6 правил питания, которым пора перестать следовать: рассказывают диетологи
Эти пищевые привычки не совсем обоснованы.
Мода на здоровое питание привнесла в нашу жизнь массу правил, которые должны помочь нам похудеть, хорошо себя чувствовать и зарядиться энергией. Но многие из них излишне ограничительны, нереалистичны или ненаучны — и, часто, еще и потенциально вредны.
Проблема в том, что правила по определению универсальны, и это нехорошо. У всех нас разные тела, организмы, потребности в питании, вкусы, культура, истории болезни, доступ к еде, бюджеты и образ жизни, а все это влияет на выбор продуктов и пищевых привычек для каждого отдельного человека.
Ниже перечислены некоторые из популярных советов, которые диетологи ставят под сомнение и не рекомендуют воспринимать как истину в последней инстанции.
1«Избегайте обработанных продуктов»
Все мы не раз слышали о том, как вредны обработанные продукты, но что, собственно, значит этот термин?
Согласно Агентству Министерства здравоохранения и социальных служб США, продукт является обработанным, если «пища была объединена, по крайней мере, с одним другим ингредиентом или каким-либо образом выведена из своего естественного состояния (например, консервирована, смешана, нарезана или пастеризована)».
Поэтому если ты не ешь исключительно сырую, цельную пищу, то потребляешь обработанные продукты. И в их число входят не только гамбургеры и пончики, но и богатые питательными веществами продукты, такие как цельнозерновой хлеб, миндальное молоко, копченый лосось, йогурт, консервированный горошек и многие другие, отлично подходящие для здорового питания.