Винодельни, отели в горах, Кольсайские озера: путеводитель по Казахстану
Интерес к Казахстану как тревел-направлению растет: в конце 2025 года Алма-Ата (на казахском — Алматы) вошла в топ-25 лучших туристических городов мира по версии Bloomberg. Это культурная и гастрономическая столица Центральной Азии, удобный транспортный хаб и город встреч, здесь проходят международные форумы и музыкальные фестивали, работают горнолыжные курорты и центры современного искусства.
Аэропорт небольшой, все досмотры шустрые, до «Золотого квадрата», главного центрального анклава с высокой концентрацией малоэтажной застройки, советского шарма и ресторанов, можно домчаться за полчаса.
Прилетать лучше всего на рассвете или под закат — в это время горы как на ладони. Город встроен в горную систему и с одной стороны поднимается вверх. Поэтому здесь принято ориентироваться не по номерам домов, а по «верху» и «низу»: ближе к горам или к степи.
«Золотой квадрат» как раз посередине и оправдывает свое название. Улицы длинные, расположены в шахматном порядке, так что достаточно назвать пересечение — вас поймут без лишних уточнений.
Где жить
Выбор жилья в Алма-Ате зависит от того, каким вы видите свой отдых. Тем, кто хочет быть ближе к природе, стоит присмотреть отель в горах. На подъеме к горнолыжному курорту Шымбулак, на высоте 1733 м, расположен Qazaq Auyl Eco Hotel, откуда удобно добираться до канатной дороги и вызывать электротакси (в горы поднимаются только электрокары).
Желающим забраться еще выше подойдут футуристичные домики с панорамными видами на горные пики. Tenir Eco Hotel, расположенный на самой высокой заселенной точке Шымбулака (на высоте 3200 м), — выбор для тех, кто хочет прочувствовать курорт по-настоящему: начать утро с горячих баурсаков (местных пышек) и скрэмбла, выпить флэт-уайт на овсяном молоке и сразу после завтрака отправиться вниз по склону на лыжах.
Для тех, кто предпочитает жить в центре, исследовать архитектуру и чувствовать энергию города, хорошим вариантом станет гостиница «Казахстан». Это одно из самых высоких зданий Алма-Аты и живой символ страны, построенный еще в 1970-х. Снаружи — сохраненная эстетика позднего модернизма, внутри — современные комфортные номера. На 26-м этаже есть отличное место для дижестива — коктейльное пространство BarFly с открытой террасой.
Среди других бутик-отелей в центре выделяется новый Yurta. При нем работает одноименный ресторан, где стоит побывать на дегустации кумыса или шубата — кисломолочных специалитетов из кобыльего и верблюжьего молока, которые сюда поставляют лучшие фермеры со всего Казахстана. На закуску — самса и баурсаки.
Где есть
За вкусными завтраками отправляйтесь в Aqqu Central Cafe — заведение отстроили заново спустя 30 лет после закрытия. Сегодня здесь лучший кофе собственной обжарки — ростер находится в отдельной стеклянной комнатке за баром. К нему закажите завтрак «Акку»: это концентрация вкусов Казахстана, в него входят казы (специалитет из конины), баурсаки, каймак (домашняя сметана) и варенье из абрикосов (в некоторых районах города в сезон деревья ломятся от этих плодов).