Как в Поволжье появилась винодельческая династия в трех поколениях
Влада Лесниченко, винный промоутер, сомелье, соорганизатор премии винных карт Russian Wine Awards, рассказывает, почему семейная винодельня «Гусевъ» заслуживает особого внимания
Есть гипотеза, что традиции казачьего виноделия зародились в Хазарском каганате (сегодня территория Среднего и Нижнего Поволжья, Предкавказья, Северо-Западного Казахстана, Приазовья, восточной части Крыма). Этой идеи придерживался и известный селекционер Александр Потапенко, который на Нижней Волге выводил зимостойкие сорта винограда. Многие сорта советской селекции — «цветочный», «саперави северный», «восторг», «мариновский» и серия «амурских потапенко» — несут в себе гены винограда амурского, окультуренного благодаря годам работы ученого, а еще художника и писателя, который дружил с Львом Гумилевым, Михаилом Шолоховым и норвежским путешественником Туром Хейердалом.
Однажды с Потапенко познакомился винодел Эдуард Гусев. В 1990-х годах, когда стали выделять земельные участки для садоводства, Эдуард ушел с должности инженера-конструктора ПО «Баррикады» и на собственной земле в Дубовке высадил первую лозу столового винограда. Дубовка была выбрана не случайно: отсюда родом супруга Эдуарда Гусева Ангелина, здесь же, в селе Оленье, по соседству жил и работал Потапенко. От места под виноградник требовались соседство с населенным пунктом, развитая инфраструктура, доступ к солнцу и южный склон (позже у экспериментаторов Гусевых появился еще и северный — на другой стороне балки).
Но началось все не с вина, а с любви к винограду, причем столовому. Потапенко убедил Гусевых, что наибольшую ценность в мире имеют технические сорта, а для сурового климата Нижней Волги — морозостойкие амуро-европейские гибриды, выведением которых сосед-ученый как раз и занимался. Работа с этими сортами открывала новую перспективу — делать вино и при этом не укрывать виноград на зиму. Тогда Гусевы договорились о сотрудничестве со Всероссийским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия имени Я.И.Потапенко, старшего брата Александра. Институт открыл на гусевской земле опорный пункт, и семья при участии НИИ начала выращивать морозостойкие сорта, делать из них вино и фиксировать наблюдения. В то время в хозяйстве культивировалось 70 сортов и форм технического винограда и более 50 столового.
В 2012 году в Краснодарском крае Гусевы познакомились с виноделами Геннадием Опариным и Валерием Логиновым, которые тогда стояли в авангарде «гаражного» движения в российском виноделии. Они вдохновили волгоградских виноградарей на создание семейной винодельни и получение лицензии крестьянско-фермерского хозяйства (КФХ ). Для запуска эффективного винодельческого проекта нужно было сократить количество сортов, и к моменту получения лицензии на производство и продажу вина в 2019 году их осталось примерно 22. Это по-прежнему много, но каждый сорт для Гусевых — возможность для тестов, проб и экспериментов.
На пути к успеху Эдуарду и Ангелине помогал их сын Дмитрий. Он начал путь в династийном виноделии сразу после возвращения из армии. Параллельно учился в Волгоградской сельскохозяйственной академии (с 2011 года Волгоградский государственный аграрный университет) и, окончив аспирантуру, получил степень кандидата сельскохозяйственных наук, а в 1997 году возглавил семейное хозяйство. В 2005-м у Дмитрия появилась возможность поучиться виноделию на практике, посмотреть, как устроены маленькие семейные винодельни за рубежом. Он отправился в Германию, в знаменитый своими рислингом и вином пино нуар регион Пфальц, в небольшой городок, где местный винодел в шестом поколении возделывал 10 га виноградников. Отработав два сезона, Дмитрий сосредоточился на классических сортах. К его возвращению в 2005 году на семейных участках