Сытная история

Местная кухня Мюнхена заслуживает не меньше внимания, чем музеи

ЛизаПутешествия

Сытная история

Отложим диету на потом! Мы едем в Мюнхен – столицу региона Бавария. Местная кухня заслуживает не меньше внимания, чем музеи, соборы и замки

Лучший ракурс города открывается со смотровой площадки на Петерскирхе

Немецкая кухня, в отличие от французской, не так изысканна. Зато порции большие – можно брать блюдо на двоих и экономить. О пользе рулек и сосисок говорить тоже не приходится. Диетологи видят их в ночных кошмарах. Но отказываться – преступление, решили мы. Это почти, как проигнорировать смотровую площадку на Петерскирхе, откуда открывается лучший вид на Мюнхен.

Завтрак

Вайсвурст. Готовят
из телячьего фарша,
свиного сала и специй

Утро в Баварии начинается с сосисок. Но не тех, к которым мы привыкли. Они здесь белые, большие и называются колбасками вайсвурст. Варят их в горячей (но не кипящей воде!). Оболочку есть не принято: сосиску берут руками и содержимое высасывают или вытягивают зубами. Все в рамках приличия! Подают вайсвурст со сладкой горчицей и только до полудня. Позже это блюдо можно найти разве что в ресторанах, ориентированных на туристов. В уважающих себя заведениях официанты смотрели на нас косо, когда на ужин мы требовали белые колбаски.

► Цена ок. 5,80 евро за парочку колбасок.

Первое правило в путешествии – «слиться» с местными жителями. Поэтому я купила традиционную шляпу и отправилась в пивной сад Мюнхена, чтобы за общим длинным столом пробовать сосиски

Обед

Брецель – символ Баварии.
Он всегда присутствует
на обеденном столе

На беглый осмотр центра города хватило полдня. Успели и подняться на Петерскирхе, и посмотреть представление, которое дают куранты на Новой Ратуше. Дальше по списку – обед. Так как погода была замечательной, перекусить отправились в один из пивных садиков Мюнхена. В городе их больше 100. Самый старый расположен в Английском парке, а центральный – на Виктуалиен-маркте. Прямо под открытым небом на площади стоят ряды длинных лавочек и столов, а вокруг кафе. В меню здешних заведений: сосиски разных видов, тушеная капуста на гарнир, морепродукты (от бельгийской гастрономической сети) и, конечно, крендели-брецели с пенным напитком. Брецель – это не только идеальная закуска к пиву. Его можно разрезать пополам и намазать маслом, положить туда ветчину и взять, скажем, на работу. Хлеб отлично сочетается и с обацдой – что-то вроде пасты из сыра камамбер, сливочного масла, специй и зелени. Очень вкусно!

► Цена за брецель – в среднем от 1 до 1,5 евро.

Пивной сад в Английском саду разместился вокруг старинной Китайской башни

Ужин

Вечером в ход идет уже тяжелая артиллерия в виде свиной рульки. Съесть ее в одиночку мало кому под силу (уж точно не хрупкой барышне!) – нужна помощь надежного и голодного друга. Ведь на блюде, помимо мяса, наверняка окажется еще кислая капуста, несколько шариков клецок (размером со среднее яблоко), картофельный салат и, возможно, еще и тушеная свекла. Самое вкусное в рульке – это поджаристая корочка. Вот за нее можно не только душу продать, но и отказаться от диеты – ответственно заявляем!

► Половина рульки – ок. 19 евро (включая гарнир).

Мясо рульки нежное, просто тает во рту

Цена вопроса

► Прямой перелет из Москвы в Мюнхен и обратно – ок. 10 700 руб. В пути – чуть больше 3 часов.

► Виза – для въезда в Германию требуется шенгенская виза (35 евро).

► Проживание – в среднем 4500 руб. на двоих с завтраком (рядом с центром).

► Транспорт. Одна поездка в пределах одной транспортной зоны – 2,90 евро. Проездной на день – 6, 70 евро.

Колбаски бывают разные. Нюрнбергские сосиски намного меньше по размеру и длине, чем их мюнхенские белые «собратья»

Фото: Instagram, Burda Media, ShutterStock/Fotodom.ru

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Птица гордая Птица гордая

За Хоакином Фениксом закрепилась репутация странного парня

Glamour, октябрь'19
Подсчетный гражданин Подсчетный гражданин

Социологи в очередной раз не угадали результаты выборов

Огонёк, октябрь'18
Новинки с презентации Apple 2018: MacBook Air, Mac mini, iPad Pro Новинки с презентации Apple 2018: MacBook Air, Mac mini, iPad Pro

Apple решила порадовать нас очередными новинками

CHIP, октябрь'18
«Ехать в отпуск без дочки не хочу» «Ехать в отпуск без дочки не хочу»

Юлия Ковальчук о ее любви к путешествиям и первых поездках маленькой Амелии

OK!, октябрь'18
Игорь Верник: «Довожу себя и других до невменяемого состояния» Игорь Верник: «Довожу себя и других до невменяемого состояния»

Актеру и телеведущему Игорю Вернику 11 октября исполнится 55 лет!

StarHit, октябрь'18
Спасение в знаниях. Как подстегнуть рост экономики в России Спасение в знаниях. Как подстегнуть рост экономики в России

Развитие инноваций — единственный способ поднять российскую экономику

Forbes, октябрь'18
Варфоломеевские дни Варфоломеевские дни

В Стамбуле открывается синод Константинопольского патриархата

РБК, октябрь'18
В России стартовала перепись населения, вопросы анкеты ставят людей в тупик В России стартовала перепись населения, вопросы анкеты ставят людей в тупик

Во многих регионах и интернетах России проходит пробная перепись населения

Maxim, октябрь'18
Раскрываем тайны японского меню Раскрываем тайны японского меню

Краткий глоссарий японских блюд

National Geographic, октябрь'18
«Зависимость ПФР от бюджета не связана со старением» «Зависимость ПФР от бюджета не связана со старением»

Чем опасно повышение пенсионного возраста

Эксперт, октябрь'18
Удар с запада. Банки упустили 15% прибыли из-за санкций Удар с запада. Банки упустили 15% прибыли из-за санкций

Если бы не западные санкции, прибыль российских банков была бы выше

Forbes, октябрь'18
Побег из Сбербанка: как малый бизнес обогатил трех клерков на ₽500 млн Побег из Сбербанка: как малый бизнес обогатил трех клерков на ₽500 млн

Создатели Модульбанка всего за 4 года обогнали многие крупные банки

РБК, октябрь'18
Приключения «Мультикубика» Приключения «Мультикубика»

Как коробка из пластика с мультфильмами внутри пытается стать серьезным бизнесом

РБК, ноябрь'18
Большая императорская прогулка Большая императорская прогулка

О впечатляющем путешествии Екатерины II по новым южным губерниям

Дилетант, ноябрь'18
Молодые и дерзкие Молодые и дерзкие

Сравнительный тест Lexus IS 300 и Genesis G70

АвтоМир, октябрь'18
В Москве прошел гастрономический ужин Golden Triangle при поддержке Grey Goose В Москве прошел гастрономический ужин Golden Triangle при поддержке Grey Goose

В ресторане La Bella Sosietta прошел ужин Golden Triangle

Cosmopolitan, октябрь'18
Пищевики и машиностроители запросили крепкий рубль Пищевики и машиностроители запросили крепкий рубль

Институт Гайдара изучил отношение производственных компаний к девальвации

РБК, октябрь'18
Анализируй это Анализируй это

Может ли простой анализ заменить колоноскопию при диагностике рака?

Forbes, ноябрь'18
Обзор ноутбука Lenovo ThinkPad X1 Carbon G6: сокровище для повседневной работы Обзор ноутбука Lenovo ThinkPad X1 Carbon G6: сокровище для повседневной работы

CHIP протестировал ноутбук Lenovo ThinkPad X1 Carbon шестого поколения

CHIP, октябрь'18
Надя Михалкова: «Стать режиссером – последнее, что я могла сделать» Надя Михалкова: «Стать режиссером – последнее, что я могла сделать»

Легко ли Наде Михалковой находить общий язык с молодыми людьми и самой собой

Grazia, октябрь'18
Лучший дрифт Лучший дрифт

Лучшее дрифт-соревнование на территории страны

АвтоМир, октябрь'18
Защитная реакция Защитная реакция

Особняк четы Бекхэм в графстве Оксфордшир пытались ограбить

Grazia, октябрь'18
Арак, бешбармак и Ак Калпак Арак, бешбармак и Ак Калпак

Арак, бешбармак и Ак калпак

Quattroruote, ноябрь'18
Жить на проценты: сколько зарабатывают спортивные агенты Жить на проценты: сколько зарабатывают спортивные агенты

Forbes составил рейтинг самых влиятельных агентов мирового спорта

Forbes, октябрь'18
Автосалоны несут потери Автосалоны несут потери

Автосалоны несут потери

Эксперт, октябрь'18
Законы изменят по факту Законы изменят по факту

Минэкономразвития реформирует систему оценки нормативных актов

РБК, октябрь'18
Личное место силы Личное место силы

Преподаватели йоги об особенном энергетическом пространстве — своём доме

Yoga Journal, ноябрь'18
10 режиссерских версий фильмов, которые стоит найти и посмотреть 10 режиссерских версий фильмов, которые стоит найти и посмотреть

Всегда ли стоит пересматривать привычное кино в непривычном виде

Maxim, октябрь'18
Как заставить куклу умереть Как заставить куклу умереть

Создатель пепелаца Теодор Тэжик объявил самоимпичмент

Русский репортер, октябрь'18
«Меня преследуют неудачи»: как изменить негативный сценарий «Меня преследуют неудачи»: как изменить негативный сценарий

Почему у одних все в жизни протекает спокойно, а у других вечно какие-то ЧП?

Psychologies, октябрь'18