Чиа могут защитить мозг от последствий жирной и сладкой диеты
Употребление семян чиа может помочь защитить мозг и организм от вредных последствий диеты, богатой ультраобработанными продуктами. К такому выводу пришли бразильские ученые
Вы добавляете чиа в еду? Если нет, то очень зря!
Ультраобработанные продукты обычно содержат много насыщенных жиров и сахара и связаны с негативными изменениями почти во всех системах организма. Они повышают риск ожирения и диабета 2 типа, вызывают воспаление в мозге и ускоряют когнитивное снижение. Кроме того, такая пища нарушает связь между кишечником и мозгом, из-за чего сбиваются сигналы насыщения и человек переедает.
Семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами и являются полноценным источником белка. Содержащаяся в них альфа-линоленовая кислота (ALA) ранее показывала способность снижать воспаление при метаболическом синдроме — состоянии, связанном с ожирением, повышенным давлением и риском сердечно-сосудистых заболеваний.