Изучи тенденции здорового питания

CosmopolitanЗдоровье

Продуктовый набор

Вчера мы учились варить киноа, а сегодня делаем пасту из цукини. В здоровом питании, как и в моде, существуют тенденции. Изучи их и научись применять на практике.

Съедобное несъедобное

Еще наши бабушки тушили свекольную ботву, а сторонники здорового питания в Европе и США только сейчас узнали, что листья корнеплодов пригодны в пищу. Первыми об этом заговорили американские экологи, которые призывают к экономному потреблению. Затем диетологи напомнили о ценности вершков для организма (например, в них содержатся витамины группы B). Чем не повод добавить их в рацион?

Салат со свеклой и сыром

Ингредиенты:

  • пучок свекольной ботвы
  • 2 свеклы
  • половина красной луковицы
  • 50 г сыра фета
  • 50 г грецких орехов
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ст. л. красного винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 градусов. Сбрызни свеклу оливковым маслом, накрой фольгой и запекай 45-50 минут (пока она не станет мягкой). Порежь ботву. Разогрей на среднем огне 2 ст. л. оливкового масла, добавь измельченные лук и чеснок. Выложи листья, посоли и поперчи. Готовь около 5 минут. Запеченную свеклу нарежь кубиками. Смешай с содержимым сковороды. Еще раз посоли, полей ст. л. масла и уксусом. Посыпь раскрошенной фетой и орехами.

Оранжевое настроение

Осенью 2016-го Google опубликовал данные о трендах в еде, основанные на анализе запросов пользователей. Так вот, число людей, которые хотят узнать о пользе куркумы и способах ее применения, растет в геометрической прогрессии. По последним исследованиям, эта восточная специя стимулирует иммунитет, выработку антиоксидантов и даже улучшает память. Вот такой волшебный порошок!

Курица с овощами и куркумой

Ингредиенты:

  • 4 куриных филе
  • 400 г цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 150 г помидоров черри
  • красная луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. куркумы
  • 2 веточки розмарина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль, перец

Как готовить:

Разрежь красный лук на четвертинки. Если используешь свежую цветную капусту, разбери ее на соцветия. Замороженную отвари пару минут в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Очищенный чеснок раздави ножом. Выложи курицу в форму для запекания. Добавь лук, капусту, чеснок и целые помидоры черри. В отдельной посуде взбей вилкой оливковое масло с лимонным соком, куркумой, солью и перцем. Полей получившейся смесью курицу с овощами, аккуратно перемешай ложкой. Посыпь сверху свежим розмарином. Запекай 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Попробуй получившееся блюдо, если нужно посоли, поперчи и подавай. В качестве гарнира к курице идеально подойдет коричневый рис.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Зачем ты паришься? Зачем ты паришься?

Как сделать поход в парную максимально полезным для здоровья и красоты

Cosmopolitan
В России художник — пророк В России художник — пророк

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Команда спасателей Команда спасателей

Справляемся с отпускными кризисными бьюти-ситуациями

Moodboard
Обмануть время: зачем во многих странах переводят часы на зимнее и летнее время и почему в России от этого отказались Обмануть время: зачем во многих странах переводят часы на зимнее и летнее время и почему в России от этого отказались

Зачем вообще была придумана практика перевода часов на зимнее время?

ТехИнсайдер
Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь Откуда к нам прилетела межзвездная комета? Астрономы впервые отследили ее путь

Астрономам впервые удалось точно установить, откуда прибыл межзвездный гость

Inc.
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма

Россияне открывают Алтай и Калининград... но не везде к этому готовы

Maxim
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
Банановые перспективы российских субтропиков Банановые перспективы российских субтропиков

Инвесторы хотят импортозаместить экзотические фрукты

Агроинвестор
Круизы: новая глава Круизы: новая глава

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки

Горизонтальный рост: что такое поликарьера и кому она подходит

Ведомости
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных Читалка для компьютера: выбираем лучшую из бесплатных

Лучшие читалки для компьютера из бесплатных программ

CHIP
Кабачки Кабачки

Куда девать кабачки летом?

Здоровье
Правила жизни Тома Хэнкса Правила жизни Тома Хэнкса

Правила жизни актера Тома Хэнкса

Правила жизни
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
8 вещей, которые нельзя хранить под кроватью 8 вещей, которые нельзя хранить под кроватью

Есть вещи, которые лучше держать подальше от подкроватья

VOICE
Превратить экранное время в деньги: как поколение альфа зарабатывает в смартфонах Превратить экранное время в деньги: как поколение альфа зарабатывает в смартфонах

Дети и подростки, которым исполняется около 15 лет, уже зарабатывают деньги

Forbes
Камерно и точечно Камерно и точечно

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Узорочье древних славянок Узорочье древних славянок

Древняя мода: как выглядела одежда на Руси до XIII века

Знание – сила
Кузница достойных жен: как жили воспитанницы Смольного института благородных девиц Кузница достойных жен: как жили воспитанницы Смольного института благородных девиц

Чему учились «смолянки» и как жили в стенах института

Forbes
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание» Ольга Варцева: «Далеко не каждая книга выдерживает перечитывание»

«Прежде чем идти к психологу, почитайте чью-нибудь автобиографию»

Ведомости
Разблокировка на доверии Разблокировка на доверии

Как действует механизм разблокировки замороженных активов через траст

Ведомости
Водородное движение Водородное движение

Можно ли использовать водород как альтернативный и экологичный вид топлива?

Y Magazine
Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый» Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый»

Денис Власенко о «супергеройских» ролях и о том, каково это в возрастном гриме

Ведомости
«Тратить — очень круто»: как зумеры ведут себя с деньгами «Тратить — очень круто»: как зумеры ведут себя с деньгами

Как молодые взрослые ищут баланс между тратами и накоплениями

РБК
Инфекционный след: что вызывает болезнь Альцгеймера и зачем нужен когнитивный резерв Инфекционный след: что вызывает болезнь Альцгеймера и зачем нужен когнитивный резерв

О вероятных причинах и механизмах развития болезни Альцгеймера

Forbes
Эра литий-ионных аккумуляторов Эра литий-ионных аккумуляторов

Почему ученые трудятся над тем, чтобы повысить безопасность батареек

Наука и техника
Открыть в приложении