Укро­ще­ние строптивого

Елена Ремчукова пробует на зуб фуд-корт Eataly около Дорогомиловского

Tatler

Рестораны

Укро­ще­ние строптивого

Неве­ро­ят­ные при­клю­че­ния все­мир­но успеш­но­го фуд-кор­та Eataly в России.

Еле­на Ремчукова

Наш по­сто­ян­ный ко­лум­нист, вла­де­ли­ца «Неза­ви­си­мой га­зе­ты», ав­тор од­но­го из пер­вых вин­ных ги­дов в Рос­сии, ев­ро­пей­ский гур­ман со стажем.

Все лю­бят при­во­зить из пу­те­ше­ствий ин­те­рес­ные про­дук­ты, а в эпо­ху санк­ций — осо­бен­но. Но бы­ва­ет, еда при пе­ре­ез­де те­ря­ет по­ло­ви­ну сво­е­го вку­са, даже кон­сер­вы. Напри­мер, ба­вар­ская гор­чи­ца Süßer Senf, с ко­то­рой так хо­ро­шо шли в Мюн­хе­не со­сис­ки, в Москве ста­но­вит­ся для меня ужас­но, не­умест­но слад­кой, как ва­ре­нье. А уж сыру, вет­чи­не, пи­ро­гам для рас­кры­тия всей вку­со­вой пре­ле­сти воз­дух род­ных стран ну­жен как воздух.

Умные ком­мер­сан­ты при­ду­ма­ли экс­пор­ти­ро­вать еду вме­сте с ат­мо­сфе­рой. Так по все­му миру по­яви­лись Eataly — боль­шие ре­сто­ра­ны-ма­га­зи­ны с ита­льян­ски­ми про­дук­та­ми и по­пу­ляр­ны­ми блю­да­ми ита­льян­ской кух­ни. В за­лах, как на пло­ща­ди, мно­го раз­ных кафе и ла­во­чек. По за­мыс­лу в Eataly долж­но быть свет­ло, ве­се­ло, со­блаз­ни­тель­но и, глав­ное, не­до­ро­го. Так и по­лу­чи­лось сна­ча­ла в Тури­не, по­том в Копен­га­ге­не, Нью-Йор­ке и мно­го где еще. А те­перь в Москве.

Eataly Moscow от­крыл­ся в тор­го­вом цен­тре «Киев­ский» на пло­ща­ди Киев­ско­го Вок­за­ла. Это но­вый ком­плекс с ма­га­зи­на­ми и го­сти­ни­ца­ми — ока­зы­ва­ет­ся, там еще оста­ва­лось не­мно­го сво­бод­но­го ме­ста. Из плю­сов — под­зем­ная пар­ков­ка, из ми­ну­сов — по­до­зри­тель­ная цве­точ­но-си­га­рет­ная ком­мер­ция на под­сту­пах к ТЦ.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Чистейший образец Чистейший образец

Пандемия научила нас ценить главное — здоровье

Tatler
Членство в секте и насилие над детьми: темная сторона жизни Эдуарда Успенского Членство в секте и насилие над детьми: темная сторона жизни Эдуарда Успенского

Чего мы не знаем о детском писателе Эдуарде Успенском?

Cosmopolitan
Вдохновение и отвага Вдохновение и отвага

Второй российский рейтинг «З0 до 30»

Forbes
1949: Новые задачи 1949: Новые задачи

Оказалось, что и плановая экономика иногда способна быстро менять планы

Мото
Bajaj BM 150X Bajaj BM 150X

Зимняя езда на мотоцикле Bajaj Boxer BM 150X

Мото
Астрономы нашли гигантские магнитные пятна на маленьких горячих звездах Астрономы нашли гигантские магнитные пятна на маленьких горячих звездах

Астрономы обнаружили на поверхности горячих звезд гигантские магнитные пятна

N+1
Гроза в никуда Гроза в никуда

На интернет-платформе ТНТ Premier вышел фильм Константинопольского «Гроза»

Огонёк
Гипертемпература для гиперзвука Гипертемпература для гиперзвука

Керамический материал, который обладает самой высокой температурой плавления

Эксперт
7 советов по стилю от Стиви Уандера 7 советов по стилю от Стиви Уандера

Готовьтесь познать безумные и свободные 1970-е

GQ
Как безумный англичанин Фуллер строил пирамиды Как безумный англичанин Фуллер строил пирамиды

Джек Фуллер построил в Великобритании настоящую египетскую пирамиду

Популярная механика
Жак-истребитель Жак-истребитель

Пикап JAC T6 — неплохой представитель коммерческого класса

Мото
Катя катит кругосветку. Часть четвёртая: Гватемала Катя катит кругосветку. Часть четвёртая: Гватемала

Кругосветка продолжается. Следующий пункт – Гватемала

Мото
Юрий Постригай: «Чем больше ошибок ты совершаешь, тем удачнее все складывается дальше» Юрий Постригай: «Чем больше ошибок ты совершаешь, тем удачнее все складывается дальше»

Юрий Постригай – о том, как использовал изоляцию с пользой для бизнеса

GQ
В игре Maneater нужно быть акулой, жрать отдыхающих и развивать свои акульи навыки В игре Maneater нужно быть акулой, жрать отдыхающих и развивать свои акульи навыки

До последнего не верилось, что эта игра вообще выйдет

GQ
Райская птица – красавица родом из России Райская птица – красавица родом из России

В России можно увидеть птицу, не уступающую тропическим по красоте

National Geographic
Коррекция бровей: как сделать модную форму самой — советы мастера Коррекция бровей: как сделать модную форму самой — советы мастера

Как лучше корректировать брови самостоятельно, чтобы потом об этом не пожалеть

Cosmopolitan
Черный-черный азот: «парадокс» таблицы Менделеева Черный-черный азот: «парадокс» таблицы Менделеева

Долгие годы азот считался «неудачником» в мире химиков

Популярная механика
Друг за другом Друг за другом

Начало XX века — время расцвета мотоциклов с продольными «четвёрками»

Мото
1948: за советский спорт 1948: за советский спорт

Как начиналось серийное производство спортивных мотоциклов в СССР

Мото
«Сделать летающую машину — не самое сложное». Илон Маск — о будущем «Сделать летающую машину — не самое сложное». Илон Маск — о будущем

Глава SpaceX часто высказывается о конкуренции с русскими в области космоса

РБК
К звездам: лучшие фильмы про космос К звездам: лучшие фильмы про космос

Esquire представляет подборку отличных фильмов о космосе

Esquire
Бандитское семейство Бандитское семейство

Как с возрастом себя чувствует последний из «Бандитов» Suzuki?

Мото
Пчеловечество в опасности Пчеловечество в опасности

Удастся ли остановить вымирание пчел и как обстоят дела с производством меда

Огонёк
Низший пилотаж Низший пилотаж

Harley-Davidson Low Rider S — переосмысление фразы «How low can you go?»

Мото
От корней От корней

Кто перед нами: Voge или всё же Loncin?

Мото
Дерзкий Дерзкий

На что надо смотреть при выборе спортбайка Kawasaki ZX-10R

Мото
Мотошкола по-американски Мотошкола по-американски

Сложно ли в Майами получить права на мотоцикл

Мото
Зачем какие-то активисты борются за равенство? Зачем какие-то активисты борются за равенство?

Каждый из нас сталкивается с дискриминацией

GQ
Реформа федерализма 2.0. Почему Ненецкий округ не объединяется с Архангельской областью Реформа федерализма 2.0. Почему Ненецкий округ не объединяется с Архангельской областью

Почему жители НАО выступают против объединения

СНОБ
«Древо жизни»: почему нам важно знать историю своего рода «Древо жизни»: почему нам важно знать историю своего рода

О том, почему нам нужно знать о собственных корнях

Psychologies
Открыть в приложении