Возможности для интенсивного прироста
Около 35 тыс. га водоемов России пригодны для организации предприятий рыбоводства
Глобальное производство аквакультуры постепенно увеличивается: за последние пять лет прибавка составила почти 20 %. И искусственное выращивание рыбы продолжит набирать обороты, считают эксперты. Россия может занять достойное место на мировом рынке аквакультурной продукции, ведь в стране имеется большое количество акваторий, подходящих для разведения рыбы, в том числе ценных видов. В то же время до недавних пор отечественные компании почти полностью зависели от зарубежных кормов и рыбопосадочного материала. И если в части импортозамещения кормов ситуация серьезно улучшилась, то по направлению генетики все еще есть над чем работать.
По итогам 2024 года мировое производство продукции аквакультуры превысило 101 млн т, информирует аналитический центр Рыбного союза. Согласно данным «Инарктики» (российский лидер рынка аквакультурного лосося), именно рыбоводство обеспечивает около 80 % мирового предложения лососевых. По прогнозу специалистов компании, к 2033 году объем выращенной в мире рыбы может составить 112 млн т, в то время как естественный вылов будет находиться на уровне 94 млн т.
В России темпы роста в аквакультуре выше мировых: производство продукции в этой категории, по данным на начало 2025 года, увеличилось на 33 % за пять лет, отчасти благодаря эффекту низкой базы. Сейчас долю нашей страны на глобальном рынке рыбоводства Рыбный союз оценивает лишь в 0,4 %.
Аквакультурный баланс
Председатель Правительства России Дмитрий Патрушев осенью прогнозировал, что производство продукции аквакультуры в 2025 году достигнет 400 тыс. т. За последние десять лет данное направление удвоило свои показатели, отмечал он. «Тем не менее емкость этого рынка очень значительная, как в России, так и во всем мире», — подчеркивал чиновник.
По оценке «Рексофт Консалтинг», объем выпуска рыбоводческой продукции в прошлом году составил 390 тыс. т против 380 тыс. т годом ранее. При этом в 2024-м отмечалось снижение производства примерно на 5 %, напоминает управляющий директор Центра компетенций в АПК компании Дмитрий Краснов.
Согласно информации Рыбного союза, за три квартала 2025-го объемы были на уровне показателя за аналогичный период годом ранее — более 270 тыс. т. Небольшое снижение год к году наблюдалось в сегменте лососевых и карповых: их производство за январь — сентябрь составило около 100 тыс. и 80 тыс. т соответственно, уточняет аналитик организации Николай Мочалов. «При этом осетровые показали рост на 25 % год к году, объем их выпуска превысил 6 тыс. т, а производство морепродуктов в российской аквакультуре прибавило 5 %, перевалив за 75 тыс. т», — добавляет он.
В отличие от мира, где объем выращивания в аквакультуре уже превысил показатели добычи, в России доля аквакультурной рыбы пока не достигла и 10 % от вылавливаемой, комментирует гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов. Более активное развитие отрасли, с точки зрения эксперта, сдерживает дорогое финансирование, так как аквакультура в силу технологической специфики требует вложений в оборотные средства в течение нескольких месяцев или лет, в зависимости от технологического цикла и режима продаж. Среди других тормозящих развитие сектора факторов он называет биологические риски, заболевания, в том числе возникающие вследствие нарушения технологий выращивания и погодных условий, а также недостаток качественного рыбопосадочного материала.
Отечественная аквакультура обладает значительным стратегическим потенциалом для обеспечения продовольственной безопасности страны в части снабжения населения рыбой, уверен директор департамента маркетинга ГК «Мелком» Евгений Шалаев (одно из направлений компании — выращивание и продажа товарной рыбы, разведение рыбопосадочного материала, изготовление слабосоленой икры). Согласно мировым тенденциям, на долю рыбоводства в 2024 году приходилось 52 % всего объема потребляемой рыбы, в то время как в России этот показатель составляет лишь около 7 %, знает он. Это свидетельствует о существенном резерве для роста. «Россия располагает уникальными природными условиями для интенсивного развития отрасли: порядка 35 тыс. га водоемов пригодны для организации пастбищного, прудового и садкового рыбоводства», — напоминает руководитель.
Вклад субъектов
Один из крупнейших регионов по выращиванию товарной рыбы в России — Мурманская область. По информации Росстата, производство там данной продукции в живом весе в 2024 году составило почти 54,9 тыс. т, а за первые полгода 2025-го — 30,75 тыс. т. Ключевое предприятие, внесшее вклад в выращивание рыбы в регионе, — «Инарктика». Из отчета производителя следует, что за 2024 год им было реализовано 24,3 тыс. т рыбы (потрошеной с головой — ПСГ), выращенной в Мурманской области. Также в данном регионе у «Инарктики» есть рыбоперерабатывающая фабрика, годовая мощность которой составляет 109 тыс. т.
В позапрошлом году компания зашла еще в один регион — Нижегородскую область, где приобрела смолтовый завод. Помимо Мурманской и Нижегородской областей, «Инарктика» ведет свою деятельность в Республике Карелия. Там у нее также есть смолтовые мощности, на которых в 2024 году был получен первый малек, а объем реализации рыбы ПСГ и икры с предприятий компании, которые находятся в этом регионе, составил 1,5 тыс. т.
Итого в периметре «Инарктики» четыре смолтовых завода общей мощностью около 10 млн шт. малька в год, а также рыбоводные предприятия в Карелии и Мурманской области, на которых потенциально можно выращивать 60 тыс. т рыбы в живом весе. Выручка компании по итогам 2024-го выросла на 11 % относительно 2023-го и составила 31,5 млрд руб. Продажи «Инарктики» за упомянутый период снизились на 9 %.
Карелия — второй регион Северо-Запада по объемам производства аквакультурной продукции. По данным Росстата, в 2024 году показатель в регионе составил 21,3 тыс. т, а за первое полугодие 2025-го — 7,9 тыс. т. В Министерстве сельского и рыбного хозяйства республики «Агроинвестору» сообщили, что регион занимает третье место в стране по общему объему производства рыбы с долей в 8,5 % и первое — по выращиванию форели (порядка 50 %). В 2024 году в Карелии было произведено 33,5 тыс. т объектов аквакультуры (87,7 % к 2023 году, 96 % к 2020-му), в том числе 21,3 тыс. т товарной рыбы. «Снижение выращивания обусловлено проблемами с обеспечением и качеством завезенного в 2022 году рыбопосадочного материала, а также качеством закупаемых рыбных комбикормов», — поясняет представитель местного агроведомства.
Минувший сезон поставил перед аквакультурой Карелии другие серьезные вызовы. «Экстремально жаркий июль 2025 года привел к прогреву водоемов в южной части республики, включая Ладожское озеро, до температур 25–27 °С выше нуля. Это вызвало высокий отход как товарной рыбы, так и посадочного материала, — делится специалист министерства. — Пострадали крупные предприятия, в некоторых хозяйствах увеличился отход рыбы». В результате объем выращивания рыбы по итогам ушедшего года в Карелии снизился на 10 %, до 30 тыс. т. В сложившихся условиях стратегический путь развития отрасли региональный Минсельхоз видит в освоении новых площадок в акватории Белого моря. «Морская среда обладает значительными преимуществами: форель там более устойчива к заболеваниям и демонстрирует темпы роста в полтора раза выше, чем в пресных водоемах», — уточняет представитель ведомства. Сейчас в Карелии такое выращивание осуществляет компания «Седлецкие» в Лоухском районе. В ближайшее время к рыбохозяйственной деятельности в акватории Белого моря планирует приступить и «Инарктика» с возможным объемом выращивания порядка 10 тыс. т рыбы и мидий.
Еще один достаточно крупный игрок аквакультурного сегмента — Ленинградская область. По информации Росстата, в регионе в 2024 году выращено 11,1 тыс. т рыбы в живом весе, реализовано 4,55 тыс. т. По словам специалиста Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона, область занимает лидирующие позиции в рыбоводстве. Природно-климатические условия и водный фонд области позволяют использовать преимущественно индустриальный способ выращивания рыбы в садках на естественных водоемах, где сформированы рыбоводные участки. Главный объект выращивания — радужная форель (97 % всего объема аквакультурной рыбы). Кроме того, местные хозяйства производят такие виды рыб, как осетровые, сиговые, клариевый сом, карп (сазан), палия и судак. Ведутся эксперименты по товарному выращиванию тилапии, сибаса в пресной воде, креветки, раков.