Повар — это человек, который передает окружающим свою энергию, душу

BonesРепортаж

Editorial

Андрей Колодяжный, шеф-повар, шеф-редактор номера

Сказать, что я безумно хотел стать поваром и с детства об этом мечтал, пожалуй, не могу. Меня привлекало скорее фермерство — любил жить в деревне, нравились запах сена, дойка коровы… Еще я упорно занимался легкой атлетикой, предпочитая средние и длинные дистанции. Так рождался характер — терпеть и быть лидером. А вот в школе учился не очень успешно и после 9-го

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Укротители кофе Укротители кофе
Бизнес

Запуск курсов для бариста в гастроакадемии STANFOOD

Bones
Камерно и точечно Камерно и точечно
Знаменитости

Софья Синицына и ее год положительной трансформации

OK!
Александра Гарт Александра Гарт
Культура

Имя Александры Гарт в искусстве не просто на слуху, а в самом топе

Собака.ru
Круизы: новая глава Круизы: новая глава
Стиль жизни

Rei — проект 196‑метровой круизной яхты от конгломерата Viken Group

Y Magazine
Да будет секс! Да будет секс!
18+

Как самый мощный инструмент продаж доигрался до того, что стал продавать себя

Psychologies
Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета? Все не просто так: почему теннисный мяч ярко-желтого цвета?
Спорт

Почему в итоге ярко-желтый окрас стал «официальным» для теннисного мяча?

ТехИнсайдер
В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя В Белизе обнаружили гробницу майяского правителя
Наука

Что археологи обнаружили в царском захоронении древних майя

N+1
Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках Реки крови и гречишный шоколад: как выигрывать конкурентную борьбу на «алых» рынках
Бизнес

Как российская компания может добавить значимых отличий своему ассортименту

Forbes
Люди, традиции, поговорки и преступления Люди, традиции, поговорки и преступления
События

Из чего Льюис Кэрролл создал «Алису в Стране чудес»

Weekend
В России художник — пророк В России художник — пророк
Культура

Что и как видит художник и зачем вообще нужны искусствоведы

Монокль
Китайские церемонии и арабская дипломатия. Как незнание культуры другой страны может разрушить бизнес Китайские церемонии и арабская дипломатия. Как незнание культуры другой страны может разрушить бизнес
Бизнес

Как не оказаться на грани банкротства из-за культурных различий и стереотипов

Inc.
Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах Тело, страхи и перверсии: Дэвид Кроненберг в пяти фильмах
События

Работы, которые помогут лучше понять Дэвида Кроненберга

Правила жизни
Глаз-синхротрон Глаз-синхротрон
Наука

О том, как научить искусственный интеллект понимать, а не угадывать химию

Наука и жизнь
Погружной или стационарный блендер: какой выбрать Погружной или стационарный блендер: какой выбрать
Дом

Сравниваем плюсы и минусы погружного и стационарного блендера

CHIP
Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений Что такое калланетика и помогает ли она похудеть: 9 упражнений
Спорт

Эффективный комплекс упражнений для укрепления мышц, которые можно делать дома

РБК
4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов 4 ингредиента, которых не должно быть в твоем шампуне: мнение трихологов
Мода

Ингредиенты в шампунях, которые могут нанести урон здоровью кожи головы

VOICE
Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма Регионы России, которые сильнее всего пострадали от внутреннего туризма
Путешествия

Россияне открывают Алтай и Калининград... но не везде к этому готовы

Maxim
Как Ленин дэвов побеждал Как Ленин дэвов побеждал
История

Какие отпечатки оставили на народах России события на рубеже XIX и XX веков

Дилетант
Где в городах России есть скоростной общественный транспорт, а где его надо развивать Где в городах России есть скоростной общественный транспорт, а где его надо развивать
Общество

Почему традиционные решения общественного транспорта больше не работают

Forbes
Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия
Наука

Появилось доступное средство для замедления прогрессирования деменции

ТехИнсайдер
Что нужно помнить о DDoS-атаках и как от них защититься? Объясняет эксперт! Что нужно помнить о DDoS-атаках и как от них защититься? Объясняет эксперт!
Hi-Tech

DDoS-атаки — орудие самых злостных хакеров. Как защитить свои устройства?

ТехИнсайдер
Вода, еда, ночлег: что могут требовать туристы, попавшие в авиационный коллапс Вода, еда, ночлег: что могут требовать туристы, попавшие в авиационный коллапс
Общество

Как вести себя туристам во время авиационных коллапсов

Forbes
Кутхины баты: удивительное место на Камчатке, в существование которого трудно поверить Кутхины баты: удивительное место на Камчатке, в существование которого трудно поверить
Путешествия

Один из самых потрясающих памятников природы — Кутхины баты

ТехИнсайдер
Маленькие шаги к переменам Маленькие шаги к переменам
Репортаж

Интервью с создателем инклюзивных раскрасок и игрушек Натальей Пониной

Лиза
Как получить максимум пользы для здоровья от велосипеда: 10 самых мудрых (и простых) правил Как получить максимум пользы для здоровья от велосипеда: 10 самых мудрых (и простых) правил
Здоровье

Десять универсальных законов, помогающих всем освоить велосипед

ТехИнсайдер
Доска объявлений: много ли теннисисты зарабатывают на спонсорских нашивках Доска объявлений: много ли теннисисты зарабатывают на спонсорских нашивках
Спорт

Почему теннисисты не могут выглядеть, как облепленные логотипами гонщики

Forbes
Чтобы не набрать лишнего. Шесть правил Чтобы не набрать лишнего. Шесть правил
Здоровье

6 правил, чтобы не поправиться в отпуске

Здоровье
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира
Бизнес

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Инфекционный след: что вызывает болезнь Альцгеймера и зачем нужен когнитивный резерв Инфекционный след: что вызывает болезнь Альцгеймера и зачем нужен когнитивный резерв
Здоровье

О вероятных причинах и механизмах развития болезни Альцгеймера

Forbes
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия
Общество

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении