Главное — слушать и слышать себя

BonesРепортаж

Editorial

Антон Ковальков, шеф-повар, шеф-редактор номера

Привет!

Раз ты держишь этот журнал в руках, значит, ты — человек, который стремится к знаниям. Я считаю, что каждый шеф должен постоянно находиться в поиске, видеть собственный

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Алексей Горенский: «Наши выпускники — настоящие таланты» Алексей Горенский: «Наши выпускники — настоящие таланты»
Репортаж

О том, как сейчас создается будущее индустрии гостеприимства

Bones
Помело: польза, вред, как есть и что приготовить — рецепт шеф-повара Помело: польза, вред, как есть и что приготовить — рецепт шеф-повара
Здоровье

Чем полезно помело и как правильно его есть?

РБК
Письмо главного редактора Письмо главного редактора
Hi-Tech

Мы в мире гаджетов. Не они в нашем – уже нет. Устоявшаяся реальность

Правила жизни
Блогер рассказал, как надо правильно вести себя в Японии, и развеял стереотип о запретах на открытую одежду в общественных местах Блогер рассказал, как надо правильно вести себя в Японии, и развеял стереотип о запретах на открытую одежду в общественных местах
Общество

Правила поведения в японском обществе, которые помогут путешественникам

Maxim
Пять опор крепкого иммунитета Пять опор крепкого иммунитета
Здоровье

Можно ли «прокачать», усилить и простимулировать иммунитет?

Yoga Journal
Субмарининг в отношениях: когда партнер исчезает и появляется как подводная лодка Субмарининг в отношениях: когда партнер исчезает и появляется как подводная лодка
Психология

Субмарининг: что это такое и почему люди так себя ведут?

VOICE
Пляжный гид Пляжный гид
Здоровье

Где и как можно загорать и купаться в городе

Лиза
Главная по костюмам: как Эдит Хэд одевала Голливуд и получила восемь «Оскаров» Главная по костюмам: как Эдит Хэд одевала Голливуд и получила восемь «Оскаров»
История

История Эдит Хэд — самой титулованной женщины за всю историю премии «Оскар»

Forbes
Без крыши дороже Без крыши дороже
Стиль жизни

Стоят ли кабриолеты своих денег

Деньги
Мозг просыпается постепенно, и волна активация идет ото лба к затылку Мозг просыпается постепенно, и волна активация идет ото лба к затылку
Наука

Чем процесс пробуждения отличается от процесса засыпания?

ТехИнсайдер
В поиске общих интересов В поиске общих интересов
Общество

Пересечение интересов США и России возможно в энергетике и климатической сфере

Ведомости
Альберт Филозов: «Такого мужа, как я, своим девочкам не пожелал бы» Альберт Филозов: «Такого мужа, как я, своим девочкам не пожелал бы»
Знаменитости

Альберт Филозов — о том, как любовь продлила ему жизнь

Коллекция. Караван историй
VOX VOX
Бизнес

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Цифровое око правосудия. Как роботы помогают искать преступников в России Цифровое око правосудия. Как роботы помогают искать преступников в России
Hi-Tech

Смогут ли роботы заменить следователей и нужно ли это?

Inc.
Как правильно есть устрицы: короткая инструкция для начинающих гурманов Как правильно есть устрицы: короткая инструкция для начинающих гурманов
Кулинария

Как подступиться к устрицам тем, кто давно хочет их попробовать

Правила жизни
В ответе за тех, в кого вложили В ответе за тех, в кого вложили
Бизнес

Новый кодекс ЦБ поможет институциональным инвесторам активнее влиять на компании

Ведомости
Хидео Кодзима Хидео Кодзима
Hi-Tech

Правила жизни геймдизайнера Хидео Кодзимы

Правила жизни
Собака – это не только друг человека, но и эффективная «прививка» от экземы Собака – это не только друг человека, но и эффективная «прививка» от экземы
Здоровье

Домашние животные и младенцы: почему не стоит бояться аллергии

Здоровье
Бухенвальдская ведьма: история Ильзы Кох, одного из крупнейших монстров Холокоста Бухенвальдская ведьма: история Ильзы Кох, одного из крупнейших монстров Холокоста
История

Ильза Кох — одна из самых жестких представительниц гитлеровского режима

ТехИнсайдер
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку
Бизнес

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Печать дьявола Печать дьявола
Hi-Tech

В модной индустрии тоже есть свои инновации, и одна из них – 3D-печать

Правила жизни
Как вывести запах пота с одежды: 5 действенных методов Как вывести запах пота с одежды: 5 действенных методов
Дом

Чем можно убрать стойкий запах пота с одежды

ТехИнсайдер
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия
Общество

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Он вам не тягач Он вам не тягач
Авто

Непростая судьба премиум-пикапов, которые понравились только коллекционерам

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Один снимок, миллион проблем: почему не стоит публиковать фото посадочного талона в социальных сетях Один снимок, миллион проблем: почему не стоит публиковать фото посадочного талона в социальных сетях
Hi-Tech

Чем рискуют те, кто решился на традиционное фото с посадочным талоном?

ТехИнсайдер
Строительство на Марсе: как грибы и цианобактерии помогут развитию колоний Строительство на Марсе: как грибы и цианобактерии помогут развитию колоний
Наука

Для строительства на Марсе не понадобятся ракеты с рабочими материалами

ТехИнсайдер
Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия Сироп от кашля защищает мозг от слабоумия
Наука

Появилось доступное средство для замедления прогрессирования деменции

ТехИнсайдер
Накопительную часть пенсии «молчунов» могут перевести в ПДС автоматически Накопительную часть пенсии «молчунов» могут перевести в ПДС автоматически
Бизнес

О существенных изменениях для инвесторов и клиентов банков и финансовых компаний

Деньги
Гранфлюенсеры: каких российских блогеров старше 50 лет смотрят зумеры и миллениалы Гранфлюенсеры: каких российских блогеров старше 50 лет смотрят зумеры и миллениалы
Hi-Tech

Возрастные инфлюенсеры, контент которых смотрят зумеры

Forbes
Таблетки на ветер? Таблетки на ветер?
Здоровье

Как правильно выбрасывать лекарства из аптечки?

Лиза
Показать еще
Войти Оформить подписку
Компаниям
Открыть в приложении