Изучи тенденции здорового питания

CosmopolitanЗдоровье

Продуктовый набор

Вчера мы учились варить киноа, а сегодня делаем пасту из цукини. В здоровом питании, как и в моде, существуют тенденции. Изучи их и научись применять на практике.

Съедобное несъедобное

Еще наши бабушки тушили свекольную ботву, а сторонники здорового питания в Европе и США только сейчас узнали, что листья корнеплодов пригодны в пищу. Первыми об этом заговорили американские экологи, которые призывают к экономному потреблению. Затем диетологи напомнили о ценности вершков для организма (например, в них содержатся витамины группы B). Чем не повод добавить их в рацион?

Салат со свеклой и сыром

Ингредиенты:

  • пучок свекольной ботвы
  • 2 свеклы
  • половина красной луковицы
  • 50 г сыра фета
  • 50 г грецких орехов
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • ст. л. красного винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец

Как готовить:

Разогрей духовку до 180 градусов. Сбрызни свеклу оливковым маслом, накрой фольгой и запекай 45-50 минут (пока она не станет мягкой). Порежь ботву. Разогрей на среднем огне 2 ст. л. оливкового масла, добавь измельченные лук и чеснок. Выложи листья, посоли и поперчи. Готовь около 5 минут. Запеченную свеклу нарежь кубиками. Смешай с содержимым сковороды. Еще раз посоли, полей ст. л. масла и уксусом. Посыпь раскрошенной фетой и орехами.

Оранжевое настроение

Осенью 2016-го Google опубликовал данные о трендах в еде, основанные на анализе запросов пользователей. Так вот, число людей, которые хотят узнать о пользе куркумы и способах ее применения, растет в геометрической прогрессии. По последним исследованиям, эта восточная специя стимулирует иммунитет, выработку антиоксидантов и даже улучшает память. Вот такой волшебный порошок!

Курица с овощами и куркумой

Ингредиенты:

  • 4 куриных филе
  • 400 г цветной капусты (свежей или замороженной)
  • 150 г помидоров черри
  • красная луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. куркумы
  • 2 веточки розмарина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • сок половины лимона
  • соль, перец

Как готовить:

Разрежь красный лук на четвертинки. Если используешь свежую цветную капусту, разбери ее на соцветия. Замороженную отвари пару минут в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Очищенный чеснок раздави ножом. Выложи курицу в форму для запекания. Добавь лук, капусту, чеснок и целые помидоры черри. В отдельной посуде взбей вилкой оливковое масло с лимонным соком, куркумой, солью и перцем. Полей получившейся смесью курицу с овощами, аккуратно перемешай ложкой. Посыпь сверху свежим розмарином. Запекай 35-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Попробуй получившееся блюдо, если нужно посоли, поперчи и подавай. В качестве гарнира к курице идеально подойдет коричневый рис.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ex фактор Ex фактор

Сравнивать настоящих с бывшими – вредная привычка или тревожный сигнал?

Cosmopolitan
Еда с повышенным содержанием расходов Еда с повышенным содержанием расходов

Что толкает цены на продовольствие вверх

Эксперт
Патриотизм «подлинный» и «показной» Патриотизм «подлинный» и «показной»

Некогда мы гордились тем, что считали себя самой читающей страной

Дилетант
Блеск и несчастья «Великого Гэтсби» Блеск и несчастья «Великого Гэтсби»

Краткая история главного американского произведения 1920‑х

Weekend
«Важно знать и понимать своего посетителя» «Важно знать и понимать своего посетителя»

Роман Валериевич Ковриков о том, зачем сегодня идут в музей

Санкт-Петербургский университет
«Двойка» за хорошее поведение «Двойка» за хорошее поведение

BMW M2 Gran Coupe: баварское купе, которое на самом деле седан

Автопилот
Эрдоган зажат между интересами США и Британии Эрдоган зажат между интересами США и Британии

Политический кризис в Турции может серьезно встряхнуть государство и регион

Монокль
Как научиться принимать комплименты Как научиться принимать комплименты

Почему бывает трудно принимать комплименты и как с этим справиться

Inc.
Русско-американские отношения в XIX веке. Часть 2 Русско-американские отношения в XIX веке. Часть 2

Какими были отношения США и России накануне войны между Севером и Югом

Наука и техника
Если села батарейка Если села батарейка

20 способов восстановиться за 15 минут

Лиза
Почему взрослые дети не уважают зрелых родителей: мнение и советы психоаналитика Почему взрослые дети не уважают зрелых родителей: мнение и советы психоаналитика

Почему мы считаем родительские убеждения устаревшими и обесцениваем их опыт

Psychologies
Лошади стали прекрасными бегунами из-за генетической ошибки Лошади стали прекрасными бегунами из-за генетической ошибки

Мутация, из-за которой лошади должны были вымереть, но стали отличными бегунами

ТехИнсайдер
Золотые гривы Золотые гривы

Как в Ивашкове появилось ранчо с золотогривыми лошадьми

Отдых в России
Петр Ануров: Это волнующе и рискованно Петр Ануров: Это волнующе и рискованно

Как продюсер Петр Ануров выбирает проекты и собирает звёздные составы

Ведомости
Прививка от аллергии АСИТ — как она работает? Прививка от аллергии АСИТ — как она работает?

Вместо того чтобы смягчать симптомы аллергии, можно устранить причину

СНОБ
«Я всегда побеждаю»: как французская актриса Сара Бернар сделала себя сенсацией «Я всегда побеждаю»: как французская актриса Сара Бернар сделала себя сенсацией

История суперзвезды рубежа XIX-го и XX веков Сары Бернар

Forbes
8 вещей, которые нашатырный спирт сделает идеально чистыми 8 вещей, которые нашатырный спирт сделает идеально чистыми

Аммиак — один из самых мощных и недорогих бытовых очистителей

VOICE
Лидеры немного замедлились Лидеры немного замедлились

Топ-25 игроков увеличили выпуск комбикормов на 2,8%

Агроинвестор
Когда медицинские практики прошлого у нас в крови… Когда медицинские практики прошлого у нас в крови…

На протяжении почти 2000 лет для лечения болезней использовалось кровопускание

Знание – сила
Сарацинка, воительница, христианка Сарацинка, воительница, христианка

В эпоху джахилийи у разных племен бедуинов положение женщин различалось

Знание – сила
Снаряды против пушек Снаряды против пушек

Даже в первый год Великой Отечественной войны в СССР проходили соревнования

Ведомости
Беззубый театр. Беседа на спорные темы Беззубый театр. Беседа на спорные темы

Продолжение статьи худрука Марка Розовского о современном театре

Знание – сила
Земля ратного подвига Земля ратного подвига

Щит России: чем живёт и развивается Белгородская область сегодня

Отдых в России
Город нереализованных генпланов Город нереализованных генпланов

Нижний Новгород — лоскутное одеяло из обрывков больших проектов

Weekend
В тени новой биологии, или Вверх по лестнице, ведущей вниз В тени новой биологии, или Вверх по лестнице, ведущей вниз

Сравнительная анатомия – старая наука, интеллектуальный опыт которой очень богат

Знание – сила
Бессвязные дороги Бессвязные дороги

Как обеспечить автодороги сотовой связью без переплат

Ведомости
Развитие вместо красивых отчетов Развитие вместо красивых отчетов

Как Intelligence Top 100: Global NOC & IOC отражает работу нефтегазовых компаний

Эксперт
Недоросли, скотинины, бригадиры и Стародум Недоросли, скотинины, бригадиры и Стародум

И спустя 200 лет пьесы Дениса Фонвизина остаются интересны и востребованы

Знание – сила
Исследование показало, что видеоигры не оказывают негативного влияния на мозг детей, а наоборот, повышают их IQ Исследование показало, что видеоигры не оказывают негативного влияния на мозг детей, а наоборот, повышают их IQ

Дети, активно играющие в видеоигры, имеют высокий уровень умственной активности

Inc.
Чудо-молекулы Чудо-молекулы

Зачем нашей коже нужны ниацинамид и эктоин

Лиза
Открыть в приложении