Лучшим барменом 2017 года стала Кейтлин Стюарт из Royal Dinette в Ванкувере

GQСтиль жизни

Лучший бармен 2017 года о коктейлях на лето и стереотипах про девушек в баре

Лучшим барменом 2017 года по версии профессионального барменского конкурса Diageo Reserve World Class стала Кейтлин Стюарт из Royal Dinette в Ванкувере

Оксана Смирнова

Кейтлин Стюарт

В 2016-м лучшим барменом тоже была названа девушка (впервые в истории конкурса) – Дженнифер Ле Неше из парижского Café Moderne. И хотя два раза – это пока еще только совпадение, а не закономерность, мы не стали дожидаться финала конкурса этого года, чтобы поговорить о гендерных стереотипах в барной сфере и начали этот разговор с действующим чемпионом, Кейтлин Стюарт. Не волнуйтесь, о барах и выпивке мы, само собой, тоже побеседовали.

Твой любимый алкоголь?

– Сложный вопрос. Пожалуй, ром.

Светлый или темный?

– Зависит от того, как я пью его. Если в коктейле, то предпочитаю что-то легкое и освежающее, с цитрусовыми нотами, поэтому и ром выбираю светлый. Но когда пью ром в чистом виде, то предпочитаю темный, более выдержанный. Вообще мне кажется, что ром – очень многогранный напиток (и очень вкусный), его можно по- разному смешивать.

Твой любимый коктейль сейчас?

– Если честно, предпочтения постоянно меняются, но если нужно выбрать один... Пусть будет дайкири. Он довольно простой, легкий, освежающий. Это классика, его несложно приготовить.

О стереотипах про женщин в барах

Скажи, ты предпочитаешь, чтобы тебя называли бартендер или бармейд [барвумен или девушка-бармен. – прим. ред.]?

– В Канаде «бармейд» вообще не используется, меня так никогда не называли. Но вообще я бы предпочла «бартендер». У нас просто так не говорят, поэтому и вопросов не возникает. Хотя случается всякое: например, человек приходит в бар, ты спрашиваешь, что он будет пить, а в ответ слышишь «Я, пожалуй, дождусь бармена», просто потому что я-то, конечно, не могу быть барменом.

Что думаешь о стереотипе про то, что существуют «женские» и «мужские» коктейли?

– Я думаю, что у напитков нет гендерной принадлежности. Ненавижу, когда говорят «О, да это ведь женский напиток».

Однажды я подала коктейль в классическом бокале для шампанского [в виде креманки] и услышала от гостей «Не могли бы вы заменить этот бокал на какой-нибудь более мужской?». Ну я и ответила, что этот бокал по легенде первоначально изготавливали по форме груди Марии-Антуанетты. Что вообще может быть более мужественным, чем пить из бокала в форме женской груди? [Легенда, как говорит Википедия, не совсем правдивая: скорее всего бокал такой формы существовал задолго до Марии-Антуанетты. – прим. ред.]. Это их полностью обескуражило, а меня позабавило. Нет, правда, что может быть более брутальным? Мне кажется, отношение к этому скоро изменится. Вот Johnnie Walker, например, запустили кампанию Jane Walker, чтобы избавиться от стереотипа о том, что скотч – это чисто мужской напиток.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Как вписать утилитарные вещи в деловой гардероб? Как вписать утилитарные вещи в деловой гардероб?

Функциональная куртка, хайкеры и рюкзак туриста – как носить их с костюмом

GQ, сентябрь'18
План идеальной жизни: где надо родиться, кем работать, когда жениться и далее по списку План идеальной жизни: где надо родиться, кем работать, когда жениться и далее по списку

Самый безукоризненный сценарий жизни. Бери и пользуйся!

Maxim, сентябрь'18
Леонид Рошаль: «Иностранные производители взяли нас за глотку» Леонид Рошаль: «Иностранные производители взяли нас за глотку»

Леонид Рошаль рассказал, почему он называет Марка Курцера бриллиантом

Forbes, ноябрь'18
Инфекция жизни Инфекция жизни

Направленная панспермия в вопросах и ответах

Популярная механика, май'18
5 суперзвезд Голливуда, которые исчезли с экрана: почему они перестали сниматься 5 суперзвезд Голливуда, которые исчезли с экрана: почему они перестали сниматься

Куда пропали Камерон Диаз и другие кинозвезды первой величины

Cosmopolitan, апрель'18
Последнее кадастровое предупреждение. Что не так с налогом на имущество в России Последнее кадастровое предупреждение. Что не так с налогом на имущество в России

Проблемы с кадастровой оценкой недвижимости в России привели к росту недовольных

Forbes, апрель'18
Еда как награда, диалог и табу и ее роль в истории человечества Еда как награда, диалог и табу и ее роль в истории человечества

Как менялись смысл и значение еды со времен древних скандинавов до наших дней

СНОБ, апрель'18
Три мифа об изменах Три мифа об изменах

Измены приносят боль, унижение, разочарование и потерю доверия

Psychologies, апрель'18
Renault Dokker: а по асфальту каблучки Renault Dokker: а по асфальту каблучки

Место Kangoo на рынке занял «марокканец» Dokker

АвтоМир, апрель'18
Не надо стесняться: как наладить отношения со своим телом Не надо стесняться: как наладить отношения со своим телом

Сложно найти женщину, которая на 100% довольна тем, как она выглядит

SNC, апрель'18
Весенний бум: как улучшить кожу за 5 шагов Весенний бум: как улучшить кожу за 5 шагов

Как вернуть коже былой комфорт, красоту и упругость?

SNC, апрель'18
Мишура и сталь. Зачем Макрон и Меркель ездили к президенту США Мишура и сталь. Зачем Макрон и Меркель ездили к президенту США

Дональд Трамп остался глух к доводам канцлера Германии по тарифам

Forbes, апрель'18
Божественные острова Божественные острова

Испанский архипелаг, Канарские острова, это осколок рая в Атлантике

Quattroruote, май'18
Камуфляж: для чего он предназначен и как работает Камуфляж: для чего он предназначен и как работает

Камуфляж не всегда ставит своей целью полную маскировку

Популярная механика, апрель'18
Воры на доверии: как научиться технике финансовой безопасности Воры на доверии: как научиться технике финансовой безопасности

Технологии упрощают денежные переводы, но этим пользуются и злоумышленники

Forbes, апрель'18
Как отправить письмо на МКС Как отправить письмо на МКС

С помощью нового сервиса от «Роскосмоса» можно написать космонавтам

National Geographic, апрель'18
Столица против периферии. Есть ли шанс у региональных банков выбиться в лидеры Столица против периферии. Есть ли шанс у региональных банков выбиться в лидеры

Вопреки тревожным прогнозам, региональные банки сумели выжить

Forbes, апрель'18
Феномен польского шутера Феномен польского шутера

История и перерождение отвратительных игр

Игромания, май'18
Три японских секрета стройности Три японских секрета стройности

Что делает рациону жителей Страны восходящего солнца таким исключительным?

Psychologies, апрель'18
Особый ребенок в классе: проблема или удача? Особый ребенок в классе: проблема или удача?

Инклюзивное образование в России практикуется во многих школах

Psychologies, апрель'18
«Сосисочная королева» и еще 11 удивительных фотографий с конкурсов красоты «Сосисочная королева» и еще 11 удивительных фотографий с конкурсов красоты

Фотоотчеты с конкурсов красоты 20-50-х годов прошлого века

Cosmopolitan, апрель'18
Как не впасть в меланхолию, когда на дворе кризис Как не впасть в меланхолию, когда на дворе кризис

Как обернуть кризис в свою пользу

СНОБ, апрель'18
Бегство капиталов: как западные санкции повлияют на рынок элитного жилья Москвы Бегство капиталов: как западные санкции повлияют на рынок элитного жилья Москвы

Быть «богатым русским» на Западе становится все менее комфортно

Forbes, апрель'18
Бытовые метаморфозы Бытовые метаморфозы

Привычные артефакты автомобильного интерьера могут вообще исчезнуть

Quattroruote, май'18
Как правильно драться: полный гид по уличной самообороне от MH Как правильно драться: полный гид по уличной самообороне от MH

Большой гид по самозащите от Mhealth.ru

Men’s Health, апрель'18
Олимпиада для умных Каким быть научным и инженерным соревнованиям школьников в цифровой век Олимпиада для умных Каким быть научным и инженерным соревнованиям школьников в цифровой век

Каким быть научным и инженерным соревнованиям школьников в цифровой век

Русский репортер, апрель'18
Яркий лидер: как стать харизматичным человеком Яркий лидер: как стать харизматичным человеком

Харизматичными людьми не рождаются, а становятся

Forbes, апрель'18
Что произойдет, если съесть самый острый перец в мире? Что произойдет, если съесть самый острый перец в мире?

Некоторые сорта перца отличаются необыкновенной остротой

National Geographic, апрель'18
Романтики наших дней Романтики наших дней

Елена Касаткина оформила дом в Подмосковье в духе “романтического классицизма”

AD, май'18
От бабочек до сурков От бабочек до сурков

Какие бывают путешествия во времени

Мир Фантастики, май'18