«Звезда «Мишлен» — это антипоказатель»: шеф-повар о питании в отпуске

Почему спокойствие желудка — залог счастливого отпуска

Men’s HealthПутешествия

«Звезда «Мишлен» — это антипоказатель»: шеф-повар о питании в отпуске

Виталий Истомин ведет в Men's Health колонку о еде и обо всем на свете. Сегодня он объясняет, почему спокойствие желудка — залог счастливого отпуска.

52d02d1237504c7883596ea2a001447d.original.jpg

Никогда не ем на пляже. Ни кукурузу, ни чебурек, ни даже мороженое. Я категорически против того, чтобы есть где попало: наешься — туалет придет­ся искать, а это целая история — с поиском туалета на пляже.

Для меня спокойствие желудка — залог счастливого отпуска. Это очень важная вещь, не надо ее недооценивать. Но как выбрать ресторан за рубежом?

Многие уже знают: за грани­цей хороших ресторанов так же много, как и плохих, нужно уметь выбирать. Помню, приезжаю в Палермо, ищу, где поесть. Времени у меня на это пара часов, пока все не закрылось на сиесту. Увидел в навигаторе слово «остерия» и думаю: ну, это очень аутентично, надо попробовать. Приезжаю: дедушка принимает заказ, сын готовит пасту — все как в кино про красивую итальянскую жизнь. А вонголе на тарелке, как бы так помягче сказать, — не очень свежие. Я вилкой потыкал и ушел. Ничего не сказал. А зачем? Ведь люди старались, делали, зачем расстраивать? Я вообще далек от мысли, что в ресторанах нужно критиковать. Надо стараться отдыхать с хорошим настроением.

Авторизуйтесь и читайте статьи из популярных журналов

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Кому новый айфон: iPhone 11, iPad 7 и остальные новинки Apple Кому новый айфон: iPhone 11, iPad 7 и остальные новинки Apple

Apple презентовала новые поколения уже легендарных iPhone, iPad и Apple Watch

Men’s Health, сентябрь'19
Одна вокруг света. Почему в Эфиопии везде очереди Одна вокруг света. Почему в Эфиопии везде очереди

45-я серия о кругосветном путешествии москвички Ирины Сидоренко и ее собаки

Forbes, сентябрь'19
Черная быль. Что именно произошло на Чернобыльской АЭС и чем все кончилось Черная быль. Что именно произошло на Чернобыльской АЭС и чем все кончилось

С момента катастрофы на Чернобыльской АЭС прошло уже много лет

Maxim, апрель'18
Смартфон не нужен? Смартфон не нужен?

Какой функционал у мультимедийных системам с оболочкой «Яндекс.Авто»

АвтоМир, сентябрь'18
Новая классика: как и с чем носить черные джинсы этой осенью Новая классика: как и с чем носить черные джинсы этой осенью

Новая классика: как и с чем носить черные джинсы этой осенью

Cosmopolitan, сентябрь'18
Как отказаться от фастфуда Как отказаться от фастфуда

Как отказаться от фастфуда

Men’s Health, октябрь'18
Forbes составил очередной рейтинг крупнейших частных компаний Forbes составил очередной рейтинг крупнейших частных компаний

Лучшие результаты в рейтинге 2018 года показали угольщики и строители

Forbes, сентябрь'18
13 признаков, что над ребенком издеваются в школе 13 признаков, что над ребенком издеваются в школе

Чтобы помочь ребенку, ставшему жертвой буллинга, важно вовремя заметить проблему

Psychologies, сентябрь'18
Сотвори себе Q мира... Сотвори себе Q мира...

Появление Audi Q2 вынудило Q3 подрасти — теперь это не самая младшая модель

Quattroruote, октябрь'18
Верховный орден Христа Верховный орден Христа

Верховный орден Христа. История высшего ордена Ватикана

Дилетант, сентябрь'18
Музыкант года. Макс Барских Музыкант года. Макс Барских

Музыкант года. Макс Барских — о музыке из 1990‑х и Ирине Аллегровой

GQ, октябрь'18
Первый кризис. Отрывок из книги Олега Тинькова «Революция» Первый кризис. Отрывок из книги Олега Тинькова «Революция»

Как разгорелся банковский кризис 2014 года и какие клиенты не возвращают кредиты

Forbes, сентябрь'18
Amazon выходит из берегов Amazon выходит из берегов

Как Джефф Безос хотел сделать самый большой в мире книжный магазин

Forbes, октябрь'18
Елена Прекрасная Елена Прекрасная

Директор по разработке продукта греческой текстильной марки Togas

SALON-Interior, октябрь'18
Своими словами Своими словами

Бейонсе не нуждается ни в представлении, ни в наших вопросах

Glamour, октябрь'18
От Салтыковой до Бузовой: российские звезды, раздевшиеся для Playboy От Салтыковой до Бузовой: российские звезды, раздевшиеся для Playboy

Звезды, появлявшихся на обложках за всю 23-летнюю историю российского Playboy

Playboy, сентябрь'18
Двести дней до «Брексита» Двести дней до «Брексита»

Что по-настоящему волнует британцев в преддверии прощания с Евросоюзом

Огонёк, сентябрь'18
Тогда и сейчас: как изменилась графика 16 популярных компьютерных игр Тогда и сейчас: как изменилась графика 16 популярных компьютерных игр

Тогда и сейчас: как изменилась графика 16 популярных компьютерных игр

Playboy, сентябрь'18
Демократия идет с востока Демократия идет с востока

Единственно верное решение власти отменить грязные выборы в Приморье

Эксперт, сентябрь'18
Иллюминаты или провокаторы? 10 загадок необычного брака Бейонсе и Джея Зи Иллюминаты или провокаторы? 10 загадок необычного брака Бейонсе и Джея Зи

Бейонсе и Джей Зи — одна из самых влиятельных пар шоу-бизнеса

Cosmopolitan, сентябрь'18
Стоп- сигнал! Стоп- сигнал!

О характерных уловках, на которые идут инспекторы

АвтоМир, сентябрь'18
Потребитель вкусил отечественного Потребитель вкусил отечественного

Оператор фискальных данных отчитался о покупках россиянами вина

РБК, сентябрь'18
Крупнейшая ветряная электростанция мира открылась в Великобритании Крупнейшая ветряная электростанция мира открылась в Великобритании

В Англии появилась гигантская прибрежная ветряная электростанция

National Geographic, сентябрь'18
В столовой и бане все равны В столовой и бане все равны

Решительно заявляем: ЗОЖ в СССР был

Elle, октябрь'18
«Неполная семья» — это клеймо? «Неполная семья» — это клеймо?

Термин «неполная семья» предполагает дефицит, из которого возникают сложности

Psychologies, сентябрь'18
“Человек, который удивил всех”: Евгений Цыганов в красном платье обманывает смерть “Человек, который удивил всех”: Евгений Цыганов в красном платье обманывает смерть

В программе Венецианского кинофестиваля показали единственный российский фильм

Esquire, сентябрь'18
Офис у вас дома Офис у вас дома

Как мог бы выглядеть «офис» дома?

Домашний Очаг, октябрь'18
Оценочное мышление: как перестать делить на «хорошо» и «плохо» Оценочное мышление: как перестать делить на «хорошо» и «плохо»

Почему люди гордятся тем, что делят мир на «черное» и «белое»?

Psychologies, сентябрь'18
Он серьезно не пьет? 15 звезд, которые навсегда отказались от алкоголя Он серьезно не пьет? 15 звезд, которые навсегда отказались от алкоголя

Он серьезно не пьет? 15 звезд, которые навсегда отказались от алкоголя

Playboy, сентябрь'18
Воспитание чувств Воспитание чувств

Ольга Карпуть о том, как воспитать ребенка, не ограничивая его свободу

Vogue, октябрь'18