Повар — это человек, который передает окружающим свою энергию, душу

BonesРепортаж

Editorial

Андрей Колодяжный, шеф-повар, шеф-редактор номера

Сказать, что я безумно хотел стать поваром и с детства об этом мечтал, пожалуй, не могу. Меня привлекало скорее фермерство — любил жить в деревне, нравились запах сена, дойка коровы… Еще я упорно занимался легкой атлетикой, предпочитая средние и длинные дистанции. Так рождался характер — терпеть и быть лидером. А вот в школе учился не очень успешно и после 9-го

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Editorial Editorial
Кулинария

Cфера гастрономии и гостеприимства мне всегда нравилась своей глубиной

Bones
Место встречи, а не экскурсия Место встречи, а не экскурсия
Культура

Как сделать культуру и искусство доступными и понятными для широкой аудитории?

Монокль
Мариэтта Цигаль-Полищук: «Я не верю в семьи,  где нет любви» Мариэтта Цигаль-Полищук: «Я не верю в семьи,  где нет любви»
Репортаж

«Эту любовь не было нужды играть. Она возникла самостоятельно»

Караван историй
Спаривание черного ягуара впервые запечатлели в природе Спаривание черного ягуара впервые запечатлели в природе
Наука

Самка-меланистка совокупилась с пятнистым самцом в одном из национальных парков

N+1
Ярлык на княжение Ярлык на княжение
История

Чем были ярлыки? Позорным ярмом русских князей или наградой?

Дилетант
Как скопировать и вставить таблицу в Экселе Как скопировать и вставить таблицу в Экселе
Hi-Tech

Как скопировать таблицу в Эксель так, чтобы все осталось на своих местах

CHIP
Дышать или не дышать: насколько эффективна дорогостоящая ксенонотерапия Дышать или не дышать: насколько эффективна дорогостоящая ксенонотерапия
Здоровье

Ксенонотерапия: что это за метод, безопасен ли он и насколько полезен в лечении?

Forbes
Дональд Трамп усложнил выдачу виз для граждан всех стран, включая Россию Дональд Трамп усложнил выдачу виз для граждан всех стран, включая Россию
Общество

Дональд Трамп хочет, чтобы в США приезжали только высококвалифицированные кадры

Ведомости
Завтра наступит сегодня Завтра наступит сегодня
Hi-Tech

Примеряемся к автомобилям из области фантастики

Moodboard
Тайна «пляжного тела» Тайна «пляжного тела»
Психология

«Пляжное тела»: почему оно есть у всех и в то же время не существует

VOICE
Грибы Грибы
Кулинария

Полны белка и клетчатки: чем полезны грибы и как их готовить?

Здоровье
Культ личности Культ личности
Психология

Как повысить самооценку и изменить жизнь к лучшему

Лиза
Обратная связь планеты Обратная связь планеты
Природа

Почему Арктика — самое «горячее» место на планете?

Наука и жизнь
Аграрий 2.0: 10 профессий, показывающих, как технологии меняют сельское хозяйство Аграрий 2.0: 10 профессий, показывающих, как технологии меняют сельское хозяйство
Hi-Tech

От сити-фермеров до агроинженеров — спектр новых профессий впечатляет

Maxim
Скоро на экранах Скоро на экранах
Знаменитости

Кем могли бы стать молодые актеры, если бы выбрали другую профессию?

Grazia
Виноват не хакер: 4 мифа о кибербезопасности, которые ставят бизнес под удар Виноват не хакер: 4 мифа о кибербезопасности, которые ставят бизнес под удар
Hi-Tech

Проблема кибербезопасности может крыться не в хакерах, а в сотрудниках

Inc.
ИП или ООО — вот в чем вопрос: какую форму ведения деятельности выбрать МСП ИП или ООО — вот в чем вопрос: какую форму ведения деятельности выбрать МСП
Бизнес

ИП и ООО: чем отличаются и какая форма ведения бизнеса подойдет именно вам?

Inc.
Другая история Другая история
Культура

Человеческому терпению нет предела, но это явно не тот случай!

Знание – сила
Равнодушные сотрудники и старые технологии: за что Sony не полюбил СССР Равнодушные сотрудники и старые технологии: за что Sony не полюбил СССР
История

Визит Акио Мориты в СССР: почему советские рабочие отпугнули основателя Sony

ТехИнсайдер
«Малые дела» для «малой родины» «Малые дела» для «малой родины»
История

Земские школы как образовательный проект

Знание – сила
«Дом моей матери» Шари Франке. Эксклюзивный отрывок на Maximonline.ru «Дом моей матери» Шари Франке. Эксклюзивный отрывок на Maximonline.ru
Культура

Книга «Дом моей матери» читается как личное расследование: отрывок

Maxim
«Настало время для возрождения малых городов» «Настало время для возрождения малых городов»
Бизнес

С чего начинается экономическое возрождение регионов России

Деньги
Роботы нуждаются в людях Роботы нуждаются в людях
Бизнес

Зачем бизнес стал активнее нанимать специалистов по робототехнике

Ведомости
Недетский полет: 5 вопросов о прыжках с парашютом в тандеме для тех, кто хочет попробовать Недетский полет: 5 вопросов о прыжках с парашютом в тандеме для тех, кто хочет попробовать
Спорт

Кому можно прыгать с парашютом и как это делается

ТехИнсайдер
Воронеж: между морем и Москвой Воронеж: между морем и Москвой
18+

Как обычному городу выявить свои баги и сделать их своей фичей

Монокль
Повышенная тревожность Повышенная тревожность
Мать и дитя

Почему дети начинают тревожиться, и чем тут могут помочь взрослые?

Здоровье
Недообход Хабаровска Недообход Хабаровска
Общество

Почему трасса обхода Хабаровска не привела к улучшению автодорожной ситуации

Монокль
Кофе, яблоки, алыча Кофе, яблоки, алыча
Культура

Дина Рубина — мастерица передавать в тексте вкусы, текстуры и запахи

Seasons of life
Тбилисские гости Тбилисские гости
Путешествия

«Наша жизнь состоит из моментов, когда ты встречаешься с друзьями»

Seasons of life
Алексей Москалёв: «Старение – не обособленный процесс, а совокупность взаимосвязанных биологических каскадов, среди которых выделяются хроническое воспаление, гликирование и окислительный стресс» Алексей Москалёв: «Старение – не обособленный процесс, а совокупность взаимосвязанных биологических каскадов, среди которых выделяются хроническое воспаление, гликирование и окислительный стресс»
Здоровье

Что сейчас известно о природе долголетия?

Здоровье
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении