Можно ли мыть посуду с антипригарным покрытием в посудомойке
Производители посуды с антипригарным покрытием часто разрешают ее мытье в посудомоечной машине. А вот производители машин часто делать это не рекомендуют. На чьей стороне правда, можно ли все-таки упростить себе жизнь и забыть о ручной мойке сковородок?
Что такое антипригарное покрытие
Это тонкий слой материала на внутренней поверхности посуды, который предотвращает прилипание продуктов.
Есть три типа антипригарного покрытия:
- Тефлон — многослойный полимер с низким коэффициентом трения. Боится температуры выше 260 °C и механических воздействий, поэтому обращаться с ним нужно бережно.
- Керамика — на основе диоксида кремния. Материал экологичный, выдерживает до 400 °C. С другой стороны, керамика проигрывает другим покрытиям по долговечности. Она утрачивает свойства уже через пару лет после интенсивной эксплуатации.
- Композитные — комбинации полимеров с частицами титана, алмаза или гранита. Их добавляют для повышения износостойкости.
Все типы антипригарного покрытия работают одинаково. Микроскопически гладкая поверхность минимизирует контакт пищи с металлом основы посуды. Благодаря этому пища не прилипает, даже если нет масла.