Елена Ремчукова пробует на зуб фуд-корт Eataly около Дорогомиловского

Tatler

Рестораны

Укро­ще­ние строптивого

Неве­ро­ят­ные при­клю­че­ния все­мир­но успеш­но­го фуд-кор­та Eataly в России.

Еле­на Ремчукова

Наш по­сто­ян­ный ко­лум­нист, вла­де­ли­ца «Неза­ви­си­мой га­зе­ты», ав­тор од­но­го из пер­вых вин­ных ги­дов в Рос­сии, ев­ро­пей­ский гур­ман со стажем.

Все лю­бят при­во­зить из пу­те­ше­ствий ин­те­рес­ные про­дук­ты, а в эпо­ху санк­ций — осо­бен­но. Но бы­ва­ет, еда при пе­ре­ез­де те­ря­ет по­ло­ви­ну сво­е­го вку­са, даже кон­сер­вы. Напри­мер, ба­вар­ская гор­чи­ца Süßer Senf, с ко­то­рой так хо­ро­шо шли в Мюн­хе­не со­сис­ки, в Москве ста­но­вит­ся для меня ужас­но, не­умест­но слад­кой, как ва­ре­нье. А уж сыру, вет­чи­не, пи­ро­гам для рас­кры­тия всей вку­со­вой пре­ле­сти воз­дух род­ных стран ну­жен как воздух.

Умные ком­мер­сан­ты при­ду­ма­ли экс­пор­ти­ро­вать еду вме­сте с ат­мо­сфе­рой. Так по все­му миру по­яви­лись Eataly — боль­шие ре­сто­ра­ны-ма­га­зи­ны с ита­льян­ски­ми про­дук­та­ми и по­пу­ляр­ны­ми блю­да­ми ита­льян­ской кух­ни. В за­лах, как на пло­ща­ди, мно­го раз­ных кафе и ла­во­чек. По за­мыс­лу в Eataly долж­но быть свет­ло, ве­се­ло, со­блаз­ни­тель­но и, глав­ное, не­до­ро­го. Так и по­лу­чи­лось сна­ча­ла в Тури­не, по­том в Копен­га­ге­не, Нью-Йор­ке и мно­го где еще. А те­перь в Москве.

Eataly Moscow от­крыл­ся в тор­го­вом цен­тре «Киев­ский» на пло­ща­ди Киев­ско­го Вок­за­ла. Это но­вый ком­плекс с ма­га­зи­на­ми и го­сти­ни­ца­ми — ока­зы­ва­ет­ся, там еще оста­ва­лось не­мно­го сво­бод­но­го ме­ста. Из плю­сов — под­зем­ная пар­ков­ка, из ми­ну­сов — по­до­зри­тель­ная цве­точ­но-си­га­рет­ная ком­мер­ция на под­сту­пах к ТЦ.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Доложите по форме Доложите по форме

Ведущие московские хирурги отвечают на самые актуальные вопросы о маммопластике

Tatler
Искусственный интеллект, настоящие чувства. Почему люди заводят романы с чат-ботами Искусственный интеллект, настоящие чувства. Почему люди заводят романы с чат-ботами

Почему люди влюбляются в чат-ботов и какие опасности таят такие связи?

Inc.
Рабби Давид из люфтваффе Рабби Давид из люфтваффе

В 2019 году Бундестаг одобрил введение в Германии военного раввината

Дилетант
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Мудборд: Арнольд Шварценеггер из восьмидесятых как эталонное воплощение стиля культуриста Мудборд: Арнольд Шварценеггер из восьмидесятых как эталонное воплощение стиля культуриста

Как выглядел Арнольд Шварценеггер в восьмидесятых и что влияло на его стиль?

Правила жизни
Ностальгический вайб: какие звезды из 1990-х переживают новую волну популярности Ностальгический вайб: какие звезды из 1990-х переживают новую волну популярности

Почему артисты, дебютировавшие около 30 лет назад, снова становятся хедлайнерами

Forbes
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
«Важно запасть в душу потребителю» «Важно запасть в душу потребителю»

Как государство поддерживает экспортеров

Эксперт
Самые крупные землетрясения в истории СССР и России Самые крупные землетрясения в истории СССР и России

Землетрясения, которые лишили крова тысячи людей в СССР и России

Maxim
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Вера Васильева: «Я ничего специально не делаю, живу как хочется» Вера Васильева: «Я ничего специально не делаю, живу как хочется»

Ее взлет в кино был ярким и мощным, а годы в профессии — разными, трудными...

Караван историй
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Легенды со стрелками: 7 знаменитых часов в мире Легенды со стрелками: 7 знаменитых часов в мире

О десяти самых знаменитых часах, расположенных в разных частях нашего мира

ТехИнсайдер
Скользкий путь Скользкий путь

Отрывок из биографии Себастьяна Феттеля — о его первых соревнованиях

Ведомости
«Дешевый» клиент почти всегда сложнее «дорогого»: как работать с придирчивыми заказчиками «Дешевый» клиент почти всегда сложнее «дорогого»: как работать с придирчивыми заказчиками

Как сразу определить, что клиент сложный, а когда лучше отказаться от проекта?

Inc.
Вячеслав Осин и Вадим Зуйков: «Ресторан – это точка сборки городской жизни» Вячеслав Осин и Вадим Зуйков: «Ресторан – это точка сборки городской жизни»

Как создаются независимые рестораны? Отвечают эксперты

Ведомости
Вместо фастфуда Вместо фастфуда

ЗОЖ-аналоги бургеров, шаурмы и не только

Лиза
Вековые традиции Вековые традиции

Не получается нарисовать стрелки, а тени сразу скатываются?

Лиза
Принц Тьмы и посол Земли: как Оззи Осборн стал одним из главных символов рок-музыки Принц Тьмы и посол Земли: как Оззи Осборн стал одним из главных символов рок-музыки

Что за личностью был Оззи Осборн и кем он останется в истории музыки

Forbes
Про кабанов, стада червей и теневые растения: пять книг о происходящем в природе Про кабанов, стада червей и теневые растения: пять книг о происходящем в природе

Книги о природе: через зарисовки, философские эссе и медленные наблюдения

Forbes
Скандинавский антинуар Скандинавский антинуар

Под личиной нуара тут прячется «кино морального беспокойства»

Weekend
«Моя цель не деньги!» «Моя цель не деньги!»

Как развивался и развивается рынок реверс-инжиниринга и при чем здесь китайцы

Монокль
«Думающие» ИИ-спутники сами выбирают момент съемки Земли «Думающие» ИИ-спутники сами выбирают момент съемки Земли

Как работает система, позволяющая спутникам анализировать обстановку

ТехИнсайдер
Россия на Ближнем Востоке играет в Realpolitik Россия на Ближнем Востоке играет в Realpolitik

Есть ли у России своя стратегия на Ближнем Востоке?

Монокль
Что нужно помнить о DDoS-атаках и как от них защититься? Объясняет эксперт! Что нужно помнить о DDoS-атаках и как от них защититься? Объясняет эксперт!

DDoS-атаки — орудие самых злостных хакеров. Как защитить свои устройства?

ТехИнсайдер
В квадроберы и обратно В квадроберы и обратно

Почему дети любят пробовать себя в разных ролях и как на это реагировать

Новый очаг
Между фугой и фуззом Между фугой и фуззом

Современные композиторы, ломающие жанровые барьеры

Weekend
Пар костей не ломит Пар костей не ломит

История русской бани и опыт, который пригодится и сегодня

Лиза
Открыть в приложении