Александр Белькович: Надо искать вкус в простоте

Разговор с обаятельным и остроумным теле-поваром Александром Бельковичем

Добрые советыЗнаменитости

Александр Белькович: Надо искать вкус в простоте

На СТС стартовал новый сезон «Просто кухни», и это стало отличным поводом пообщаться с обаятельным и остроумным теле-поваром. Вопросов к нему у нас накопилось немало

Давно хочу спросить: как вам удается столько есть и не толстеть?

Я скорее пробую, а это не значит съедать все. Стараюсь не кусочничать во время готовки, но иногда сложно удержаться (улыбается). Если серьезно, я люблю простую, полезную и легкую еду.

Д.С.: Но это же не диета?

Нет. Я не считаю калории, но много знаю о правильном питании. Не открываю холодильник ночью, не люблю жирное, не переедаю. Если очень уж хочется вредного, не отказываю себе. Но потом обязательно устраиваю разгрузочный день. Ну и еще: мне нравится двигаться, пробовать себя в новых видах спорта. В детстве занимался плаванием и карате, сейчас — всем понемногу. Видимо, мой темперамент разгоняет метаболизм.

Д.С.: Увлечение кулинарией с чего началось?

Я всегда любил поесть. Решение стать поваром было единственно верным, иначе меня бы никто не смог прокормить (смеется). Кажется, я родился с мыслью об этой профессии.

Д.С.: Но что-то ведь стало толчком?

Все понемногу. Например, мама моего друга работала поваром в столовой и часто угощала нас разными сладостями. Пробуя их, я думал о том, что смогу не хуже.

Д.С.: Вот это самооценка!

Да, всегда был самоуверенным парнем. Много экспериментировал: создал сэндвич «От Бельковича» и авторский йогурт. Первое не отличалось оригинальностью: хлебом и сосисками сложно удивить, зато йогурт поразил родителей.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Полная чаша: 7 потрясающих бассейнов Полная чаша: 7 потрясающих бассейнов

С одной стороны — роскошь, с другой — неотъемлемый атрибут отдыха

Вокруг света, апрель'19
Екатерина Климова: Сейчас чувствую себя счастливой чаще, чем в юности Екатерина Климова: Сейчас чувствую себя счастливой чаще, чем в юности

Где Климова — там улыбки, движение и жесткий тайминг

Добрые советы, март'20
Даже если вам немного за 30 Даже если вам немного за 30

Как построить отношения и найти свою половинку в зрелом возрасте

Psychologies, август'19
Режиссер Бегюм Эрджияс: На первый перформанс меня вдохновили шарики для пинг-понга Режиссер Бегюм Эрджияс: На первый перформанс меня вдохновили шарики для пинг-понга

Бегюм Эрджияс о том, как она придумала перформансы

СНОБ, февраль'20
Мой остров больше Мой остров больше

У сестры Ричарда Брэнсона тоже есть частный райский остров

Tatler, март'20
Пост сдал, пост принял Пост сдал, пост принял

Многие наши читатели пытаются приурочить похудение к Великому Посту

Худеем правильно, март'20
Дорого и нет времени. Почему россияне не любят спорт и что с этим делать Дорого и нет времени. Почему россияне не любят спорт и что с этим делать

Есть ли в России ЗОЖ и сколько людей в стране реально занимаются спортом

Forbes, февраль'20
ELLE тренд ELLE тренд

Клэр Лаффут — об арт-проекте мечты и любимых маршрутах в Париже

Elle, март'20
Георгий Джикия: «Месси и Роналду – сложные соперники. Но против меня играл и еще выйдет на поле более грозный игрок» Георгий Джикия: «Месси и Роналду – сложные соперники. Но против меня играл и еще выйдет на поле более грозный игрок»

Интервью с капитаном «Спартака» и вице-капитаном сборной России Георгием Джикией

GQ, февраль'20
Топим жир: как правильно сушиться, чтобы хвастаться прессом к лету Топим жир: как правильно сушиться, чтобы хвастаться прессом к лету

Как правильно войти в режим «сушки», чтобы не повредить здоровью

Cosmopolitan, февраль'20
Язык земли: как песчаные дюны общаются друг с другом Язык земли: как песчаные дюны общаются друг с другом

Во время своего движения песчаные дюны взаимодействуют

National Geographic, февраль'20
Захотелось процент повыше Захотелось процент повыше

В России появился отдельный сегмент долгового рынка — высокодоходные облигации

Эксперт, февраль'20
5 причин, почему женщины чаще подают на развод 5 причин, почему женщины чаще подают на развод

По статистике женщины подают на развод чаще, несмотря на терпение и гибкость

Psychologies, февраль'20
Как бизнесу выбрать товар на банковской полке Как бизнесу выбрать товар на банковской полке

Как изменения среды влияют на малый бизнес

Эксперт, февраль'20
Центробанк отстал от жизни: почему он продолжает зажимать экономику вопреки своим заявлениям Центробанк отстал от жизни: почему он продолжает зажимать экономику вопреки своим заявлениям

Банк России снизил ставку до 6%, но это все еще слишком высокая ставка

Forbes, февраль'20
10 самых умных пород собак 10 самых умных пород собак

Некоторые породы собак традиционно считаются умнее других

Популярная механика, февраль'20
После урагана над Англией возникли вымеобразные облака: фото После урагана над Англией возникли вымеобразные облака: фото

Редкое и захватывающее явление — вымеобразные облака

National Geographic, февраль'20
Здоровье Здоровье

Теперь за все на этой странице отвечает невролог-эпилептолог Никита Жуков

Maxim, март'20
Почему все выключатели и автоматы включаются вверх, а отключаются вниз? Почему все выключатели и автоматы включаются вверх, а отключаются вниз?

Большинство выключателей света включают питание вверх, сделано это не просто так

CHIP, февраль'20
Бои без правил Бои без правил

В чем причина вражды между мамой и женой одного и того же мужчины?

Добрые советы, март'20
О мой бог: знаменитые российские мужчины старше 50 лет с безупречным телом О мой бог: знаменитые российские мужчины старше 50 лет с безупречным телом

Посмотрим, кто из звезд за 50 может дать фору молодым артистам

Cosmopolitan, февраль'20
Дело к войне? Эксперты о том, чем кончится обострение ситуации в Идлибе Дело к войне? Эксперты о том, чем кончится обострение ситуации в Идлибе

Чем грозит развитие конфликта в Идлибе, и о возможных выходах из ситуации

СНОБ, февраль'20
Папу любят больше, но знают меньше Папу любят больше, но знают меньше

Президенты России и США сохранили статус самых известных мировых лидеров

РБК, февраль'20
Тест-драйв Renault Arkana. Лед и турбо Тест-драйв Renault Arkana. Лед и турбо

Зимняя проверка для мотора 1,3 с вариатором и полным приводом

РБК, февраль'20
5 правил истинной заботы о себе 5 правил истинной заботы о себе

Забота о себе часто понимается неверно

Psychologies, февраль'20
Вишневый сад Вишневый сад

Прима-балерина Мариинского театра показала AD свою петербургскую квартиру

AD, март'20
Бабушкина шкатулка для внука. Почему мужчины стали носить украшения Бабушкина шкатулка для внука. Почему мужчины стали носить украшения

Почему в мужском модном гардеробе могут поселиться бриллиантовые броши?

Forbes, февраль'20
Вместо бюстгальтеров? Что такое тейпы и как их носить – рассказывает эксперт Вместо бюстгальтеров? Что такое тейпы и как их носить – рассказывает эксперт

Тейпирование – мини-революция в индустрии красоты

Cosmopolitan, февраль'20
Светодиодная революция добралась до теплиц Светодиодная революция добралась до теплиц

Революционная технология освещения теплиц позволяет получать хорошую урожайность

Эксперт, февраль'20
Как работает светозвуковое оружие Как работает светозвуковое оружие

Зло ничего не видит, зло ничего не слышит — и поэтому я защищен от него

Популярная механика, февраль'20
Открыть в приложении