Яйца и здоровье: сколько можно есть без риска для сердца и сосудов
Тайваньский врач предупреждает: неправильное употребление яиц может снизить их питательную ценность и даже повысить риск пищевого отравления.
А как же их есть?
Не занимайтесь самолечением!
В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
Яйца являются ежедневным продуктом в большинстве домохозяйств, но вопрос о том, сколько их можно есть в день, остается частым предметом обсуждения.
Чжоу Чэн-хун, директор клиники Jing Sheng на Тайване, рассказал, что чрезмерное употребление яиц или их неправильное приготовление может снизить их питательную ценность и даже увеличить риск пищевого отравления.
Мифы о питательной ценности яиц
Исследования показывают: употребление трех яиц в день на протяжении 30 дней повышает уровень «плохого холестерина» в крови, тем самым увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Метаанализ 2020 года, включивший 17 научных исследований, также связывает употребление трех яиц в день с риском заболеваний сердца.