Главное — слушать и слышать себя

BonesРепортаж

Editorial

Антон Ковальков, шеф-повар, шеф-редактор номера

Привет!

Раз ты держишь этот журнал в руках, значит, ты — человек, который стремится к знаниям. Я считаю, что каждый шеф должен постоянно находиться в поиске, видеть собственный

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Душа над тарелкой Душа над тарелкой
Кулинария

Почему, когда мы слышим хруст хлеба, у нас пробуждается аппетит?

Bones
Все оттенки приватности: как не превратить забор вокруг дома в клетку Все оттенки приватности: как не превратить забор вокруг дома в клетку
Бизнес

Как при установке забора или шлагбаума у дома не нарушить закон

Inc.
О сути технологического суверенитета: «Мы никогда полностью не откажемся от мировых связей» О сути технологического суверенитета: «Мы никогда полностью не откажемся от мировых связей»
Hi-Tech

Понятие технологического суверенитета — в каких сферах оно критически важно?

ФедералПресс
Фильму «Бэтмен. Начало» — 20. Как Нолан перепридумал комикс, сделал экранную супергероику серьезной Фильму «Бэтмен. Начало» — 20. Как Нолан перепридумал комикс, сделал экранную супергероику серьезной
События

«Бэтмен. Начало»: масштаб фильма и его влияние на массовую культуру

Правила жизни
Экспансия из рая Экспансия из рая
История

Кто первым и зачем покинул океан

Вокруг света
Как правильно ехать по серпантину: ПДД для водителей Как правильно ехать по серпантину: ПДД для водителей
Авто

Как безопасно передвигаться по серпантину?

РБК
Почему нельзя сдавать пауэрбанк в багаж Почему нельзя сдавать пауэрбанк в багаж
Hi-Tech

Что может случиться, если сдать power bank в багаж самолета?

CHIP
Как начать переписку с девушкой, чтобы она точно ответила Как начать переписку с девушкой, чтобы она точно ответила
Психология

Лучшие заменители опостылевшего всем «Привет! Как дела?»

Maxim
Тишина в голове: может ли человек какое-то время вообще ни о чем не думать? Тишина в голове: может ли человек какое-то время вообще ни о чем не думать?
Психология

Можем ли мы добиться абсолютной ментальной тишины в голове?

ТехИнсайдер
Сотворить «Онегина» Сотворить «Онегина»
Репортаж

Кто участвует в сотворении «Евгения Онегина» вместе с Пушкиным

Seasons of life
«Средневековье в латах» «Средневековье в латах»
Культура

Как умирали и какие раны наносили друг другу средневековые воины

N+1
«Я расплакалась, когда смотрела это видео с мужем»: Юлия Топольницкая рассказала, как ее поразил Игорь Чехов «Я расплакалась, когда смотрела это видео с мужем»: Юлия Топольницкая рассказала, как ее поразил Игорь Чехов
Знаменитости

Юлия Топольницкая о секретах семейной жизни с актером и шоуменом Игорем Чеховым

VOICE
Гибридный интеллект Гибридный интеллект
Репортаж

Как ИИ меняет социологию и сближает количественный и качественный подход

Ведомости
Секреты лабораторий Секреты лабораторий
Мода

Косметика будущего сможет адаптироваться под индивидуальные запросы каждого

Лиза
«Подарок» с подвохом: что делать, если на банковскую карту поступили деньги от незнакомца «Подарок» с подвохом: что делать, если на банковскую карту поступили деньги от незнакомца
Бизнес

Что стоит за отправленными деньгами от незнакомца и как правильно действовать

ТехИнсайдер
Субпродукт из криптовалюты: как устроен фьючерс на ETF на биткоин Субпродукт из криптовалюты: как устроен фьючерс на ETF на биткоин
Бизнес

Зачем Мосбиржа запустила торги фьючерсом на IShares Bitcoin Trust ETF?

Forbes
Сергей Кравцов: Мы сформировали единое образовательное пространство Сергей Кравцов: Мы сформировали единое образовательное пространство
Общество

Как Министерство просвещения собирается решать дефицит учителей?

Ведомости
Млечный Путь и Андромеда прямо сейчас мчатся навстречу друг другу — космический апокалипсис или слияние галактик? Млечный Путь и Андромеда прямо сейчас мчатся навстречу друг другу — космический апокалипсис или слияние галактик?
Наука

Млечный Путь и Андромеда сейчас стремительно движутся навстречу друг другу

Inc.
Балтийский берег Балтийский берег
Путешествия

Где лучше всего отдыхать на Балтийском море

Лиза
Он лгал и учил лгать Он лгал и учил лгать
История

«Мы не знаем страны, в которой живем». А знаем ли мы Юрия Андропова?

Дилетант
«Почему вы хотите завоевать весь мир?» «Почему вы хотите завоевать весь мир?»
История

Страх ядерной войны между США и СССР был настолько высок, что передался детям

Дилетант
Дорого и сложно: что тормозит внедрение ИИ в медицину Дорого и сложно: что тормозит внедрение ИИ в медицину
Hi-Tech

Почему внедрение инноваций в медицине происходит так медленно?

Forbes
Самый секретный агент Самый секретный агент
События

Из чего сделан мир Джеймса Бонда Яна Флеминга

Weekend
Правило рецидивиста Правило рецидивиста
История

Норма, именуемая сегодня «Правилом Миранды», существовала далеко не всегда

Дилетант
Самое древнее чувство Самое древнее чувство
Природа

Как у животных представлено чувства обоняния и вкуса

Наука и жизнь
Кладбище домашних животных: что делать, если умер питомец Кладбище домашних животных: что делать, если умер питомец
Природа

Что делать, если умер кот или собака? Как и где происходит кремация животных?

ТехИнсайдер
«Мы даем удочку и показываем, где ловить рыбу»: как бывший менеджер Яндекса построил рекламного гиганта в Telegram «Мы даем удочку и показываем, где ловить рыбу»: как бывший менеджер Яндекса построил рекламного гиганта в Telegram
Бизнес

Как создать рекламного гиганта там, где крупные игроки еще не появились?

Inc.
Условия победы в гонке за технологиями: инструменты и подходы Условия победы в гонке за технологиями: инструменты и подходы
Hi-Tech

Что необходимо для победы в технологической гонке? Отвечают эксперты и аналитики

ФедералПресс
Борьба за госбезопасность во всём мире Борьба за госбезопасность во всём мире
История

Юрий Андропов вошел в историю как реформатор, хотя и потенциальный

Дилетант
У эволюции нет конкретной цели, но есть результат У эволюции нет конкретной цели, но есть результат
Наука

Как происходит видообразование, с чего начинается и через какие этапы проходит

Наука и жизнь
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении