Вот почему люди стали использовать огонь — и приготовление пищи тут не при чем
Овладение огнем — одно из поворотных событий в истории человечества. Эта стихия позволила нашим предкам согреваться холодными ночами, освещать темные пещеры и создавать более совершенные орудия труда. Традиционно считается, что главным толчком к приручению пламени стала кулинария. Термическая обработка пищи делала ее более безопасной, питательной и легко усвояемой. Однако недавние исследования в области палеоантропологии заставляют усомниться в этой, казалось бы, незыблемой истине.
Ученые десятилетиями считали: первобытные люди приручили огонь ради жареного мяса. Эта гипотеза — краеугольный камень в палеоантропологии. Она объясняла рост мозга, сокращение кишечника у Homo erectus и революцию в диете наших предков. Но новое исследование из Тель-Авивского университета внезапно перечеркивает привычную картину. Ответ оказался совсем не в кулинарии.