но и неплохо заработать?

Cosmopolitan
7 пород кошек для людей с аллергией на шерсть 7 пород кошек для людей с аллергией на шерсть

Гипоаллергенные породы кошек действительно есть

Популярная механика
Почему все вокруг помешались на токсичности? Почему все вокруг помешались на токсичности?

И как слово «токсичный» помогает нам во всех своих бедах винить всех вокруг

GQ
Какой планшет купить ребенку: модели для детей разного возраста Какой планшет купить ребенку: модели для детей разного возраста

Рассказываем, какой планшет выбрать для ребенка до 5 лет и старше

CHIP
Саймон Столенхаг: Байки из петли. Отрывок из книги Саймон Столенхаг: Байки из петли. Отрывок из книги

Саймон Столенхаг известен своими постапокалиптическими работами

СНОБ
Художник Алексей Шульгин: В каждом из нас сочетаются ретроград и прогрессист Художник Алексей Шульгин: В каждом из нас сочетаются ретроград и прогрессист

Как художнику выделиться в объединенном мире?

СНОБ
Новые правила межевания Новые правила межевания

Во французской деревне случился светский ренессанс

Tatler
Марина Жигалова-Озкан Марина Жигалова-Озкан

Старший вице-президент Сбербанка — о том, как запустить новый телеканал

Robb Report
Как выбрать фотоаппарат для качественного фото и при этом не разориться Как выбрать фотоаппарат для качественного фото и при этом не разориться

Какая модель фотоаппарата подойдет именно вам.

CHIP
Коктейль «Таблетка» Коктейль «Таблетка»

Чем больше лекарств мы принимаем, тем выше риск опасного взаимодействия

Здоровье
Вольному воля Вольному воля

Правда ли, что похудеть можно только при сильном самоконтроле

Худеем правильно
Отпуск экспромтом Отпуск экспромтом

Края, куда можно уехать, не тратя много времени на визовые хлопоты

Playboy
Пять простых тренировок для поддержания здоровья Пять простых тренировок для поддержания здоровья

Ученые выделили пять активностей на пользу физическому и психическому здоровью

Psychologies
Берни Сандерс вернул жене миллиардера пожертвование в $470 Берни Сандерс вернул жене миллиардера пожертвование в $470

Штаб Берни Сандерса решил не принимать пожертвования от миллиардеров

Forbes
Открыть в приложении