Употребление подсластителей передало изменения микробиоты потомству мышей
И вызвало нарушения толерантности к глюкозе
Чилийские исследователи провели эксперимент на мышах и обнаружили, что распространенные искусственные подсластители изменяют толерантность к глюкозе, состав кишечной микробиоты, синтез короткоцепочечных жирных кислот и экспрессию генов в кишечнике и печени. Некоторые из этих изменений передаются следующим поколениям животных, которые подсластители не употребляли. Статья опубликована в журнале Frontiers in Nutrition.
Добавленный сахар способствует развитию гиперинсулинемии, нарушения толерантности к глюкозе, ожирения и хронических неинфекционных заболеваний. Искусственные подсластители-сахарозаменители широко используются для уменьшения этих последствий употребления сахара, и их потребление в мире постоянно растет во всех возрастных группах. Эти вещества считались метаболически инертными, однако по мере роста их потребления стали накапливаться обсервационные данные, указывающие на связь их долгосрочного использования с ростом риска сахарного диабета и других метаболических нарушений, а также сердечно-сосудистых заболеваний, что отражено в руководстве Всемирной организации здравоохранения. При этом механизмы и масштабы этих эффектов остаются малоизученными.
Франсиска Конча Селуме (Francisca Concha Celume) и ее коллеги по Чилийскому университету поставили эксперимент, в ходе которого разделили 47 обычных лабораторных мышей линии C57BL/6J мужского и женского пола на три группы. Одна получала в качестве питья чистую воду, две другие — воду с подсластителями сукралозой или стевией в концентрации 0,1 миллиграмма на миллилитр (это в пределах разрешенного потребления для людей) с возраста четыре недели на протяжении 16 недель. Животные имели неограниченный доступ к стандартному корму. В возрасте 10 недель мышей во всех группах скрещивали, и через семь недель они давали потомство, которое также скрещивали в возрасте 10 недель. Животным первого и второго поколений потомства подсластителей не давали. У всех