Что за новый тренд питания «файбермаксинг» — максимальное количество клетчатки в рационе
Здравый смысл или стресс для пищеварения?
Кажется, у каждой эпохи есть свой пищевой фетиш. Когда-то все боялись жиров, потом началась эра белка, затем люди массово считали калории и отказывались от углеводов. Теперь в центре внимания оказалась клетчатка. Новый тренд с громким названием «файбермаксинг» предлагает довести ее потребление до максимума, на зависть всем травоядным. Но действительно ли больше значит лучше?
Что такое «файбермаксинг»
Если коротко, это стратегия питания, при которой человек сознательно увеличивает количество клетчатки в рационе до верхних границ и даже выше рекомендуемых норм. Делается это через овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые и специальные добавки. Сам термин не научный, он появился благодаря соцсетям и фитнес-блогерам.
Почему тренд стал популярным
У «файбермаксинга» довольно понятная логика. Современный рацион часто беден клетчаткой. Фастфуд, рафинированные продукты, сладости почти не содержат пищевых волокон. Поэтому идея добавить побольше овощей выглядит как очевидный шаг к здоровью. К тому же социальные сети любят простые правила: «ешь больше клетчатки» звучит