Изучи тенденции здорового питания

CosmopolitanЗдоровье

Продуктовый набор

Вчера мы учились варить киноа, а сегодня делаем пасту из цукини. В здоровом питании, как и в моде, существуют тенденции. Изучи их и научись применять на практике.

Съедобное несъедобное

Еще наши бабушки тушили свекольную ботву, а сторонники здорового питания в Европе и США только сейчас узнали, что листья корнеплодов пригодны в пищу. Первыми об этом заговорили американские экологи, которые призывают к экономному потреблению. Затем диетологи напомнили о ценности вершков для организма (например, в них содержатся витамины группы B). Чем не повод добавить их в рацион?

Салат со свеклой и сыром

Ингредиенты:

  • пучок свекольной ботвы
  • 2 свеклы
  • половина красной луковицы
  • 50 г сыра фета
  • 50 г грецких орехов
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ст. л. красного винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 градусов. Сбрызни свеклу оливковым маслом, накрой фольгой и запекай 45-50 минут (пока она не станет мягкой). Порежь ботву. Разогрей на среднем огне 2 ст. л. оливкового масла, добавь измельченные лук и чеснок. Выложи листья, посоли и поперчи. Готовь около 5 минут. Запеченную свеклу нарежь кубиками. Смешай с содержимым сковороды. Еще раз посоли, полей ст. л. масла и уксусом. Посыпь раскрошенной фетой и орехами.

Оранжевое настроение

Осенью 2016-го Google опубликовал данные о трендах в еде, основанные на анализе запросов пользователей. Так вот, число людей, которые хотят узнать о пользе куркумы и способах ее применения, растет в геометрической прогрессии. По последним исследованиям, эта восточная специя стимулирует иммунитет, выработку антиоксидантов и даже улучшает память. Вот такой волшебный порошок!

Курица с овощами и куркумой

Ингредиенты:

  • 4 куриных филе
  • 400 г цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 150 г помидоров черри
  • красная луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. куркумы
  • 2 веточки розмарина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль, перец

Как готовить:

Разрежь красный лук на четвертинки. Если используешь свежую цветную капусту, разбери ее на соцветия. Замороженную отвари пару минут в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Очищенный чеснок раздави ножом. Выложи курицу в форму для запекания. Добавь лук, капусту, чеснок и целые помидоры черри. В отдельной посуде взбей вилкой оливковое масло с лимонным соком, куркумой, солью и перцем. Полей получившейся смесью курицу с овощами, аккуратно перемешай ложкой. Посыпь сверху свежим розмарином. Запекай 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Попробуй получившееся блюдо, если нужно посоли, поперчи и подавай. В качестве гарнира к курице идеально подойдет коричневый рис.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Целуй меня крепко! Целуй меня крепко!

Поцелуй позволяет лучше узнать, почувствовать партнера

Cosmopolitan
Вентилятор компьютера начал дребезжать: как решить проблему Вентилятор компьютера начал дребезжать: как решить проблему

Как избавиться от шума и вдохнуть новую жизнь в вентилятор

CHIP
Автопутешествие: как подготовить машину, что взять, как сэкономить Автопутешествие: как подготовить машину, что взять, как сэкономить

Как подготовить машину к дальней дороге, можно ли сэкономить в такой поездке

РБК
Великий недогерой Великий недогерой

Ксения Рождественская о французском актере Жане-Луи Трентиньяне

Weekend
О чем шипит мадагаскарский таракан О чем шипит мадагаскарский таракан

Немного о популяции мадагаскарских шипящих тараканов в Москве

Наука
6 великих задач, которые до сих пор не решены в гражданской авиации 6 великих задач, которые до сих пор не решены в гражданской авиации

С обычным пассажирским самолетом человек все еще разобраться до конца не может

Maxim
400 лет спустя: управляемое ИИ судно повторило маршрут корабля пилигримов Mayflower 400 лет спустя: управляемое ИИ судно повторило маршрут корабля пилигримов Mayflower

Механическое судно повторяет путь корабля Mayflower

Вокруг света
Победа цинизма над здравым смыслом Победа цинизма над здравым смыслом

Известные американские социологи — об угрозе воукеров и квиров

Эксперт
«И темнота твоя мне одному совсем, совсем ни к чему»: памяти Юрия Шатунова «И темнота твоя мне одному совсем, совсем ни к чему»: памяти Юрия Шатунова

Феномен суперзвезды 80-х — Юры Шатунова

Правила жизни
Как проходят собеседования в Tinder, Uber, Lyft, Playstation и Amazon Как проходят собеседования в Tinder, Uber, Lyft, Playstation и Amazon

Как подготовиться к собеседованиям в Playstation или Amazon

VC.RU
Разрыв сердца: как жил, пел, любил и погиб главный краш всех девчонок СССР Юра Шатунов Разрыв сердца: как жил, пел, любил и погиб главный краш всех девчонок СССР Юра Шатунов

Какой была короткая, но яркая жизнь Юры Шатунова

The Voicemag
6 пищевых добавок, которые не так вредны, как многие думают 6 пищевых добавок, которые не так вредны, как многие думают

Пищевые добавки стали чуть ли не врагами народа. Но не все из них опасны

Лиза
Голос в коридоре Голос в коридоре

«Обыкновенная история» — дебютный и, наверное, лучший роман Ивана Гончарова

Полка
Мозг: это удивительно Мозг: это удивительно

9 неожиданных фактов о нашем главном органе

Reminder
Заново пережить травму: что такое триггеры и как они работают Заново пережить травму: что такое триггеры и как они работают

Что такое психологические триггеры, какими они бывают, как работают

Forbes
Депрессия, торг, зеленый чай. Как пережить две попытки суицида и построить бизнес на успокоительных свойствах чая Депрессия, торг, зеленый чай. Как пережить две попытки суицида и построить бизнес на успокоительных свойствах чая

Как депрессия и чай могут помочь открыть свое дело

Inc.
«Не забудем, не простим». Хакеры Anonymous — кто они и чем знамениты? «Не забудем, не простим». Хакеры Anonymous — кто они и чем знамениты?

Разбираемся, кто скрывается под маской Гая Фокса

Цифровой океан
3 урока, которые я извлек из 10 лет психотерапии 3 урока, которые я извлек из 10 лет психотерапии

К каким открытиям может привести психотерапия?

Psychologies
Женщина из некрополя аварского периода пострадала от туберкулезного остеомиелита Женщина из некрополя аварского периода пострадала от туберкулезного остеомиелита

Палеопатологи исследовали останки VIII века, обнаруженные в Венгрии

N+1
История одной картины: «Иван Грозный и сын его Иван» История одной картины: «Иван Грозный и сын его Иван»

Почему с самого начала картина Репина вызывала такие бурные чувства

Arzamas
Генрих Остерман: как немецкий дуэлянт стал серым кардиналом Анны Оиоанновны Генрих Остерман: как немецкий дуэлянт стал серым кардиналом Анны Оиоанновны

Из-за какой-то драки, шестнадцатилетний студент стал первым министром России

TechInsider
Посмотреть 22 июня 2022 года: 5 фильмов о фашизме, снятых по реальным событиям Посмотреть 22 июня 2022 года: 5 фильмов о фашизме, снятых по реальным событиям

Сильные и глубокие фильмы о фашизме

Psychologies
«Заботиться о себе надо комплексно»: специалисты — о лечении кожи и волос «Заботиться о себе надо комплексно»: специалисты — о лечении кожи и волос

Специалисты красоты все чаще работают в команде с людьми смежных специальностей

РБК
Вулкан Синабунг в Индонезии: жуткие извержения, которые унесли десятки жизней Вулкан Синабунг в Индонезии: жуткие извержения, которые унесли десятки жизней

Небольшой вулкан Синабунг в Индонезии оказался необычайно опасным

TechInsider
Кто мы такие, чего мы хотим. Как сформировать психологический портрет подростка Кто мы такие, чего мы хотим. Как сформировать психологический портрет подростка

Что могут сделать родители для успешной адаптации ребенка во взрослой жизни.

СНОБ
«Живая» еда из банки: от чайного гриба до морского риса «Живая» еда из банки: от чайного гриба до морского риса

Cубстанции, которые обеспечивают человека продуктами и требуют регулярного ухода

Вокруг света
Чтение выходного дня: «Другая история. Сексуально-гендерное диссидентство в революционной России» Дэна Хили Чтение выходного дня: «Другая история. Сексуально-гендерное диссидентство в революционной России» Дэна Хили

Отрывок из книги Дэна Хили, в которой он восстанавливает историю квира в России

Правила жизни
Веломаршруты по Москве, Подмосковью, Санкт-Петербургу и Ленинградской области Веломаршруты по Москве, Подмосковью, Санкт-Петербургу и Ленинградской области

Где кататься на велосипеде в Москве и Санкт-Петербурге?

СНОБ
Тайна гибели шестилетней Джонбенет Рэмси: кто убил маленькую «Мисс Рождество» Тайна гибели шестилетней Джонбенет Рэмси: кто убил маленькую «Мисс Рождество»

Все были уверены: когда девочка вырастет, она станет известной моделью

The Voicemag
Отношения с супругом вызывают усталость и раздражение: 8 возможных причин Отношения с супругом вызывают усталость и раздражение: 8 возможных причин

Если супружеская жизнь не приносит радости, то проблема может крыться здесь

Psychologies
Открыть в приложении