Чем полезен перец чили? Положительные эффекты и вред «горячего» овоща
Давай узнаем, в чем вред и польза перца чили.
Когда ты ешь очень острую пищу, может создаться впечатление, что твои внутренности воспламеняются, и в качестве защитной реакции в носу и глазах начинается потоп.
Некоторым людям это нравится, другим — не очень, но является ли подобная реакция тела красноречивым сигналом, что spicy food (такая, как, например, перцы чили) вредна для твоего здоровья и ее стоит избегать? Или, наоборот — такие продукты способны принести для твоего организма массу пользы?
Попробуем разобраться и начнем с того, что узнаем, что именно содержится в перцах чили.
Портфолио перца чили
Перцы чили (или по-умному Capsicum annuum) — это плоды растений перца стручкового, отличающиеся особо острым вкусом.
Они являются членами семейства пасленовых, в которое также входят болгарский перец и помидоры. Стоит заметить, что «чили» — понятие собирательное. Существует много разновидностей перца чили, таких как кайенский перец и халапеньо.
Кстати, мы уже рассказывали тебе о том, что острота перцев чили определяется по шкале Сковилла, поэтому, если тебе интересно, какой из них самый жгучий и насколько — прочитай отдельный материал по этой теме.
В столовой ложке (15 граммов) сырого, свежего, красного перца чили содержится:
- Калорий: 6
- Воды: 88%
- Белков: 0,3 г
- Углеводов: 1,3 г
- Сахара: 0,8 г
- Волокна: 0,2 г
- Жира: 0,1 г
Витамины и минералы в перце чили
Перец чили богат различными витаминами и минералами. Однако, поскольку это растение едят только в небольших количествах, его вклад в наш ежедневный рацион ничтожно мал. Тем не менее, в этом жгучем перчике ты можешь встретить:
Витамин С
Перец чили очень богат этим мощным антиоксидантом, который важен для заживления ран и иммунной функции.
Витамин В6
Семейство витаминов группы В, В6 играет важную роль в энергетическом обмене веществ.
Витамин К1
Также известный как филлохинон, витамин К1 необходим для свертывания крови и здоровых костей и почек.
Калий
Диетический минерал, который выполняет множество функций — например, калий может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, если употреблять его в достаточном количестве.
Медь
Медь является важным микроэлементом, необходимым для сильных костей и здоровых нейронов.
Витамин А
Красный перец чили богат бета-каротином, который твой организм преобразует в витамин А.
Другие растительные соединения в составе перцев чили
Острые плоды перца также очень богаты антиоксидантными каротиноидами, которые связаны с многочисленными преимуществами для здоровья.