Диета карнивор: за и против
Что будет с организмом, если есть только мясо? Ответ на этот вопрос лучше всех знают хищники, обитающие в дикой природе, а еще — люди, практиковавшие систему питания карнивор (от лат. «carnivorus» — плотоядный). В некоторых странах её также называют диетой льва
Какое-то время считалось, что крайность в употреблении мяса существует одна — полный отказ от него (вегетарианство), и что это определенно вредно. Но есть и другая — диета, основанная на продуктах только животного происхождения. Она носит название карнивор и в последние годы набирает чрезвычайную популярность: в любви к ней не раз признавались звезды кино, шоу-бизнеса, спорта, блогеры и прочие инфлюенсеры всех возрастов. Насколько полезна или вредна эта система питания, предлагаем разобраться незамедлительно.
В чём суть
Главное правило диеты — исключение всех растительных продуктов. Да, вы не ослышались — буквально всех. Разрешено же есть следующее:
- мясо (любое, но в приоритете говядина);
- мясные субпродукты;
- сало;
- морепродукты и рыба (любые);
- яйца;
- молочные продукты в небольшом количестве (молоко, сыры).
Также для этого рациона позволяется включать специи и пряности, но есть те, кто не использует их, чтобы полностью отказаться от растительности в пище.
У диеты карнивор, конечно же, есть преимущества, иначе это не было бы столь популярно. Во-первых, она удобная. Список продуктов небольшой — покупай и ешь (к слову, есть положено только тогда, когда вы точно чувствуете голод). Во-вторых, не надо считать калории и измерять порции. В-третьих, она сытная, так как белок долго усваивается организмом.
Какие процессы начнут происходить в теле: плюсы
✚ КЕТОЗ. При исключении из рациона углеводов — привычного источника энергии для организма — его работа меняется. Как известно, углеводы перерабатываются в глюкозу. Если же её уровень низкий, то в печени в результате расщепления жиров образуются кетоны. И организм начинает брать энергию из них. Включается такой процесс как кетоз. Организм расходует жиры, от чего можно потерять в весе, а еще — улучшить мышечную массу. Но процесс этот небыстрый.
✚ СНИЖЕНИЕ АППЕТИТА. Сам по себе белок переваривается дольше, а потому меньше хочется есть, если его в рационе достаточно. Также аппетит снижает процесс кетоза.
✚ ПОХУДЕНИЕ. Во-первых, жир в организме начинает расщепляться за счет кетоза. Во-вторых, диета предполагает отказ от многих калорийных продуктов — сладостей, мучного, а это уже сильно снижает общую калорийность рациона. Кроме того, белки обладают более высоким тепловым эффектом, чем жиры и углеводы. Это значит, что для их усвоения организм тратит больше энергии, то есть сжигает дополнительные калории. Поэтому похудеть на такой диете вполне реально.