Как на протяжении веков менялось отношение людей к животным

CosmopolitanИстория

Жарили кошку и смеялись: как относились к животным наши предки

От живых свиней, которых протыкали вертелами, и до защиты лабораторных крыс: рассказываем, как на протяжении веков менялось отношение людей к животным.

«Положите живую черепаху в костер»: традиции охотников

Убийство животных ради еды — одно из условий существования людей. Как показывают исследования, наши предки охотились еще два миллиона лет назад, а зубы и желудок человека приспособлены для рациона, включающего мясо. По мнению ученых, употребление жирных кислот и животного белка стало условием эволюции человеческого мозга. Удачливых охотников далекого прошлого уважали, а их добыча представляла ценность не только для них самих, но и для всего племени.

При таком значении мяса нет ничего удивительного в том, что жизнь и благополучие животных были для людей одним из самых последних приоритетов. Охотникам прошлого нередко приписывают уважение к природе: они-де извинялись перед духом каждого убитого зверя и благодарили его за то, что он позволил превратить себя в пищу. Однако реальность порядком отличалась от этих пасторальных картин.

Судить об истинном положении дел можно по племенам, которые до сих пор ведут тот же образ жизни, что и тысячи лет назад. Например, народ хопи поощряет детей играть с пойманными птицами, отрывая им крылья и ломая лапки. На сайте, посвященном традиционной кухне коренных американцев, можно найти вот такой рецепт: «Положите живую черепаху на спину в костер. Когда услышите, как треснул панцирь, блюдо готово».

Разделывать или варить еще не убитых животных для наших предков было обычным делом: например, кочевники в Азии срезали курдючный жир с еще живых баранов. Не миновало жестокое отношение и домашних питомцев: в половине традиционных культур собак убивают, еще чаще с ними просто плохо обращаются. Например, авторы труда «Избиение и поедание собак» рассказывают, что мбути в Африке «безжалостно избивают своих охотничьих псов с рождения до смерти, как бы ценны они ни были».

Канадско-американский ученый и популяризатор науки Стивен Пинкер в своей книге «Лучшее в нас» рассказывает, что как-то спросил подругу-антрополога, как охотники-собиратели относятся к зверям. Та ответила, что они постоянно продают ей всех детенышей подряд, в подробностях рассказывая, что сделают с животными, если она их не купит. Описываемые картины, как вы догадываетесь, были весьма жестоки.

С развитием цивилизации и животноводства люди пытались выработать нормы обращения с «братьями нашими меньшими», однако чаще всего философы сходились на мнении, что звери предназначены для удовлетворения человеческих прихотей.

Аристотель писал, что «растения созданы для блага животных, животные — для блага человека». Римский анатом Гален рассказывал, что предпочитает работать со свиньями, ведь у обезьян, когда их режут, на мордах появляется «неприятное выражение». А вот его соотечественники с удовольствием смотрели, как на арене Колизея пытают зверей, включая и тех самых обезьян, которые отказывались улыбаться во время экзекуции.

Итальянский философ и теолог XIII века Фома Аквинский в своих трудах наставлял читателей: «Божественным провидением животные предназначены к пользе человека. Нет ничего плохого в том, что люди используют их — убивая или поступая как угодно по-другому». Веками анатомы расчленяли живых зверей, в том числе и потому, что церковь запрещала вскрытие человеческих трупов. Ученые отрезали кошкам и собакам конечности, чтобы проверить, не отрастут ли они, удаляли глаза, сдирали шкуры.

«Затравите быка собаками»: средневековая кулинария

Все мы слышали, что даже современное сельское хозяйство не отличается особой гуманностью. Однако нынешним фермерам и мясникам далеко до их предков. Британские кулинары XVII века, например, считали, что мясо быка несъедобно и вредно, если его не травили собаками. Телят и свиней забивали до смерти кнутами, завязанными в узлы, чтобы сделать их плоть мягче. В Англии елизаветинских времен лапы гусей прибивали гвоздями к полу, чтобы они лучше набирали вес, а в 1686 году сэр Роберт Саутвелл изобрел стойло, «в котором скот ест и пьет из одной кормушки и не сдвигается с места, пока не сгодится для забоя».

Не везло и тем животным, есть которых никто не собирался. В Париже XVI века популярным развлечением было сжигание кошек: несчастных хвостатых подвешивали над костром и медленно погружали в огонь. Историк Норман Дэвис писал, что «зрители, в том числе короли и королевы, корчились от смеха, пока животное горело и обугливалось, воя от боли». Также были популярны собачьи и петушиные бои и травля медведей. В одной из глав «Моби Дика» рассказывается об еще одной жестокой забаве: нужно было забить привязанного к столбу кота головой.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Наталия Репина: Жизнеописание Льва Наталия Репина: Жизнеописание Льва

Глава из романа «Жизнеописание Льва» о современном юродивом

СНОБ
Глава из книги Максима Семеляка Глава из книги Максима Семеляка

Отрывок из первой главы книги Максима Семеляка, посвященной Егору Летову

Esquire
Тасманийские дьяволы начали размножаться после возвращения на материковую Австралию Тасманийские дьяволы начали размножаться после возвращения на материковую Австралию

Впервые за три тысячи лет тасманийские дьяволы начали размножаться в Австралии

N+1
Жора Крыжовников, Евгений Сангаджиев и другие кинодеятели — о фильмах, которые их сформировали Жора Крыжовников, Евгений Сангаджиев и другие кинодеятели — о фильмах, которые их сформировали

Крыжовников, Сангаджиев, Андрющенко и Врубель о фильмах, которые на них повлияли

Esquire
Все возмущаются высокими ценами на отдых в Крыму. Они действительно «космические‎»‎? Все возмущаются высокими ценами на отдых в Крыму. Они действительно «космические‎»‎?

Что можно получить за одни и те же деньги на отдыхе в Крыму и в Турции?

СНОБ
Образ жизни Тима Ферриса: титановый чай, ледяные ванны и разговоры с субличностями Образ жизни Тима Ферриса: титановый чай, ледяные ванны и разговоры с субличностями

Методы самооптимизации от гуру продуктивности из Кремниевой долины

Reminder
Реальная цель — заменить Китай: о перспективах биотехнологий и лизина Реальная цель — заменить Китай: о перспективах биотехнологий и лизина

В России стремительно растет производство собственных аминокислот

Эксперт
Аллели регуляторных областей ДНК повлияли на поведение транскрипционных факторов Аллели регуляторных областей ДНК повлияли на поведение транскрипционных факторов

Российские ученые разработали алгоритм для поиска аллель-специфичного связывания

N+1
В России созданы наночастицы, способные эффективно противостоять вредным бактериям и грибкам В России созданы наночастицы, способные эффективно противостоять вредным бактериям и грибкам

Ученые создали новые наночастицы для борьбы с грибковыми инфекциями

Популярная механика
Генетическое редактирование спасло приматов от повышенного уровня холестерина Генетическое редактирование спасло приматов от повышенного уровня холестерина

Эффективность редактирования позволила снизить содержание липопротеинов в крови

N+1
«Лучше меня никто не знает, как я бы хотел потратить свои деньги»: как миллиардер Александр Светаков собирается распорядиться капиталом «Лучше меня никто не знает, как я бы хотел потратить свои деньги»: как миллиардер Александр Светаков собирается распорядиться капиталом

Александр Светаков планирует потратить свое состояние на благотворительность

Forbes
Что делать, если сел аккумулятор: 8 способов Что делать, если сел аккумулятор: 8 способов

Способы справиться с севшим автомобильным аккумулятором

РБК
Гороскоп невыносимых бывших: кто хуже всех? Гороскоп невыносимых бывших: кто хуже всех?

Какой знак зодиака продолжит пить твою кровушку и после расставания

Cosmopolitan
Вампиры учатся кусать: что не так с набирающим популярность сериалом Вампиры учатся кусать: что не так с набирающим популярность сериалом

Почему «Пищеблок» пытается снова вернуть нас в прошлое?

Esquire
Бог как иллюзия Бог как иллюзия

Почему религия не должна быть основой нравственности общества?

kiozk originals
Девушки созрели! Пикантные фото дочерей Литвиновой, Климовой и других актрис Девушки созрели! Пикантные фото дочерей Литвиновой, Климовой и других актрис

Популярные российские актрисы стали мамами прекрасных дочерей

Cosmopolitan
Детка, ты просто Cosmo Детка, ты просто Cosmo

Певица Mary Gu – о том, как прогуливала музыкальную школу и получала отказы

Cosmopolitan
Топ-12 востребованных IT-профессий Топ-12 востребованных IT-профессий

Программист, тестировщик, бизнес-аналитик и другие профессии в IT-сфере

Популярная механика
5 мифов о том, как работают наши мышцы 5 мифов о том, как работают наши мышцы

Правда о том, как работают мышцы и из-за чего они болят

Популярная механика
Deepfake: когда для создания видеоролика достаточно одной фотографии Deepfake: когда для создания видеоролика достаточно одной фотографии

Как с помощью новых технологий создается видео без съемочного процесса

Популярная механика
Виллами по воде Виллами по воде

В ближайшем будущем плавучие дома в России будут узаконены

Robb Report
Мужская история Мужская история

Интерьер с ярко выраженным мужским характером и лесными мотивами

Идеи вашего дома
Выгорание в середине жизни: как узнать, что это происходит с вами Выгорание в середине жизни: как узнать, что это происходит с вами

Работа, семья, обязанности по дому — кажется, всему этому нет ни конца, ни края

Psychologies
Как изменить жизнь с помощью медитации: научные аргументы и практика Как изменить жизнь с помощью медитации: научные аргументы и практика

Регулярные занятия медитацией напрямую влияют на ощущение счастья

РБК
Кто такие люди-рыбки? Все об ихтиозе: виды, симптомы, лечение Кто такие люди-рыбки? Все об ихтиозе: виды, симптомы, лечение

Как проявляется ихтиоз и какие есть варианты лечения

РБК
Сколько б ни стреляла, начинай с начала: каким получился шутер Returnal Сколько б ни стреляла, начинай с начала: каким получился шутер Returnal

Returnal — хардкор-шутер от студии Housemarque

Esquire
Дети-вампиры, пионерлагерь и ностальгия по 80-м: новый сериал «Пищеблок» Дети-вампиры, пионерлагерь и ностальгия по 80-м: новый сериал «Пищеблок»

«Пищеблок» — здесь творится что-то необычное, настоящая мистика

Cosmopolitan
Будет вам: каким будет ближайшее будущее человечества? Будет вам: каким будет ближайшее будущее человечества?

Cпециалисты рассуждают о ближайшем будущем человечества

Esquire
От провинциалки до звезды красных дорожек: бьюти-эволюция Виктории Бони От провинциалки до звезды красных дорожек: бьюти-эволюция Виктории Бони

Посмотрим, как Виктория изменилась за последние 15 лет!

Cosmopolitan
Паразиты наделяют муравьев долголетием, но в этом нет ничего хорошего Паразиты наделяют муравьев долголетием, но в этом нет ничего хорошего

Ленточные черви преследуют долговременные цели

National Geographic
Открыть в приложении